Kui aiamaal kasvavatest marjadest tüdineb, saab poe ananassidest moosi teha. Pealegi valmistatakse seda delikatessi isegi talvel, sest eksootilised puuviljad on aastaringselt tasuta müügil. Magustoit valmistatakse ananassidest eraldi või muude toodete lisamisega. Igal juhul on tulemuseks mittemagus, aromaatne värskendava maitsega roog, mis meeldib kõigile pereliikmetele ja külalistele.
Talveks ananassimoosi valmistamise omadused
Kogenud koduperenaised teavad, kuidas ananassidest hõrgutist valmistada, ja annavad järgmisi nõuandeid:
- Võtke ainult puhastatud pudelivett.
- Keetmise ajal segatakse moosi pidevalt puulusikaga, et see kõrbema ei läheks.
- Peal tekkiv vaht eemaldatakse.
- Valmistoode valatakse kuumalt pastöriseeritud anumatesse ja kaetakse kaanedega. Pärast jahutamist viige see alaliseks ladustamiseks.
Nende lihtsate reeglite järgimine on garantii, et saate maitsva toote. See säilitab oma kasulikud omadused pikka aega.
Toodete valimise ja valmistamise reeglid
Nad loovad originaalse preparaadi ainult värskest ananassist. Kui võtta puuviljakonserv, siis saab hapu ja maitsestamata moosi.
Magustoiduks säilitatakse ainult küpseid puu- ja köögivilju ilma riknemise või mädanemise tunnusteta. Esmalt peske neid põhjalikult ja asetage puhtale rätikule nõrguma. Ananassil lõigatakse pealt ära, eemaldatakse koor, seejärel lõigatakse viljaliha soovitud suurusega kuubikuteks.
Konteinerite ettevalmistamine
Roa valmistamiseks võtke emailitud pann ilma laastudeta.
Peaasi on selle maht õigesti arvutada, sest küpsetamise ajal suureneb puuviljamassi maht. Kui küpsetate väikeses anumas, valgub delikatess pliidile.
Valmistoodet hoitakse liitristes klaaspurkides.
Kuidas kodus ananassimoosi valmistada
Magustoidu valmistamine eksootilistest puuviljadest on lihtne. Delikatess osutub edukaks ka kogenematule perenaisele.
Klassikaline retsept
Moosi saab teha ilma eriliste satsidega. Nad pakuvad talle:
- ananassid - 1 kg;
- valge suhkur - 1 kg.
Puuviljad lõigatakse, kaetakse liivaga ja jäetakse 4 tunniks. Seejärel segatakse massi ja keedetakse 20 minutit.Valmistist võib süüa nädala pärast.
Võimalus sidruniga
Kui kombineerite eksootilise puuvilja ja tsitrusvilja, saate hapu preparaadi. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- ananassid - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
- vesi - 0,2 l;
- keskmise suurusega sidrunid - 2 tk.
Tükeldatud puuviljad kaetakse suhkruga ja jäetakse 1,5 tunniks seisma. Valage vette ja keetke 40 minutit. 5 tunni pärast lisatakse segule sidrunid (lastakse koos koorega läbi hakklihamasina). Segu aetakse keema.
Gripi ja ARVI puhangu ajal saab delikatessist ka külmetushaiguste ravim, kuna see sisaldab suures koguses C-vitamiini.
Kõrvitsaga
Mahlane kõrvits sobib hästi ananassiga. Magustoit osutub õrnaks ja mitte väga magusaks. Perenaine peaks varuma:
- ananassid - 1 kg;
- kõrvits - 0,5 kg;
- roosuhkur - 1,5 kg;
- jahvatatud kaneel - 1 tl.
Piserdage tükeldatud puu- ja juurvilju suhkruga ning jätke 2 tunniks seisma. Lisa kaneel ja küpseta 50 minutit. Roog tuleb välja ebatavalise maitsega. 2 nädala pärast saab seda serveerida hommikutee jaoks.
Mandariiniga
Mandariin annab preparaadile erilise aroomi. See on valmistatud järgmistest koostisosadest:
- ananassid - 1 kg;
- mandariinid - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 2 kg;
- vesi - 0,6 l.
Esiteks kooritakse viljad ja kasutatakse ainult viljaliha. See jahvatatakse segistis, lisatakse suhkur ja vesi ning keedetakse pool tundi.
Magustoitu kasutatakse ka kookide immutamiseks.
Pirniga
Saagikoristuseks kasutatakse ainult kõvasid pirne. Võtke:
- ananassid - 0,5 kg;
- pirnid - 0,5 kg;
- peedisuhkur - 1 kg;
- vesi - 0,3 l.
Pirnidelt eemaldatakse südamik. Puuviljad lõigatakse ja asetatakse paksu põhjaga kastrulisse. Lisa vesi, suhkur ja keeda 45 minutit. Delikatess saab vääriliseks punktiks pidulikule õhtusöögile.
Suvikõrvitsaga
Parem on valida heleda nahaga suvikõrvits, siis ei pea te paksu rohelist viljaliha kihti maha lõikama. Teil on vaja ka:
- ananassid - 1,5 kg;
- suvikõrvits - 0,5 kg;
- granuleeritud suhkur - 2 kg;
- sidrunhape - 0,5 tl;
- vesi - 0,2 l.
Köögiviljad kooritakse, eemaldatakse seemned, tükeldatakse ja kombineeritakse ananassidega. Lisa suhkur ja vesi ning keeda pool tundi. Lisa sidrunhape 5 minutit enne keetmise lõppu. Moosi säilivusaja pikendamiseks lisatakse viimane koostisosa.
Rabarberiga
Järgmine retsept annab ebatavalise maitsega valmistise:
- ananassid - 2 kg;
- rabarber - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 2,5 kg;
- piparmünt - 4-5 oksa;
- vesi - 0,4 l.
Rabarber pestakse ja lõigatakse põhjalikult, lisatakse ananassitükid, valatakse veega ja keedetakse pool tundi. Lisa suhkur, lisa piparmünt ja keeda veel 15 minutit. Võta piparmünt välja ja püreesta mass segisti abil. Aromaatne ürt annab magustoidule erilise aroomi. Seda kasutatakse ka isetehtud küpsetiste täidisena.
Aprikoosidega
Algne ananassi-aprikoosimoos valmistatakse järgmistest toodetest:
- ananassid - 0,5 kg;
- aprikoosid - 0,5 kg;
- granuleeritud suhkur - 900 g.
Peate valima küpsed, kuid tugevad aprikoosid. Iga puu lõigatakse pooleks ja seeme eemaldatakse. Marjad kombineeritakse tükeldatud ananasside, liivaga ja jäetakse üleöö. Hommikul segage segu ja küpseta 50 minutit. Valmistis osutub nii maitsev, et te ei saa lapsi sellest kõrva taha tirida.
Säilitamise eripära
Hoidke valmistoodet kuivas ja pimedas kohas:
- külmiku alumine riiul;
- sahver;
- kelder;
- kelder
Ideaalseks temperatuuriks peetakse +5-10 °C. Sellistes tingimustes säilib magustoit vähemalt 1,5-2 aastat.
Mitte igas kodus pole ananassimoosi.Seega, kui perenaine soovib oma külalisi üllatada, peab ta looma sellise meistriteose, sest eksootilisest puuviljast koos lisanditega valmistatud delikatess võib rahuldada iga gurmaani maitset. See on eine viimane lihv ja meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele..
