Tänapäeval on enamik lastearste seisukohal, et beebi peaks alustama täiendtoitmist 6 kuu vanuselt ning kasutama puuviljapüreed alles pärast teravilja ja juurviljade lisamist dieeti. Üks võimalus tervislikuks maiuspalaks on valmistada talveks õunakaste ja banaanid. See maius sobib ideaalselt lisatoiduks või magustoiduks pühadelauale.
Toiduvalmistamise omadused
Magustoidu põhikomponendiks on banaanid. Need võivad olla mis tahes suuruse ja tüübiga. Valmistoote pakendamiseks on soovitatav kasutada ainult väikseid purke, mis võimaldavad teil külmikus alati värske maiuse saada.
Milliseid banaane kasutada
Selle preparaadi valmistamiseks peavad banaanid olema mahlased ja küpsed. Samuti ei tohiks neil olla mingit mustamist. Püree tuleks valmistada kiiresti, enne kui vili hakkab oksüdatsiooniprotsessidele järele andma..
Konteinerite ettevalmistamine
Pann, milles püree valmistatakse, tuleb põhjalikult pesta. Segu purgid tuleb desinfitseerida kuivsteriliseerimisega. Selleks asetatakse pärast pesu märjad purgid ahju alt üles koos kaanedega.
Järgmisena tuleb seada temperatuur 120 °C peale ja lülitada ahi 15 minutiks sisse. On väga oluline, et purgid oleksid märjad, sest ilma niiskuseta need purunevad.
Nende maht ei tohiks ületada 0,5 liitrit.
Kuidas kodus banaanipüreed valmistada?
Banaanipüree valmistamiseks vajate puuvilju ennast, suhkrut ja vett. Olenevalt retseptist võib vaja minna keedetud piima, apelsinimahla ja õunu.
Lihtne retsept
Tavalise banaanipüree retsepti valmistamiseks tuleb 1 kilogramm puuvilju koorida ja põhjalikult jahvatada ühtlaseks massiks. Selleks on soovitatav kasutada sõela, blenderit, peent riivi või köögikombaini. Homogeniseeritud mass muudab püree vedelamaks.
Lisatud veega
Kui püreed on vaja väikelapsele täiendtoiduna, peaks see olema üsna vedel. Sel eesmärgil tuleb banaanimassi lahjendada klaasi keedetud veega.
Kõige parem on hakata oma last esimest korda seda delikatessi toitma keedetud banaanidega. Selleks keedetakse viljaliha eelnevalt 0,5 liitris vees 8-10 minutit. Ühe keskmise puuvilja jaoks piisab tavaliselt 50 milliliitrist veest. Pärast seda tuleb keedetud viilud põhjalikult jahvatada, kuni saadakse homogeenne mass, ja enne serveerimist jahutada, et roa temperatuur oleks lapsele vastuvõetav.
Piimaga
12 kuu pärast saab banaanipüree valmistada keedetud piima lisamisega. Selleks kurnatakse puuviljadelt kogu liigne vedelik, selle asemel lisatakse kuum piim. Mass purustatakse kahvli või blenderiga ja serveeritakse seejärel lapsele lisatoiduna.
Koos mahlaga
Kui lapsel ei ole tsitrusviljade suhtes allergilisi reaktsioone, lahjendatakse preparaati apelsinimahlaga. Selleks kasutatakse nii keedetud kui ka toorest viljaliha.
Õuntega
Õunad tuleb hästi pesta, koorida ja seemnetega puhastada. Järgmisena lõigatakse need väikesteks tükkideks ja valatakse 0,5 liitri veega pannile. Saadud mass keedetakse ja keedetakse, kuni õunad on täielikult pehmenenud.
Pärast seda peate pannile lisama 1 tükkideks lõigatud banaani ja 2 supilusikatäit suhkrut. Järgmiseks segatakse mass ja keedetakse kaane all veel 4-5 minutit. Seejärel tuleb kõik segistiga põhjalikult hakkida ja umbes 3-4 minutit keeta. Selle ajal läheb mass hästi keema ega kaota oma kasulikke omadusi. Püree on pakendatud väikestesse 0,2-liitristesse steriliseeritud purkidesse.
Küpsetatud banaanid
Kaks küpset ilma mustamiseta vilja tuleb hästi pesta. Järgmisena vooderda kuumakindla kausi süvend fooliumi või küpsetuspaberiga.Seejärel asetatakse koorimata viljad ahjuvormi ja asetatakse pooleks tunniks 120 °C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel võetakse banaanid välja ja kooritakse. Vala banaani viljaliha hulka 1 klaas vett ja jahvata kõik ühtlaseks. Valmis püree keedetakse keskmisel kuumusel, misjärel tuleb see jahutada temperatuurini 37-38 °C.
Toorikute ladustamise reeglid
Optimaalne temperatuur banaanipüree säilitamiseks on 12-17 °C. Sel juhul peab konteiner olema usaldusväärselt kaitstud päikesevalguse ja muude seda kahjustavate tegurite eest. Sobiv koht on sel juhul tume sahvri või külmiku uks. Keldrisse ei tasu purke panna, sest püree külmub ja rikneb.
Need õunakastme ja banaanide retseptid on saadaval igale perenaisele, kes on otsustanud lähedasi meeldivalt üllatada maitsva maiuspalaga ja täiendada oma kodust konservivaru ebatavalise preparaadiga. Neid soovitusi järgides saate valmistada suurepärase maiuse kogu perele!
