Suvel valmistavad paljud koduperenaised marju ja köögivilju edaspidiseks kasutamiseks. Tänu sellele saate külmal aastaajal nautida maitsvaid ja tervislikke preparaate. Paljude lemmikmagustoit on aprikoosimoos. Viieminutilise moosi valmistamine kivideta aprikoosidest ei võta palju vaeva ja aega, sest saate kasutada lihtsaid ja tõestatud retsepte. Me räägime teile neist.
Talveks 5-minutilise aprikoosimoosi valmistamise omadused
Igal perenaisel on magustoitude valmistamisel oma saladused. Kui te ei tea maitsva moosi valmistamise nõtkusi, on abiks järgmised näpunäited:
On vaja jälgida proportsioone, sest sellest sõltub magustoidu maitse ja kvaliteet.
- Oluline on leegil silma peal hoida. Alguses peaks tulekahju olema madal, järk-järgult suurendatakse seda keskmise tasemeni.
- Ärge keetke moosi samaaegselt teiste roogadega, kuna see võib lõhnu imada.
- Magustoitu ei saa üle küpsetada, seetõttu kaotab see oma suurepärase maitse, värvi ja aroomi.
Aprikoosimoos on maitsev, kui järgite hoolikalt valmistamisprotseduuri. Sama oluline on puuviljade ja purkide valmistamine.
Retsepti koostisosad
Sõltuvalt moosi tüübist võivad proportsioonid erineda. Viie minuti jooksul peate valmistama:
- aprikoosid - 1 kg;
- suhkur - 500 g.
Selle moosi jaoks pole lisakomponente vaja. Tänu nendele proportsioonidele ei jää magustoit liiga magus.
Kuidas valida õigeid tooteid?
Moosi jaoks peate valima sobivad puuviljad. Soovitatav on kasutada järgmisi soovitusi:
Puuviljadel peaks olema magus aroom.
- On oluline, et värv oleks ühtlane, ilma lisandite või pruunide laikudeta.
- Aprikoosid peaksid olema pehmed.
- Te ei tohiks valida pragude või kahjustustega puuvilju.
- Vaja mahlaseid puuvilju.
Võõra ja ebameeldiva lõhnaga puuvilju pole vaja valida. Magustoiduks sobivad pigem küpsed marjad, siis tuleb väga maitsev.
Nõude valmistamine
Purgid on vaja ette valmistada. Paljud koduperenaised teostavad ahjus steriliseerimist. Peske anumad ja asetage kuumutamata ahju. Seejärel seatakse temperatuur 120-130 kraadini.
Peale kuumutamist jäetakse purgid sinna 5-7 minutiks seisma. On oluline, et konteinerid oleksid täiesti kuivad.
Siis peavad nad jahtuma. See lõpetab purkide ettevalmistamise.
Moosi valmistamiseks on vaja kaaneid. Need on eelnevalt täidetud keeva veega eraldi konteineris. Nad peaksid seal viibima 7-10 minutit.
Kuidas kiiresti valmistada kivideta aprikoosimoosi?
Kõigepealt peate puuviljad pesema ja kuivatama. Soovitav on neid küpsetada viiludeks, nii et iga aprikoos jaguneb 2 osaks. Luud eemaldatakse.
Marjad peavad olema suhkruga kaetud. Jätke need suletud kaanega 3-4 tunniks seisma. Selle aja jooksul annavad puuviljad mahla. Pärast seda asetatakse pann madalale kuumusele. Aprikooside kuumutamisel peate neid hoolikalt segama.
Kuumuta kuni suhkur lahustub. Toodet tuleb regulaarselt segada. Keemisest annab märku mullide ilmumine. Pärast seda küpseta magustoitu 5-7 minutit. Seejärel võid moosi valada anumatesse ja katta kaantega. Purgid keeratakse ümber, kaetakse soojade riietega ja lastakse jahtuda.
Kuidas ja kui kaua võib preparaate säilitada?
Moosi säilitatakse kauem steriliseeritud väikestes purkides (kuni 2 liitrit). Parem on need plekk-kaantega kokku rullida. Pikaajalisel säilitamisel on võimalik suhkrustamine. Seetõttu ei tohiks te tooteid väga pikka aega säilitada.
Seemneteta moosi säilib kuni 3 aastat. Selle aja jooksul sisaldab see vitamiine ja kasulikke komponente. Parem on jätta toorikud pimedasse kuiva ruumi. Temperatuur ei tohiks olla kõrgem kui +15 kraadi.
Et toode hästi säiliks, ärge muutke retseptis märgitud suhkrukogust. Magustoidu kvaliteeti mõjutab ka anuma steriliseerimine. On vaja tagada sulguri tihedus.
