TOP 3 retsepti vürtsikate tomatite valmistamiseks talveks

Tomatid on üks populaarsemaid preparaate. Soolased tomatid talveks on üks maitsvamaid valikuid. Kui varute neid talveks piisavas koguses, kaunistavad need teie lauda mitu kuud.

Vürtsikate tomatite talveks ettevalmistamise omadused

Toiduvalmistamiseks võite kasutada erineva kvaliteediga tomateid. Kodus kasvatades saab kõiki puuvilju kasutada ja kasulikult kasutada.Üleküpsetest ja kahjustatud neist saab mahla teha, kvaliteetsetest aga preparaate.

Koostisosade valiku eripära

Tomatid tuleb valida tervena, ilma plekkide ja mehaaniliste vigastusteta. Peate veenduma, et need poleks üleküpsenud.

Kuidas konteinereid õigesti ette valmistada

Ta tuleb steriliseerida. Seda saab teha purkide ja kaante aurutamisega.

Parimad retseptid

Vürtsikad tomatid on lauakaunistused talvel või mis tahes muul aastaajal. Järgmised on kõige populaarsemad ja maitsvamad retseptid.

Vürtsikad tomatid küüslauguga

Koostisosade koostis on antud selliselt, et saadakse liiter toodet.
Selle roa valmistamiseks peate eelnevalt ette valmistama:

• vaja on umbes 700–800 g tomateid;
• paprika herneste kujul - 6 tk;
• 2 või 3 oksa peterselli;
• kolm küüslauguküünt;
• 3 spl. lusikad taimeõli;
• üks sibul;
• Vaja läheb väikest tükki tšillikauna – 1-2 cm piisab.

Täidise tegemiseks vajate:

• 1 tass 9% äädikat;
• 3 suurt lusikatäit soola;
• kaks klaasi granuleeritud suhkrut;
• 2,5 liitrit vett.

Kui olete kõik vajaliku ette valmistanud, võite alustada toiduvalmistamist:

1. Sibul kooritakse, pestakse ja lõigatakse poolrõngasteks. Küüslauguküüned kooritakse ja pestakse.
2. Tomatid kontrollitakse, sorteeritakse ja seejärel pestakse.
3. Need lõigatakse pooleks ja südamik lõigatakse välja.
4. Valmistage konteinerid ette. Neid mitte ainult ei pesta, vaid ka steriliseeritakse.
5. Petersell tuleb põhjalikult pesta.
6. Aseta ettevalmistatud liitrise purgi põhja petersell, hakitud sibul, küüslauguküüned, loorberilehed, lisa 6 pipratera, lisa ettevalmistatud taimeõli ja lisa tšillikaun.
7. Järgmisena laota tomatipoolikud tihedalt välja. Need tuleks asetada lõigatud pool allapoole.
8. Peate selle täitma.Vala pannile vesi, lisa sool ja suhkur. Pärast seda pane tulele ja kuumuta keemiseni. Keetmisaeg on 5 minutit. Nüüd jääb üle vaid lisada äädikas, segada korralikult läbi ja lasta uuesti keema.
9. Mahutisse pandud tomatid valatakse ülemise servani. Katke ülemine osa kaanega.
   Järgmisena viiakse läbi steriliseerimine. Valmistatud soolased tomatid asetatakse talveks pannile rätikule ja täidetakse õlgadeni veega. Seda tuleb keeta 10 minutit.

Pärast seda keerake kaaned kokku.

Toorikud keeratakse ümber ja asetatakse kaantele, mähitakse teki sisse ja lastakse jahtuda.

Võimalus mädarõika ja pipraga

Need toidud osutuvad tavaliselt väga maitsvaks. Nende vürtsikate tomatite talveks valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 7 kg tomateid;
• 250 g paprikat;
• 2 küüslaugupead tuleb ette valmistada;
• vajate ühte mädarõika juurt;
• 2 suurt lusikatäit soola ja 4 - suhkrut.

Täpne tomatite arv peaks olema selline, et need suudaksid anuma otsani täita ja veel mõned.

Vürtsikate tomatite valmistamise protseduur on järgmine:

1. Tomatid tuleb pesta ja asetada tihedalt konteineritesse.
2. Ülejäänud lastakse läbi hakklihamasina.
3. Seejärel pannakse need kastrulisse ja keedetakse.
4. Töödeldud tomatid lastakse läbi metallsõela.
5. Nüüd tuleb lisada jahvatatud või hakitud paprika, mädarõikajuur ja küüslauk. Lisa sool ja suhkur.
6. Saadud segu tuleb viia keemiseni.
7. Saadud kompositsioon lisatakse mahutitele, kuni need on täielikult täidetud.

Pärast seda tuleb saadud toode steriliseerida.

Selleks võtke suur kastrul ja asetage selle põhjale kokkuvolditud rätik.Siis pannakse siia purgid, kaetakse pealt kaanega ja lisatakse vett kuni riidepuudeni.

Pange tulele ja keetke. Pooleteiseliitriste purkide töötlemisaeg on 20 minutit.

Seejärel keeratakse purgid kokku, asetatakse tagurpidi lauale, mähitakse teki sisse ja lastakse jahtuda toatemperatuurini.

Tomatimahlas

Tomateid on võimalik valmistada mahlaga ilma steriliseerimiseta.
Selleks vajate:

• 2 kg tomateid, mis kaetakse;
• eraldi veel 2 kg neid, mida kasutatakse tomatimahla tootmiseks;
• Vaja läheb 1 spl soola ja suhkrut. lusikas iga saadud kastmeliitri kohta.

Roa valmistamise protsess:

1. Kõigepealt peate purgid loputama ja steriliseerima.
2. Tomatid asetatakse nendesse kuni ülaosani.
3. Iga anum täidetakse ülaosaga keeva veega. Lase seista 20 minutit.
4. Ülejäänud tomatitest pressitakse mahl välja, valatakse kastrulisse, lisatakse soola ja suhkruga ning lastakse keema.
5. Vesi valatakse purkidest välja ja ettevalmistatud tomatimahl valatakse üles.
   Pangad on pitseeritud. Jahtumiseks keerake see ümber ja mähkige teki sisse, seejärel oodake, kuni see täielikult jahtub.

Valmistoote säilitamise reeglid

Nende retseptide järgi talveks valmistatud soolaseid tomateid tuleks hoida pimedas ja jahedas kohas. Selleks sobib hästi kelder või kasutada külmkappi.