Retseptid tomatite marineerimiseks talveks õunasiidri äädikaga

Kõik armastavad marineeritud tomateid meeldiva magushapu maitse ja purki lisatud vürtside aroomi pärast. Erinevalt soolatud tomatitest annab veega lahjendatud äädikas eelroale erilise pikantsuse.


Kuid veelgi maitsvamad osutuvad talveks õunasiidri äädikaga tomatid, mille retsepte soovitatakse kogenud koduperenaistele proovida.

Marineeritud tomatite valmistamise põhireeglid

Köögiviljadest on parem säilitada tomateid, sest need riknevad harva ja on marinaadis palju maitsvamad kui kurgid. Kuid toiduvalmistamisel on mitmeid reegleid:

  1. Marineerimiseks valitakse ainult küpsed, kahjustamata viljad.
  2. Et tomati koor keeva vee tõttu ei praguneks, torgake see varre piirkonnast hambaorkuga.
  3. Marineeritud tootega sobivad hästi maitseained: petersell, basiilik, seller, igat liiki paprika ja loorberilehed.
  4. Marineerimisnõu peab olema puhas, seetõttu tuleb seda põhjalikult pesta ja steriliseerida.
  5. Marineerimiseks on kõige parem võtta liitrine või kaheliitrine purk.
  6. Puuviljad asetatakse vürtside ja ürtidega tihedalt kokku.
  7. Kuumale marinaadile lisatakse enne purgi rulli keeramist äädikat.
  8. Köögiviljad säilivad hästi, kui valate need kaks korda või korra, kuid seejärel pastöriseerite valmistised.

Olenevalt lisatud maitseainetest muutub vastavalt ka marinaadi maitse. Soolamine õnnestub, kui on täidetud kõik retseptide täitmise nõuded.

tomatid õunaäädikaga purkides

Marineerime

Igasugune tomatite konserveerimine läheb kiiresti. Esmalt valige ühe liitri preparaadi koostisosad. Kilo tomati kohta kolm oksa peterselli, kolmandik kauna magusat ja mõru pipart, viis küüslauguküünt, loorberileht, kümme koriandriseemet, kaks tilli vihmavarju, kolm musta pipra tera, sama palju nelki, üks või piisaks kahest hernest. Marinaad valmistatakse liitrist veest, millele on lisatud pool supilusikatäit soola, poolteist supilusikatäit suhkrut ja kolmkümmend viis milliliitrit õunasiidri äädikat. Kõik tooted on pakitud tihedalt purkidesse. Seejärel vala neile peale keev vesi. Kümne kuni kahekümne minuti pärast valatakse vedelik pannile. Kõik marinaadi koostisosad pannakse sinna, keedetakse seitse minutit ja valatakse tomatipurkidesse.

Pärast rullimist pakitakse konteinerid nii, et need järk-järgult jahtuksid.

Kui sulle meeldib marineeritud tomatite magusam maitse, siis võid võtta ühe supilusikatäie soola liitri vee kohta, neli supilusikatäit suhkrut ja vähendada õunaäädika kogust 130 milliliitrini.

Samuti teevad nad ettevalmistusi, pannes koos tomatitega viiludeks lõigatud porgandid ja paprikad rõngasteks. Köögiviljade ja õunte kombinatsioon on ideaalne, kahest väikesest purgi kohta piisab. Marinaad valmistatakse sarnaselt eelmisele retseptile.

Tomatid õunaäädika ja basiilikuga

Basiiliku lisamisega tomatikonservid on ebatavalised. Muru sisaldab olulisi aineid, nagu karotiini, rutiini, orgaanilisi happeid ja vitamiine. Need aitavad parandada ajutegevust, aktiveerivad mõtteprotsesse ja stimuleerivad organismi immuunsüsteemi. Basiilik annab marinaadile õrna vürtsika maitse, millel on kerge mõrkjus.

Siin on õunasiidri äädikaga tomatite retsept talveks.

Asetage purkide põhja neli küüslauguküünt, kaks või kolm musta hernest ja piment. Siis on tomatite kord; need pannakse anumasse vaheldumisi basiiliku okstega. Valage sellele kaks korda keeva veega, hoides köögivilju selles mitte kauem kui viis kuni seitse minutit. Teisel korral valatakse vesi pannile. Ühe liitri kohta võta pool klaasi suhkrut, kaks supilusikatäit soola, sada milliliitrit õunaäädikat. Keedetud marinaad valatakse purkidesse, nagu on näidatud videos. Keerake toode põletatud metallkaantega kokku ja asetage sooja varjualuse alla.

Et saada maitsvaid preparaate tomatite õunasiidriäädikaga marineerimisel, on vaja marineerimisprotseduur õigesti läbi viia.

tomatid õunaäädikaga lauale purkides

Tomatite puuviljade soolamine õunasiidri äädika abil on tavalise skeemi järgi lihtne, ainult äädika asemel kasutatakse proportsioonidele mõeldes õrnemat hapet, mida pole vaja lahjendada.

mygarden-et.decorexpro.com
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :naeratus: :šok: :kurb: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idee: :roheline: :evil: :cry: :lahe: :arrow: :???: :?: :!:

Väetised

Lilled

Rosmariin