TOP 9 kiirretsepti paprikaga marineeritud kapsa valmistamiseks talveks

Kiirhapendatud kapsas koos paprika lisamisega sisaldab palju kasulikke aineid ja mikroelemente. Inimesed, kellel on see suupiste toidus, praktiliselt ei haigestu gripi ja ARVI-ga. Toode parandab soolestiku tööd. Isegi kogenematu koduperenaine saab valmistise ette valmistada. See meeldib kindlasti leibkonnaliikmetele, sõltumata soost ja vanusest.

Talveks paprikaga kapsa valmistamise põhimõtted

Kui loote marineeritud roogi erinevate retseptide järgi, peate siiski järgima põhiprintsiipe:

1. Tooted võetakse järgmistes proportsioonides: 1 kilogrammi valge kapsa kohta - üks porgand ja paprika, 0,25 tassi puhastatud päevalilleõli.
2. Lisage tootele maitse järgi kivisoola, 9% lauaäädikat ja granuleeritud suhkrut.
3. Kasutage ainult pudelivett.
4. Taimne mass valatakse keeva marinaadiga.

Enne marinaadi lisamist tuleb seda maitsta ja koostisainete kogust reguleerida. Toote valmistamiseks kulub ligikaudu 13-15 tundi.

Köögiviljade ja konteinerite ettevalmistamine

Valige ainult värsked tooted, ilma kahjustuste ja mädanemiseta. Neid pestakse põhjalikult ja kooritakse. Kapsas tükeldatakse ja porgandid riivitakse jämedal riivil. Ülejäänud köögiviljad ja puuviljad lõigatakse soovitud suurusega tükkideks.

Paprika valitakse ainult punaseks või oranžiks. Rohelised isendid lisavad valmistootele kibedust.

Valmis roa jaoks võtke kolmeliitrised klaaspurgid või mis tahes emailnõud. Peaasi, et sellel pole kiipe. Tooted asetatakse steriliseeritud anumatesse ja kaetakse paksude plastkaantega või rullitakse kokku.

Väga maitsvad retseptid

Marineeritud köögiviljade jaoks on mitu retsepti. Igaüks neist on omal moel hea. Iga koduperenaine saab kiiresti valmistada roa, mis meeldib kõigile leibkonnaliikmetele.

Klassikaline kiirmarineeritud kapsas paprikaga

Valage vesi kastrulisse ja asetage madalale kuumusele. Lisa sool, granuleeritud suhkur, või. Pärast vedeliku keemist valage sinna äädikas ja eemaldage anum pliidilt.See on põhiline marinaad. Segage kapsas, porgand, paprika, valage purkidesse, valage marinaad.

Küüslauguga

Püreesta kapsast kätega kuni mahla ilmumiseni, sega paprika ja porgandiga. Asetage segu tihedalt pannile, pressige see puidust puruks. See protsess läheb paremini, kui seda kasutatakse väikeste portsjonitena.

Sega potis vesi, sool, granuleeritud suhkur, nelk, mustad ja pimentherned ning loorberileht. Aja vedelik keema, vala õli ja äädikas. Vala marinaad köögiviljadele, aseta peale lame taldrik ja suru alla. 3-3,5 tunni pärast on toode valmis.

Sibulaga

Puista kapsas valge suhkru ja soolaga ning tambi pudruks. Lisa sibul, paprika, äädikas, oliiviõli. Kata anum plaadiga ja avalda survet. Paar tundi ja eelroog võib serveerida.

Ingveriga

Marineeritud kapsas valmistatakse samamoodi ingveriga, mis annab preparaadile ebatavalise maitse ja aroomi.

Kurgiga

Asetage kapsas, küüslauk, värsked kurgid ja paprika kihiti emailpannile. Vala köögiviljasegu marinaadiga (vesi soola, valge suhkru, värske tilli, paprika, musta pipra teradega) ja jäta surve alla.

Porgandi ja sibulaga

Sega kapsas sibula, paprikaga, lisa loorberileht. Paki köögiviljad anumasse, vala peale põhjamarinaad ja suru peale.

Õunte ja jõhvikatega

Sega anumas kapsas, porgand, hapud kõvad õunad, jõhvikad. Vala peale põhimarinaad. Päeva pärast on taimne toode valmis.

"Ukraina kryzhavka"

"Kryzh" tähendab ukraina keeles risti. Pole üllatav, et kapsa pea lõigatakse 4 võrdseks tükiks. Need pannakse keeva veega kastrulisse ja keedetakse 7-11 minutit. Tõsta köögivili lusika abil anumasse ja jahuta. Sega köömnete, porgandi, paprika, küüslauguga.Vala peale põhimarinaad ja sea rõhk.

Vürtsikas marineeritud kapsas paprikaga

Asetage laia anumasse kihiti kapsas, küüslauk, porgand ja paprika. Valage keev vesi soola, granuleeritud suhkru, äädika, kuuma jahvatatud pipra, koriandriga. Määra rõhumine.

Kui õigesti ja kui kaua võib preparaate säilitada?

Marineeritud köögivilju on parem hoida külmkapis mitte rohkem kui 2-3 nädalat.

Isegi kogenematul perenaisel kulub selle maitsva ja tervisliku preparaadi loomiseks mitte rohkem kui tund. Tulemuseks on päevalilleõliga maitsestatud valmissalat. Seda saab serveerida mis tahes kartuliroogade lisandina.

Kõige tähtsam on säilitada äädika, granuleeritud suhkru ja soola proportsioonid, et toode ei tuleks liiga hapu, magus ega soolane.