5 parimat sidruniga õunamoosi retsepti talveks

Igal perenaisel on talveks kindlasti oma retsept sidruniga õunamoosi valmistamiseks. Delikatessi maitse sõltub toodete koostisest ja valmistamisviisist. Selle kõrvale sobivad hästi maitseained, mesi ja kõrvits. Need lisavad valmistootele ainulaadse aroomi ja maitse. Magusa magustoidu valmistamine ei nõua erilisi oskusi, kõik koostisosad on tuttavad ja kättesaadavad.

Talveks sidruniga õunamoosi valmistamise omadused

Tulevaste hõrgutiste jaoks peate valima küpsed puuviljad. Need peavad olema terved, mitte katkised ja haudumata. Puuvilju tuleb põhjalikult loputada kuuma veega. Erilist tähelepanu tuleks pöörata sidrunitele, neil peaks olema õhuke nahk.

Delikatessi on soovitav küpsetada emailpannil madalal kuumusel. Sel juhul peate põletuse vältimiseks perioodiliselt segama.

Milliseid puuvilju valida?

Moosi valmistamiseks on parem valida magushapud sordid hilise valmimisega õuntest. Sordid Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis sobivad suurepäraselt. Nende viljad on tihedama tekstuuriga, muutes valmis moosi konsistentsi paksuks ja homogeenseks.

Suvisordid ei sobi hõrgutiste valmistamiseks. Nende viljad on mahlased ja rabedad. Selle tulemusena võib moos osutuda vesiseks ja vedelaks.

Konteinerite ettevalmistamise reeglid

Selleks, et moos hästi säiliks ja oma maitset ei kaotaks, tuleks anum korralikult ette valmistada. Maiuste hoidmiseks sobivad kõige paremini klaaspurgid mahuga 0,7 ja 1 liiter.

Enne valmistoote sulgemist tuleb purgid hästi steriliseerida. Seda saab teha vanal tõestatud viisil: asetage anum tagurpidi keevale veekeetjale. 2-3 minuti pärast tuleb see ahjukindaid kasutades eemaldada ja lauale jahtuma panna.

Kaaned, mis moosi katavad, tuleks keeta. Need võivad olla kas plastikust või keeratavad metallist kaaned.

Kuidas teha kodus õuna- ja sidrunimoosi

Puuviljamaiuste valmistamine pole keeruline, kui järgite juhiseid ja jälgite toodete proportsioone.

Lihtne retsept

Tooted:

• 1 kg õunu;
• 1 sidrun;
• 1 kg suhkrut.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Õunad tuleb pärast koorimist lõigata kuubikuteks.
2. Riivi sidrunikoor peenele riivile ja pigista mahl välja.
3. Asetage kõik ettevalmistatud tooted emailpannile.
4. Keeda madalal kuumusel. Pärast keetmist ja keetmise ajal peaksite vahu eemaldama, et vältida hüübimist tulevases moosis.
5. Kui õunad pehmenevad, võite lisada koore, seejärel keeta veel pool tundi.

Valage kuum sisu puhastesse purkidesse ja sulgege kaaned.

Võimalus kaneeliga

Tooted:

• 2 kg õunu;
• 3-4 apelsini;
• 1 sidrun;
• 1 kg suhkrut;
• kaneelipulk;
• pakk vanilliini.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Koori õunad ja tükelda.
2. Koori saamiseks riivi apelsinid ja sidrun ning pigista ülejäänud puuviljadest mahl välja.
3. Pange kõik kastrulisse, lisage suhkur.
4. Asetage tulele ja oodake, kuni puuviljasegu keeb. Keeda pärast keetmist 5 minutit, eemaldades perioodiliselt vahtu.
5. Lisa kaneel ja vanill ning küpseta veel tund aega.

Valmis moos tuleks valada puhtasse anumasse.

Meega

Tooted:

• 1 kg õunu;
• 1 sidrun;
• 600 g mett.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese õunad hästi ja kuivata.
2. Asetage need küpsetusplaadile ja asetage eelsoojendatud ahju.
3. 20-30 minuti pärast võta ahjust välja. Oodake, kuni õunad jahtuvad, koorige ja eemaldage südamik ning eemaldage viljaliha lusikaga.
4. Riivi sidrunilt koor ja pigista mahl välja.
5. Pange kõik kastrulisse, keetke pärast keetmist veel paar minutit ja eemaldage tulelt.
6. Oodake, kuni segu jahtub 50 kraadini, lisa mesi.

Sega kõik korralikult läbi ja vala purkidesse

Ingveriga

Tooted:

• 2 kg õunu;
• 1,5 kg suhkrut;
• 1 sidrun;
• 600 ml vett;
• 1 tl. kaneel;
• 40 g riivitud ingverit.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Asetage kuubikuteks lõigatud õunad emailnõusse,
2. sidrunikoor, ingver ja lisa vesi.
3. Pane põlema. Pärast keetmist hauta, kuni õunad pehmenevad.
4. Tõsta pliidilt ja jäta jahtuma.
5. Jahvata kõik blenderiga, lisa suhkur, kaneel ja pane
6. küpseta pool tundi.

Valage valmis moos purkidesse.

Kõrvitsaga

Tooted:

• 400 g õunu;
• 300 g kõrvitsat;
• 1 sidrun;
• suhkur maitse järgi;
• kardemon;
• kaneeli.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Koori kõrvits seemnetest ja koori, lõika kuubikuteks.
2. Kastrulis, kuhu on lisatud vett, keeda kõrvits püreeks.
3. Sega tükeldatud õunad kõrvitsaga, lisa koor, suhkur ja
4. põlema panema. Pärast keetmist hauta madalal kuumusel 15 minutit.
5. Lisa kaneel, kardemon, kuubikuteks lõigatud sidrun ja kuumuta veel 5 minutit.

Tõsta tulelt ja jaga purkidesse.

Moosihoidla

Valmistoodet on parem hoida jahedas ja pimedas kohas, näiteks köögi aknalaua all kapis või külmkapis. Säilitamine toatemperatuuril on lubatud, kuid sel juhul vältige purkide liigset niiskust või päikese käes viibimist.