Fruktoosiga diabeetikutele mõeldud aprikoosimoosi saab valmistada kodus. See preparaat ei erine tavalisest delikatessist, kuid seda võivad süüa diabeetikud. Enne toiduvalmistamise alustamist peate toote ette valmistama.
Aprikoosimoosi valmistamise omadused fruktoosiga
Diabeetikutele mõeldud toote valmistamisel on oluline valida õiged puuviljad ja valmistada ette kõik vajalikud koostisosad. Sellel delikatessil on pikk säilivusaeg ja seda saab kasutada konserveerimiseks või sügavkülmas külmutamiseks.
Peamiste koostisosade valik ja valmistamine
Moosi valmistamiseks peate valmistama järgmised komponendid:
- aprikoosid;
- fruktoos;
- vesi.
Kasutame värskeid puuvilju, mis pole läbinud kuumtöötlust. Viljadel ei tohi olla nähtavaid kahjustusi ja neid tuleb kasutada kohe pärast kogumist.
Konteinerite valmistamine
Töödeldava detaili ettevalmistamiseks kasutatakse emailpanni. Roostevabast terasest anumate kasutamine põhjustab metalli oksüdeerumist. Pann puhastatakse põhjalikult pesuvahendiga.
Samuti on vaja purgid ette valmistada. Kasutatakse mahuteid mahuga 0,5 liitrit. Purke pestakse pesuvahendiga ja seejärel loputatakse jaheda veega. Pärast seda tuleb konteinerit auruga töödelda. Tihenduskorke tuleb ka sooja veega töödelda. Nailonkaante kasutamisel tuleb neid hoida 10 minutit keevas vees.
Tähtis. Purke saab steriliseerida mikrolaineahjus. Selleks peate mahuteid praadima 4 minutit maksimaalse võimsusega..
Kuidas valmistada aprikoosimoosi kodus ilma suhkruta
Moosi valmistamiseks võib kasutada suurt hulka retsepte. Enne toiduvalmistamise alustamist peaksite toidu valmistama. Selleks pestakse viljad jahedas vees ja eemaldatakse seemned. Puuvilju pestakse jooksva veega viiludeks.
Klassikaline retsept talveks
Aprikoosimoosi valmistamiseks peaksite valmistama järgmised koostisosad:
- aprikoosid 1 kg;
- fruktoos 600 grammi;
- vesi 0,5 liitrit.
Moosi valmistamiseks peate täitma järgmise toimingute algoritmi:
- Pese puuviljad, eemalda seemned ja pane emailnõusse.
- Eraldi konteineris segage vesi ja fruktoos. Kuumuta saadud siirup keemiseni.
- Vala siirup pannile koos puuviljadega ja aseta madalale tulele.
- Korrapäraselt segades aja moos keema ja keeda 20 minutit.
- Asetage valmistoode ettevalmistatud purkidesse ja keerake kaaned kokku.
Kui valmis moosi hoitakse sügavkülmas, tuleb see kõigepealt maha jahutada.
Õuntega
Õuntega aprikoosimoosi valmistamiseks vajate:
- 0,5 kg kivideta aprikoose;
- 0,5 kg õunu;
- 650 grammi fruktoosi;
- 0,5 liitrit vett.
Õunad kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse aprikoosiviiludega ja täidetakse siirupiga. Keeda segu madalal kuumusel 30 minutit, kuni segu pakseneb. Kui toorik on valmis, pannakse see purkidesse ja rullitakse kokku.
Pirnide ja õuntega
Puuviljasegu jaoks võite kasutada erinevaid puuvilju. Õunte ja pirnidega valmistamiseks kasutatakse järgmisi koostisosi:
- õunad 1 kg;
- pirnid 1 kg;
- kooritud aprikoosimarjad 1 kg;
- fruktoos 1 kg;
- vesi 1 liiter.
Pirnid ja õunad tuleks koorida ja lasta läbi hakklihamasina. Sega marjad tükeldatud õunte ja pirnidega. Saadud segu tuleks panna tulele ja valada sisse siirup. Keeda moosi 40 minutit, kuni see on paks. Valage steriliseeritud anumatesse ja laske täielikult jahtuda.
Kuidas ja kui kaua saab valmistoodet säilitada?
Valmis moosi säilib keldris või külmkapis aasta. Korgi seisukorda on vaja regulaarselt jälgida ummistumise suhtes.Kui tekib sete või hallitus, ei ole seda toodet soovitatav kasutada. Moos säilib külmkapis nädala.
Külmutatud toodet võib tarbida kuue kuu jooksul. Pärast sulatamist tuleks moos ära tarbida 5-6 päeva jooksul.
Järeldus
Talveks moosi saamiseks võib aprikoose kombineerida teiste puuviljadega. Toitumisspetsialistid ja arstid on toote kasulikkust korduvalt tõestanud. Regulaarsel tarbimisel tugevneb südamelihas ja eritub kolesterool. Diabeetikute preparaadi kasutamine võimaldab teil küllastada keha kõigi vitamiinidega ja hoiab ära diabeedi tüsistuste riski.
