Suvel pole oluline mitte ainult hankida kehale vajalikke vitamiine, vaid ka säästa enamik puuvilju edaspidiseks kasutamiseks. Talveks valmistumine on suurepärane võimalus külmal aastaajal suve maitset nautida. Köögivilju ja puuvilju saate edaspidiseks kasutamiseks erinevatel viisidel varuda. Puuviljad on konserveeritud, külmutatud, soolatud ja kääritatud. Konserveerimine on neist kõige populaarsem. Samas on enamiku preparaatide säilitamise eelduseks nõude hoolikas steriliseerimine. Mugav, kuid vähetuntud tehnika on nõude ja purkide steriliseerimine aeglases pliidis.
Kas aeglases pliidis on võimalik purke steriliseerida?
Iga perenaine teab, et valmiskonservide edukaks säilitamiseks tuleb purgid, milles need asuvad, steriliseerida. Seda tehakse mitmel viisil:
- Ahjus.
- Pliidi peal.
- Mikrolaineahjus.
- Aeglases pliidis.
Koduperenaised kasutavad sageli kolme esimest meetodit, kuid vähesed teavad, et seda saab teha aeglases pliidis. Selle seadmega saate konserveerimiseks steriliseerida klaasnõusid. Lisaks on see protsess sel viisil lihtsam kui pliidil.
Multikeetja eeliseks on see, et seda saab kasutada mitte ainult anumate eelnevaks kuumtöötlemiseks, vaid ka purkide steriliseerimiseks toorikutega..
Seda protseduuri saab läbi viia mis tahes mudeli seadmes ja minimaalse arvu programmidega.
Kuidas protsess toimib?
Nõude steriliseerimisel on oluline järgida mitmeid põhireegleid:
- kasutatavad purgid peavad olema terved ja defektideta;
- Enne toiduvalmistamist peate nõusid pesema pesuvahendiga, samuti söögisooda või kuiva sinepipulbriga;
- Pärast seda loputage klaasnõud põhjalikult jooksva veega.
Järgmisena peaksite multikookeris purkide steriliseerimiseks paigaldama nõude aurutamise kausi kohale traatresti. Asetage sellele puhtad kuivad purgid kaelaga allapoole.
Esiteks tuleb riiv ja kauss ise põhjalikult pesta pesuvahendiga, kuid ilma soodata.
Valage kaussi 2 klaasi toatemperatuuril vett ja lülitage seade sisse režiimis "Auru".
Kui sellist programmi pole saadaval, võite kasutada mõnda muud, mis võimaldab teil kiiresti kausis vett keeta.
Tavaliselt pannakse grillile 2-3 väikest purki.Ülemine kaas ei sulgu protseduuri ajal. 0,5-liitriseid purke steriliseeritakse 7-8 minutit, liitriseid purke 15-20 minutit.
Pärast määratud aja möödumist eemaldage kuumad puhtad purgid ja asetage need kaelaga ülespoole puhtale rätikule. Täida ettevalmistatud tootega, kui need on veidi jahtunud.
Purkide steriliseerimine toorikutega
Paljud retseptid näitavad, et pärast anuma täitmist töödeldava detailiga vajab see täiendavat steriliseerimist.
See valmispurkide töötlemise protseduur aeglases pliidis on ka lihtsam ja kiirem kui pliidil või ahjus.
Kõigepealt asetage kausi põhja puhas riie või rätik. Seda tehakse selleks, et vältida klaasnõude purunemist töötlemise ajal. Toorikutega purgid asetatakse peale, need kaetakse keevas vees steriliseeritud kaantega.
Valage multikookeri kaussi ettevaatlikult toatemperatuuril vesi purkide "rippude" tasemele.
Järgmisena peate seadme sisse lülitama mis tahes programmirežiimis, mis soojendab kuni 100 kraadi. Tavaliselt vajavad 0,5-liitrised purgid 10 minutit, liitrised purgid - 15-20 minutit.
Pärast aja möödumist eemaldatakse purgid ettevaatlikult ja keeratakse kaaned kokku. Pärast seda on soovitav konservid ümber pöörata ja asetada kindlasse kohta, kattes millegi soojaga (tekk, vaip).
Steriliseerimise üldreeglite järgimine võimaldab teil töödeldavaid detaile probleemideta edaspidiseks kasutamiseks säilitada..
