Magustoidud armastavad väikelapsed ja täiskasvanud. Nende poest ostmine on kallis. Lisaks ei ole kondiitritooted alati värsked ja tervislikud. Koduperenaised on juba ammu õppinud valmistama omatehtud vürtse, me räägime aromaatsetest apelsinikoortest valmistatud suhkrustatud puuviljadest. See toode on väga maitsev ja isegi tervislik. Lisaks on seda lihtne valmistada. Niisiis, kuidas valmistada ise apelsinikoortest magus ja tervislik magustoit?
Talveks suhkrustatud apelsinikoorte valmistamise omadused
Iga kulinaarse meistriteose valmistamisel on oluline tulemus – et see maitseks hästi. Kogenud kokad tõstavad esile mitmeid suhkrustatud puuviljade valmistamise omadusi:
- Magustoidu valmistamiseks peab kaasas olema köögikaal, kauss, klaas, lõikesokk, kulinaarne nuga ja toiduvalmistamiseks mõeldud anum.
- Soovitav on, et pannil oleks mittenakkuva kate.
- Selle roa valmistamiseks vajate ainult apelsinikoort. Viljaliha eemaldamise hõlbustamiseks on soovitatav viljad risti lõigata.
- Kui soovite luua kauni kujuga magustoite, peaksite eemaldama suured koorikutükid.
Küpsetusprotsessis ei kasutata absoluutselt paberimassi. Soovitatav on seda heaga ära kasutada, näiteks sellest aromaatse apelsinisiirupi valmistamiseks.
Kasu ja kahju
Koduperenaisi huvitab muidugi küsimus, kui tervislik on roog, mida nad söövad. Suhkrustatud puuviljade kohta on erinevaid arvamusi. Sellel on mitmeid kasulikke omadusi:
- Erinevalt poe valmistootest ei sisalda isetehtud roog värvaineid ega kemikaale.
- See sisaldab C-vitamiini, mis on energiaallikas ja tugev immuunsus.
Negatiivne faktor on see, et suhkrustatud puuviljade rohke tarbimise tõttu võite kaalus juurde võtta, samuti on oht diabeedi tekkeks. Kuid siiski on suhkrustatud puuviljad kalorivaesemad ja palju tervislikumad kui maiustused.
Peamise koostisosa valmistamine
Enne roa valmistamist tuleb puuviljad põhjalikult pesta ja valada keeva veega, et neid oleks lihtsam töödelda. Seejärel tuleks koored viljalihast eraldada.Lisaks on soovitatav neid paar minutit keeda vees. See eemaldab kibeduse.
Kuidas valmistada suhkrustatud apelsinikoore kodus
Nagu selgus, maitseb see magustoit mõõdukal tarbimisel hästi ja on isegi tervislik.Nüüd tasub esitleda mitmeid viise, kuidas suhkrustatud apelsinikoore kodus valmistada.
Kiire retsept samm-sammult
Iga perenaine peaks teadma kõige lihtsamat "standardset" suhkrustatud apelsinikoorte valmistamise meetodit. Nende ettevalmistamiseks peate tegema ainult 3 sammu:
- Asetage põhitoode - 2-3 väikest puuvilja - keedunõusse ja täitke need 2-3 klaasi veega. Soovitatav on lisada suhkrut, sidrunhapet ja vürtse. Neid tuleks hautada tasasel tulel 1-1,5 tundi.
- Suhkrustatud apelsinikoorte valmistamise teine etapp on infusioon. Pärast panni tulelt eemaldamist tuleb see tihedalt kaanega katta ja veel tund aega magusas vedelikus leotada.
- Viimane samm on kuivatamine. Iga koorik tuleks veeretada suhkrus, asetada küpsetuspaberile ja küpsetada ahjus 30-40 minutit.
See on lihtne ja kiire suhkrustatud apelsinikoore retsept. Valmistoodet võib süüa niisama. Lisaks võid neid kasta kookos- või šokolaadiglasuuriga, et muuta need veelgi maitsvamaks.
Tähtis. Soovitatav on valida keskmise suurusega tihke vili, kui seda on lihtne töödelda ja toode maitseb.
Sidrunimahlaga
Kaasaegsed koduperenaised eelistavad suhkrustatud puuvilju valmistada sidrunimahlaga. See muudab need mahlasemaks ja maitsvamaks.
Enne kodus suhkrustatud apelsinikoorte valmistamist peate valmistama sidrunimahla, pigistades seda puuviljadest ja magustades seda maitse järgi. Küpsetusprotsessi ajal peate selle valama pannile, milles magustoit valmistatakse.
Julia Võssotskaja meetod
Koduperenaine Julia Võssotskaja valmistab oma perele sageli isetehtud maiustusi. Ta jagas oma retsepti suhkrustatud apelsinikoorte valmistamiseks:
- Koori tuleks infundeerida 3 päeva külmas vees ja seda perioodiliselt vahetada. Selle aja jooksul tuleb kogu kibedus sellest täielikult välja. Samal eesmärgil peate seda enne keetmist 30 minutit kergelt soolaga maitsestatud vees keema.
- Järgmisena peate selle lõikama väikesteks 1-2 cm laiusteks ribadeks ja valmistama standardretsepti järgi suhkrustatud apelsinikoored.
- Kuni need ahjus kuivavad, tuleb tume šokolaad sulatada. Siis jääb üle vaid iga koorik sellesse glasuuri sisse kasta ja kuivatada.
Selle omatehtud magustoiduga saate hellitada oma perekonda ja külalisi.
Retsept Alla Kovaltšukilt
Alla Kovaltšuk jagas oma suhkrustatud apelsinikoorte valmistamise retsepti. Ta soovitab toiduvalmistamise esimestel etappidel vabaneda kõigist valgetest kihtidest, mis lisavad roale kibedust. Küpsetamise lõpus töötleb ta iga kooriku nelgi ja vanillsuhkruga.
Kuidas säilitada valmistatud suhkrustatud puuvilju
Valmistatud suhkrustatud puuvilju on soovitatav säilitada ainult õhukindlas anumas. Muidu on nad tagasihoidlikud. Neid saab hoida pikka aega sügavkülmas või toatemperatuuril - kuivas ja jahedas kohas.
Apelsinikoorega magustoit on lihtne, odav, maitsev ja tervislik roog, mis kindlasti meeldib kõigile lastele ja täiskasvanutele.