Lihtne aprikoosi- ja apelsinimoosi retsept talveks

Suvehooajal on peaaegu iga kodu täidetud magusa ja meeldiva elu aroomidega. Loodus pakub erinevaid tervislikke puuvilju, millest valmistatakse talveks suurepärast moosi. Apelsinilisandiga aprikoosimoosil on õrn ja samas kergelt kosutav, väljendunud maitse, tänu millele muutub maitse originaalseks ja vitamiinisisaldus tõuseb kordades.

Toiduvalmistamise omadused

Maiustuste üheks peamiseks eeliseks on unikaalne maitse ning inimorganismile väga kasulik A-, B-, C-, H-, E-, P-vitamiinide rikkalik sisaldus. Samuti sisaldavad aprikoosid üsna suurtes kogustes õun-, sidrun- ja viinhapet. Seal on fosfori-, kaaliumi- ja joodiosakeste mikroelemente, mis aitavad ravida kilpnäärmehaigusi. Apelsin omakorda tõstab tänu oma vitamiinidele ja mikroelementidele söögiisu, tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi ja parandab seedetrakti talitlust. Kõigi nende omaduste säilitamiseks moosi valmistamise ajal peate rangelt järgima retsepti.

Aprikooside ja apelsinide valmistamine moosiks

Tuleb meeles pidada, et toodete vale valik või toiduvalmistamisprotsessi mittejärgimine võib põhjustada delikatessi kasulike omaduste, maitse ja isegi välimuse kadumise. Igal retseptil on oma samm-sammult juhised mitte ainult ettevalmistamiseks, vaid ka kõigi koostisosade valimiseks soovitud tulemuse saavutamiseks.

Internetist leiate uskumatult palju erinevaid retsepte apelsiniga aprikoosimoosi valmistamiseks. Kõik need erinevad maitse, toodete (küpsus, kõvadus, seemnetega või ilma), aja ja valmistusviisi poolest. Kõige tavalisemad on ainult kaks meetodit:

1. Toiduvalmistamise teel.
2. Ilma kuumtöötluseta (jahvatada ja maitsestada).

Iga valik on omal moel hea ja allpool on toodud igaühe jaoks parimad retseptid.

Apelsini- ja aprikoosimoosi valmistamise meetodid

Lihtne retsept talveks

Selle merevaigu moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 kg küpseid, kõvasid aprikoose.
• 1 kg suhkrut.
• 1 klaas vett.
• 1 apelsin.

See retsept on lihtne, soovitud tulemuse saavutamiseks peate järgima järgmisi samme:

1. Esmalt valmista aprikoosi viljad viiludeks, nimelt pese ja eralda seemnetest (viimast ära viska).
2. Seejärel proovige välja võetud luud poolitada ja eemaldada nende pehme sisemine osa. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel ja see annab magustoidule erilise maitse.
3. Pärast seda segage suhkur vee ja apelsinimahlaga.
4. Järgmise sammuna asetage ettevalmistatud puuviljad ja seemned suurde kastrulisse ning valage neile siirup.
5. Pane preparaat tulele ja lase keema tõusta, pärast mida tuleb siirup kurnata ja aprikoosidel jahtuda lasta (see aitab viilud tervena hoida).
6. Korrake ülaltoodud protseduuri veel kaks korda, kuid viimase keetmise kestus peaks kesta kauem kui eelmised - 10-15 minutit.
7. Pärast seda valage valmistoode steriliseeritud anumasse ja rullige see kokku. See lõpetab magustoidu valmistamise.
8. Apelsini-aprikoosi moos “Pyatiminutka”

Nõutavad koostisosad:

• 1 kg aprikoosi viljaliha.
• Suhkur - 1 kg.
• 350 ml vett.
• Üks keskmise suurusega apelsin.

Mainitud maiuse valmistamine jaguneb 5 etapiks:

• Alustuseks puista pestud ja seemnetest eraldatud viljaliha suhkruga ja jäta mitmeks tunniks seisma, puuvilju aeg-ajalt raputades (ära sega).
• Siis tuleb hakata apelsini ette valmistama. Selleks peske see lihtsalt korralikult puhtaks, lõigake tükkideks, valige seemned ja klopige tugevalt blenderiga või jahvatage hakklihamasinas (koos koorega).
• Kui aprikoosid on mahla vabastanud ja suhkruga segunenud, lisa neile eelnevalt valmistatud apelsinisegu.
• Seejärel võib see kõik veega üle valada, segada ja mõõdukalt kõrgel kuumusel küpsetada. Kuumuta keemiseni ja lülita välja.
• Kui maius on jahtunud, tuleb protseduuri korrata. Pärast kolmandat keetmist pannakse magusus purkidesse ja kaetakse keedetud kaantega.
• Aprikoosi- ja apelsinimoos ilma seemneteta

See toiduvalmistamise võimalus on väga lihtne, kuna see ei sisalda saladusi. Kõik sammud on samad, mis ülaltoodud esimeses retseptis. Ainus eripära on see, et te ei vaja seemneid, kuna sel juhul valmistatakse magusus ilma nendeta.

Aprikoosimoos apelsini ja sidruniga

Valmistamiseks vajate:

• Aprikoosid - 1 kg.
• Pool apelsini.
• Pool sidrunit.
• Suhkur - 800-1000 grammi (maitse järgi).

Aprikoosi magustoit valmistatakse järgmiselt:

1. Aprikoosid tuleks välja sorteerida, valada külma veega ja lasta veidi tõmmata.
2. Paari tunni pärast tuleks vesi kurnata, viljad rätikul kuivatada, pooleks jagada, seemnetest eraldada ja viilud küpsetamiseks anumasse panna.
3. Sidrun ja apelsin tuleb keeva veega üle keeta, seejärel lõigata mitmeks tükiks ja eemaldada seemned.
4. Jahvata tsitrusviljad hakklihamasinas ja lisa aprikoosidele.
5. Seejärel lisa suhkur, sega kõik hoolikalt läbi ja jäta paariks tunniks seisma.
6. Pärast aja möödumist, mil suhkur on sulanud ja muutunud selgeks siirupiks, võib tooriku tulele panna ja keeta, hautada tasasel tulel 10-20 minutit, eemaldades regulaarselt kilet ja segades. Seejärel jätke 8-12 tunniks vaiksesse kohta.
7. Originaalse maitse saamiseks vajate seemnetest pärit tuumasid, mis tuleks lisada moosile ja korrata keetmist, lõpetades selle hetkel, kui moos on vastuvõetava paksuse ja värviga.
8. Maitsev maius on valmis, jääb üle vaid purkidesse pista ja sidrunimaitset nautida.

Moosi säilitamine

Selles pole midagi keerulist. Selleks tuleb valmis moos panna külmkappi või lihtsalt jahedasse kohta, näiteks keldrisse. Sidruni ja apelsini hapukus hoiab ära magustoidu käärimise, nii et see ei rikne.