TOP 16 lihtsat retsepti punase pihlakamoosi valmistamiseks talveks koju

On puuvilju, millest pole kombeks ettevalmistusi teha. Rowan on üks neist. Vähesed inimesed teavad, et sellel marjal on ainulaadsed raviomadused. Punase pihlakamoosi valmistamiseks on lihtsad retseptid. Seda magustoitu poest osta ei saa. Seda tehakse ainult kodus. Tulemuseks on originaalne maitsev delikatess - tõeline kulinaarne ime, millest te ei saa lapsi kõrva taha tirida.

Toiduvalmistamise omadused

Kogenud kokad soovitavad kodus magustoidu valmistamisel järgida järgmisi reegleid:

1. Kasutatakse ainult pudelivett.
2. Kui moos valmistatakse muude puuviljade lisamisega, pestakse need hästi, kooritakse nahk ja eemaldatakse seemned.
3. Küpsetamise ajal segage roogi perioodiliselt puidust spaatliga, et see ei põleks.
4. Eemaldage kindlasti tekkinud vaht.
5. Valmistoode valatakse kuumalt pastöriseeritud anumatesse, seejärel kaetakse keedetud või aurutatud kaantega. Asetage anumad tagurpidi, katke need puuvillase tekiga ja oodake, kuni need täielikult jahtuvad.

Kuidas valida marju moosi jaoks?

Delikatessi valmistamiseks kasutage Nezhinsky ja Nevezhinsky sorte. Venemaal on kombeks Peetri ja Pauluse auks sügisel pärast puhkust marju korjata. Tavaliselt on ju selleks ajaks esimesed külmad möödas, mis tähendab, et pihlakas kaotab oma kibeduse. Aga kui seda nähtust looduses ei esinenud, siis pannakse marjad paariks päevaks sügavkülma.

Pärast neid manipuleerimisi puuviljad sorteeritakse, eemaldades pehmed, väikesed, mustaks muutunud ja riknenud viljad. Seejärel need pestakse ja asetatakse puhtale lapile kuivama.

Konteinerite ettevalmistamise reeglid

Magustoidu valmistamiseks sobib paremini bassein või suur kastrul, kuna marjamassi maht suureneb keetmise ajal. Väikesest anumast “jookseb” moos pliidile. Moosi on mugav valada pooleliitristesse või liitristesse klaaspurkidesse.

Kuidas teha talveks punase pihlakamoosi?

Kokkutõmbumise eemaldamiseks on võimalik puuvilju edasi töödelda.Neid blanšeeritakse 10-15 minutit keevas kergelt soolaga maitsestatud vees.

Klassikaline retsept

Mõned koduperenaised eelistavad valmistada magustoitu klassikalise retsepti järgi. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• pihlakas - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• vesi - 2 klaasi.

Kõigepealt valmista veest ja suhkrust siirup. Puuviljad pannakse sellesse ja jäetakse üleöö. Hommikul võetakse marjad välja ja siirup aetakse keema. Seejärel ühendatakse koostisosad ja keedetakse 50 minutit.

Kiire moos

Maitsva ja tervisliku delikatessi saate, kui puuvilju ei kuumtöötleta pikaajaliselt. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• pihlakas - 1,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• vanillisuhkur - 2 kotikest;
• vesi - 3 klaasi.

Marjad valatakse kuuma siirupiga ja jäetakse 2 tunniks. Lisatakse vanilliini, kuumtöötlemise aeg on 15 minutit.

"kuninglikult"

Magustoitu saate valmistada spetsiaalse retsepti järgi. Tulemuseks on eksootilise maitsega roog. Tema jaoks peate varuma:

• pihlakas - 1 kg;
• valge suhkur - 1,5 kg;
• apelsinid - 500 g;
• vesi - 3 klaasi;
• kaneel - 1 pakk;
• kreeka pähklid - 150 g.

Puuviljad pannakse kastrulisse, lisatakse suhkur ja hakklihamasinas jahvatatud tsitrusviljad. Keeda segu pool tundi, lisa hakitud kreeka pähklid ja kaneel ning lase keema.

Riivi suhkruga ilma keetmata

Valmistage maitsev magustoit ilma toiduvalmistamiseta järgmistest koostisosadest:

• pihlakas – 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 2 kg.

Marjad purustatakse, segatakse suhkruga ja pannakse üleöö külmkappi. Mass segatakse ja asetatakse anumatesse. Hoidke toodet külmkapis mitte rohkem kui kuu.

Õuntega

Õunad muudavad moosi konsistentsilt paksemaks. See on valmistatud:

• pihlakas - 1 kg;
• õunad - 1 kg;
• vesi - 2 klaasi;
• granuleeritud suhkur - 2,5 kg.

Lisa hakitud puuviljadega marjadele vesi ja suhkur ning keeda 20 minutit. Tuli on välja lülitatud.Seda protseduuri korratakse veel kolm korda.

Apelsini ja pähklitega

Algne magustoit valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• pihlakas – 1 kg;
• apelsinid - 3 tk;
• vesi - 2 klaasi;
• jahvatatud kreeka pähklid - 1 tass;
• granuleeritud suhkur - 2 kg.

Marju keedetakse suhkrusiirupis 15 minutit. Lisa purustatud apelsinid ja jätka küpsetamist veel pool tundi. Lisa pähklid ja lase segul keema tõusta.

Külmutatud punasest pihlakast

Selle delikatessi jaoks võtke 1 kg kunstlikult või looduslikult külmutatud marju. Teil on vaja ka:

• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• vesi - 3 klaasi.

Marjad asetatakse ahjuplaadile ja pannakse paariks tunniks +40 °C ahju. Seejärel asetatakse need suhkrusiirupisse ja keedetakse 40 minutit.

Blenderis

Kaasaegse tehnoloogia abil on moosi valmistamise protsess lihtsustatud. Omanik vajab:

• pihlakas – 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• vanilliin - 2 spl. vale;
• vesi - 2 klaasi.

Marjad purustatakse segisti kausis, segatakse suhkru ja veega ning jäetakse 3 tunniks seisma. Keeda segu 30 minutit, lisa vanillisuhkur ja lase keema.

Mikrolaineahjus

Mikrolaineahjus küpsetades ei pea segu segama, see ei kõrbe. Magustoiduks on neil laos:

• pihlakas - pool kilo;
• vesi - 500 ml;
• granuleeritud suhkur - 800 g;
• vanill - 3 g.

Asetage pihlakas koos vee ja suhkruga nõusse ja asetage 1 tunniks mikrolaineahju. Pärast jahutamist mass püreestatakse, lisatakse vanillisuhkur ja keedetakse veel pool tundi.

Kõrvitsaga

Marjad keedetakse ka melonitega. Roa jaoks vajate:

• pihlakas - 0,5 kg;
• kõrvitsad - 900 g;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• sidrun - 1 tk.

Tükeldatud kõrvits kaetakse suhkruga ja jäetakse ööseks seisma. Hommikul keedetakse poolküpseks. Lisa marjad ja hakitud sidrun koos koorega. Massi keedetakse 40 minutit.

Kuiv moos

Kuiv pihlakamagustoit sarnaneb suhkrustatud puuviljadega ja seda kasutatakse kondiitritoodete kaunistamiseks. Selle roa jaoks vajalikud koostisosad:

• punane pihlakas - 400 g;
• aroonia - 400 g;
• värske kivideta ploom - 400 g;
• vesi - 400 ml;
• granuleeritud suhkur - 2 kg;
• nelk - 2 g.

Aseta marjad nelkidega suhkrusiirupisse ja keeda 5 minutit. Seejärel jätke 5 tunniks. Protseduuri korratakse 4 korda. Tõsta koostisosad lusika abil sõelale. Ülejäänud siirupist valmistatakse kompott. Pärast vedeliku nõrgumist puistatakse marjad üle suhkruga ja asetatakse ahjuplaadile, küpsetatakse ahjus 1,5-2 tundi. Toodet hoitakse külmkapis mis tahes mahutites.

Pirnidega

Pihlakamagustoit pirnidega valmib samamoodi nagu õuntega.

Aeglases pliidis

Multikeetja võimaldab naisel mitte raisata aega toote segamisele. Pange kõik koostisosad kaussi:

• pihlakas – 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• vesi - 1 klaas.

Valige "kustutusprogramm".

Elektriseadme kaas ei ole suletud, kuna mass suureneb ja võib "välja pääseda".

Kibuvitsamarjadega

Maiustuste jaoks võtke:

• pihlakas – 1 kg;
• kibuvitsamarjad - pool kilo;
• granuleeritud suhkur - 2 kg;
• vesi - 1 klaas.

Kõik koostisained segatakse ja keedetakse 40 minutit.

Apelsinide ja mandlitega

Sortiment on koostatud:

• pihlakas - 800 g;
• mandlid - 0,3 kg;
• apelsinid - 3 tk;
• valge liiv - 1,5 kg;
• vesi - 2 klaasi.

Tsitrusviljadega marju keedetakse suhkrusiirupis 20 minutit.

Lisage pähklid, kuumtöötlemise aeg - vähemalt 2 tundi.

Mee ja kreeka pähklitega

Granuleeritud suhkru asemel võite kasutada looduslikku mett. Võtke:

• pihlakas – 1 kg;
• vesi - 2 klaasi;
• jahvatatud kreeka pähklid - 1 tass;
• mesi - 0,5 kg.

Marjad segatakse mee ja veega ning keedetakse 20 minutit. Lisa pähklid ja keeda segu pool tundi.

Pihlakamoosi säilitamise reeglid

Magustoitu tuleks hoida keldris või külmkapis mitte rohkem kui 2 aastat. Peaasi, et see ei külmuks.