Kuidas õigesti moosi purkidesse valada, kuuma ja külma meetodi eelised

Talveks ettevalmistusi tehes tekib sageli küsimus: kas kuum või külm, kas moos tuleks purkidesse valada. Fakt on see, et selget vastust pole. Peate tuginema toiduvalmistamise omadustele, koostisele ja koostisosadele. Alles siis saate valida sobiva meetodi magustoidu konteineritesse jaotamiseks. Maiuse säilivusaeg sõltub otsuse õigsusest.

Kas kuuma moosi on võimalik purkidesse valada?

Mõned retseptid nõuavad, et maiused oleksid konteineritesse asetades kuumad.Nende toiduvalmistamisviiside hulgas:

1. Cooking "Viis minutit". Selle nimi tuleneb toiduvalmistamismeetodi lühidusest. Kuna magustoit ei kaotanud oma kasulikke omadusi lühikese toiduvalmistamise ajal, on soovitatav see kuumalt anumatesse sulgeda. Sellise toote säilivusaeg on aga lühike – kuni 9 kuud.
2. Magustoit, mille valmistamisel ei kasutatud suures koguses liiva. Glükoosisisalduse vähendamisega väheneb toote kalorisisaldus. Pealegi on see valik soovitatav imikutoidu puhul, sest piimahambad on magusa tõttu sageli kaariesele vastuvõtlikud. Delikatessi võib säilitada 10 kuud, kuid kui see on jahutatud, lüheneb periood kuue kuuni.

Kas moosi on võimalik külmalt rullida?

Pärast magustoidu valmistamist teatud retseptide järgi tuleb see jahutada ja valada külmadesse purkidesse. Enne jaotamist on soovitatav jahutada järgmiste magusate preparaatide puhul:

1. Vanaema retsepti järgi. Seda meetodit kasutati mitu sajandit tagasi. Peate panni koos marjapudruga tulel hoidma, kuni see pakseneb. Valmisoleku kontrollimiseks tilguta teelusikatäis moosi taldrikule või panni kaanele. Kui vedelik läheb laiali, pole magustoit veel piisavalt paks. Kui see on valmis, valatakse jahtunud magus mass purkidesse ilma neid kaanega sulgemata. Mida paksem on saadud toode, seda pikem on selle säilivusaeg.
2. Püreesta marjad, millele on lisatud liiva. See meetod ei nõua ka kuuma vedeliku mahavalgumist. See retsept on eriti populaarne noorte koduperenaiste seas. Korteris on see mugav, sest naine ei vaja toiduvalmistamiseks suurt anumat, samuti palju ruumi toote jahutamiseks ja konteinerite vahel jaotamiseks. Seda moosi säilib kuni aasta.

Kuidas moosi õigesti purkidesse valada?

Enne ja pärast omatehtud hõrgutiste valmistamist viiakse läbi teatud toimingud, mis võimaldavad teil neid pikka aega säilitada:

1. Enne kuuma või külma moosi valamist peate purgid põhjalikult puhastama. Kui neid ei steriliseerita, rikneb magustoit kiiresti.
2. Konteinerid ja lusikad tuleb kuivaks pühkida.
3. Mõned retseptid nõuavad korkimist ja mõned nõuavad kaela pitseerimist pärgamendi ja žgutiga. Seda tuleb arvestada ka puuviljade ja marjade valmistamisel.
4. Hoida kohas, kus rõhk ja temperatuur ei muutu, muidu tekivad klaasile praod.
5. Selleks, et teada saada, kui kauaks saab magustoidu keldrisse seisma jätta, tuleb purgile kleepida kleebis valmistamise kuupäeva ja eeldatava säilivusaja lõppemise päevaga.

Marjade ja puuviljade kasutamine preparaatide valmistamiseks on suurepärane võimalus talvisel ajal oma majapidamist maiustustega hellitada.

Ainult preparaatide õige paigutamisega purkidesse, samuti säilitusreegleid järgides saate külmadel õhtutel ja külmetuse korral pakkuda suures valikus tervislikke magustoite.