Lihtne retsept imeliste tomatite valmistamiseks tarretis talveks, lakud oma sõrmi

Talveks tarretises tomatid on originaalne retsept, mida pole keeruline rakendada isegi kogenematul koduperenaisel. Tomatiroog osutub mahlakaks, ebatavalise maitsega. See toimib suurepärase lisandina ja mis kõige tähtsam, see säilitab kõik oma kasulikud omadused.

Uskumatu maitse

Talveks saab kiirelt ja lihtsalt valmivad vinged tomatid tarretises. Lihtne retsept koos iga etapi üksikasjaliku kirjeldusega aitab teil vältida vigu ja saada maitsvat tulemust (koostisosad on arvutatud kolmeliitrise purgi jaoks):

1. Igas suuruses tomatid pestakse põhjalikult mustuse eemaldamiseks ja juured lõigatakse ära.Seejärel tuleb need täita külma veega ja jätta 35 minutiks. Kui tomatid on suured, lõigake need väikesteks viiludeks. Väikesed viljad sobivad terveks rullimiseks. Kui nõutav aeg on möödas, valatakse vesi teise anumasse.
2. Üks sibul lõigatakse poolrõngasteks.
3. Paar küüslauguküünt kooritakse ja hakitakse noa või riiviga peeneks.
4. Aseta steriliseeritud klaaspurki tillioksad, paar loorberilehte, hakitud küüslauk ja sibul ning põhja 3-4 pimentihernest. Vürtsi lisamiseks võite lisada ka paprikat või teravat paprikat.
5. Siis hakkavad nad tomateid panema. Pragunemise vältimiseks ärge asetage neile liiga palju survet.
6. Oluline samm on marinaadi valmistamine. Vesi, milles tomateid leotati, pannakse tulele. Pärast vedeliku keemist lisage 35 g suhkrut ja 10 g soola. Tuli kustutatakse pärast terade lahustumist. Lase marinaadil veidi jahtuda. Seejärel valage 90 ml äädikat ja 35 g želatiini.
7. Valage saadud marinaad purki tükeldatud köögiviljadele ja steriliseerige kindlasti 25 minutit.
8. Rullige rauast kaanega kokku, keerake ümber ja mähkige sooja tekiga, kuni see täielikult jahtub.

Marineeritud tomatid on väga maitsvad. Kui teete kõik sammud samm-sammult läbi, ei teki protsessis probleeme ja roog meeldib kõigile.

Tomatitarretis ilma täiendava pingutuseta

Saate valmistada tomateid želatiiniga talveks ilma steriliseerimiseta. Retsepti on veelgi lihtsam järgida ja see võtab vähem aega. Sibula ja küüslauguga tomatid jäävad oma maitse poolest kauaks meelde:

1. Tomatite keetmine tarretis algab pesemise, juurte eemaldamise ja viiludeks lõikamisega, kui sort on suur.
2. Koorige kaks keskmist sibulat ja lõigake väikesteks viiludeks.
3. Küüslauguküüned on samuti kooritud ja peeneks hakitud.
4. Valmistatud purgi põhja asetatakse ettevalmistatud vürtsid ja ürdid: loorberileht, tillioksad, küüslauk ja sibul.
5. Tomatid ise on paigutatud tihedate ridadena.
6. Maitsva marinaadi valmistamiseks tuleb tulele panna kaks liitrit vett. Niipea, kui vesi keeb, lisage 90 g soola ja suhkrut. Niipea, kui need lahustuvad, lisage 60 g lahustuvat želatiini ja äädikat. Želatiini võib eelnevalt leotada.
7. Saadud marinaad valatakse purki ja niipea, kui vedelik on jahtunud, valatakse anumasse. Marinaad keedetakse ja valatakse tagasi purki. Soovitatav on neid samme uuesti korrata. Pärast kolmandat kordamist suletakse purk, keeratakse ümber ja kaetakse sooja riietusega.

Sibulaga želatiinsed tomatid rõõmustavad teid oma maitsega, ilma steriliseerimiseta retsept on absoluutselt kõigile koduperenaistele lihtne. Sibul lisab puuviljadele teatud maitse. Koostisosade kogus preparaadis on arvestatud ühe liitri mahuga purgi kohta. Üksikasjalikud juhised aitavad teil süüa teha:

1. Tomatite talveks ettevalmistamiseks asetage tomatid paariks minutiks keevasse vette ja lisage seejärel jaheda veega leotamiseks.
2. Umbes 10 g želatiini valatakse sooja veega paisuma.
3. Leotatud tomatid lõigatakse rõngasteks ja sibul lõigatakse.
4. Eelsteriliseeritud purki laotakse kihtidena viilutatud tomatid ja sibul.
5. Marinaadi jaoks läheb vaja liiter vett, millele lisa sool, suhkur, maitsepipar, 10 g želatiini.Marinaad tuleb keeta umbes neli minutit ning seejärel valada purgis olevatele köögiviljadele.
6. Töödeldav detail on rullimiseks valmis.

Paljude kogenud koduperenaiste arvustuste kohaselt on želatiiniga tomativiiludega toidud lihtsalt näppu lakuvad!

Kuulus retsept päevalilleõliga

Paljud köögiviljakasvatajad, kes kasvatavad oma peenras tomateid, teevad ettevalmistusi talveks. Kogenud koduperenaiste ülevaated pakuvad erinevaid retsepte:

“Olen talveks tarretises tomateid teinud rohkem kui korra. Kõik pereliikmed armastavad mahlase roa maitset. Marineerimiseks valin paksu koorega ja väikese suurusega tomatid.

Tomatite küpsetamine pole keeruline. Kõigepealt peate valmistama marinaadi. Liitrile keevale veele lisan 45 g soola, 60 g suhkrut, paar nelki ja keedan kogu segu veel kolm minutit. Lülitage kuumus välja ja laske marinaadil jahtuda. Pärast seda valage 70 ml äädikat.

Lõika suuremad tomatid neljaks viiluks. Pärast tomatite lõikamist asetan need klaasnõu põhjale. Valan sisse 35 ml päevalilleõli, lisan paar loorberilehte, umbes 5 piprahernest ja 3 tervet küüslauguküünt. Pool purki täidan tükeldatud tomatitega ja lisan umbes 45 g želatiini.Teise purgi poole täidan tomatitega, peale panen sibula poolrõngad. Sisu täidan külma marinaadiga.

Tõstan tomatipurgi sooja veega anumasse ja panen tulele. Pärast keetmist ajan viis minutit, seejärel lülitan tule välja. Peate purgid kuumaks keerama."

Želatiinis tomatite retsepti on testinud paljud kasutajad, nii et saate seda ise kartmata valmistada, kasutades soovitatud proportsioone.

Täiendav roheline komponent

Talveks tarretises olevad tomatid omandavad peterselli lisamisel huvitava maitse.Talveks želatiiniga tomatite retsepti rakendamiseks valige kilogramm küpseid kvaliteetseid tomateid, steriliseerige klaasmahuti, milles tooteid kogu talve jooksul hoitakse.

Kuidas valmistada tomateid tarretis ilma steriliseerimiseta:

1. Tomatid lõigatakse väikesteks viiludeks.
2. Asetage purkide põhja kaks hunnikut peterselli ja üks hunnik tilli.
3. Aseta tomativiilud rohelistele kuni purgi keskpaigani.
4. Lisage 40 g želatiini ja täitke ülejäänud ruum tomatitega.
5. Aseta peale kiht sibulat.
6. Marinaadi valmistamine on lihtne. Aja liiter vett keema, lisa 45 g soola, 90 g suhkrut ja lase veel paar minutit keeda.
7. Pärast marinaadi jahtumist lisatakse 5 ml äädikat.

Köögiviljad ja ürdid valatakse marinaadiga, keeratakse ümber ja mähitakse sooja teki sisse. Konserveeritud tomatid on pikaajaliseks säilitamiseks valmis!

Köögiviljade segu

Talveks želatiinis olevad tomatid koos teiste köögiviljadega jäävad meelde oma maitse poolest. Konserveerida saab kurgi ja paprikaga.

Retsepti on lihtne järgida:

1. Valmistatud köögiviljad pestakse, juured lõigatakse ära ja lõigatakse viiludeks.
2. Purkidesse pannakse ettevalmistatud vürtside komplekt (ürdid, pipraterad (3 tk.)).
3. Seejärel lao tomatid, kurgid, sibulad ja paprikad kihtidena kuni poole purki.
4. Sisu keskel peaks jääma tarretise kiht (peate võtma 60 g želatiini).
5. Ülejäänud ruumi jätkavad köögiviljakihid.
6. Aja kaks liitrit vett keema, lisa 100 g soola ja suhkrut, keeda veel paar minutit ja lisa umbes 180 ml äädikat.
7. Köögiviljade purk täidetakse marinaadiga, keeratakse rulli, keeratakse ümber ja mähitakse sooja teki sisse.

Želatiinis tomativiilud, rullituna koos teiste köögiviljadega, on väga huvitava maitsega, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.