12 maitsvat ja lihtsat retsepti valge sõstra moosi valmistamiseks talveks

Valged sõstrad, erinevalt punastest, on aednike ja aednike seas vähem populaarsed. Samas sisaldab see ka üsna suures koguses vitamiine ja toitaineid. Valge sõstra moosi säilitamine on võimalus säilitada killuke suvest ja muuta külmad talvepäevad säravaks. Paks pasta sobib suurepäraselt küpsetiste kaunistamiseks.

Üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Seda preparaati keedetakse nagu iga teist marjamoosi. Marju ei soovitata pikaajaliselt keeta, kuna see jätab moosist ilma kõik selle kasulikud omadused..

Et moos liiga vedelaks ei tuleks, on äärmiselt oluline säilitada marjade ja suhkru suhe. Sõstrad sisaldavad suures koguses hapet, seega pole säilitusainete lisamine vajalik.

Marjade ja anumate ettevalmistamine

Parem on korjata marju vahetult enne moosi valmistamist või osta värskeid sõstraid. Järgmisena on soovitatav kohe alustada saagi sorteerimisega ja eemaldada kuivad või riknenud marjad. Esmalt tuleb anumaid pesta soodalahusega ja seejärel steriliseerida. Selleks vali ahi või veevann.

Kuidas teha talveks valgesõstramoosi?

Valgeid sõstraid saab talveks valmistada mitmel viisil, mis hõlmab ka teiste marjade ja puuviljade kasutamist.

Viie minuti retsept

Selle retsepti järgi saate kiiresti tervisliku moosi valmistada. Mida sul vaja on:

• valged sõstrad - 1 kilogramm;
• vesi - 0,2 liitrit;
• suhkur - 1,5 kilogrammi.

Valmistage veest ja suhkrust magus siirup, asetage sellesse puuviljad, keetke ja jätke mõneks ajaks seisma. Seejärel kuumutage mass uuesti, keetke viis minutit ja valage kuumalt steriilsetesse anumatesse.

Võimalus punaste sõstardega

Punaste ja valgete marjade kombinatsioonist saab värvilise ja aromaatse moosi. Mida sul vaja on:

• valged sõstrad - 1 kilogramm;
• punased sõstrad - 1 kilogramm;
• vesi - 0,5 liitrit;
• suhkur - 1,5 kilogrammi.

Kõigepealt keedetakse siirup klaasist suhkrust ja veest. Seejärel kastetakse puuviljad vedelikku ja lastakse keema. Seejärel tuleb lisada ülejäänud suhkur ja keeta segu pool tundi kuni soovitud konsistentsini.

Musta sõstraga

Et valge marja moos oleks veelgi tervislikum, võid seda keeta mustade sõstardega. Mida sul vaja on:

• valged puuviljad - 1 kilogramm;
• mustad marjad - 500 grammi;
• suhkur - 1,5 kilogrammi.

Kata marjad paariks tunniks suhkruga. Tõsta marjasegu tulele, keeda ja hauta 40 minutit. Asetage kuum preparaat steriilsetesse purkidesse ja keerake rulli.

Apelsiniga

Tsitrusviljad täiendavad suurepäraselt sõstra talve magustoitu. Mida võtta:

• valge sõstra marjad - 1 kilogramm;
• oranž - 2 tükki;
• suhkur - 1 kilogramm.

Purusta marjad blenderis ja vala puuviljadele keev vesi. Lõika tsitrusviljad tükkideks, eemaldades seemned. Segage segu suhkruga ja laske tund aega seista, kuni mahl eraldub. Kuumuta keemiseni ja hauta 20 minutit. Rulli konteineritesse.

Karusmarjadega

Magusad karusmarjad lahjendavad sõstrapreparaadi maitset. Mida sul vaja on:

• valged marjad - 1 kilogramm;
• karusmarjad - 800 grammi;
• suhkur - 1,5 kilogrammi.

Piserdage marju tund aega suhkruga. Keeda marjasegu ja hauta kümme minutit. Pärast jahutamist korrake protsessi. Sulgege kuum maius steriilsesse anumasse.

Kirsiga

Sellel preparaadil on ebatavaline magushapu maitse. Mida vajate:

• valged marjad - 800 grammi;
• kirss - 500 grammi;
• granuleeritud suhkur - 2 tassi.

Eemalda sõstardelt varred ja eemalda kirsidelt kaevud. Täitke anumad marjadega, valage keeva veega ja oodake kümme minutit. Kurna vesi kaussi ja lisa suhkur. Lisa marjad ja keeda 15 minutit. Rulli moos anumatesse.

Multikeetja retsept

Köögiseadme abil valmib magus delikatess ilma igasuguse vaevata. Koostis:

• valged marjad - 1,5 kilogrammi;
• granuleeritud suhkur - 1 kilogramm.

Asetage puuviljad ja suhkur multikeetja kaussi, aktiveerige programm "Hautis" üheks tunniks. Seejärel lülitage küte veel üheks tunniks sisse ja seejärel minutiks režiim "Auru". Sulgege konteinerid.

Läbi hakklihamasina

Keeratud mass osutub õrnemaks ja paksemaks. Võite võtta mis tahes koguse koostisosi, lasta need läbi hakklihamasina ja puistata üle suhkruga. Seejärel keetke segu ja hautage pool tundi. Sulgege anumad moosiga.

Leivamasinas

Reeglina on tänapäevased leivaküpsetajate mudelid varustatud mooside ja muude magusate roogade valmistamise funktsiooniga. Mida vajate:

• valged sõstrad - 1 kilogramm;
• granuleeritud suhkur - 800 grammi.

Puuviljad tuleb segada granuleeritud suhkruga ja asetada köögiseadme anumasse. Järgmisena peate aktiveerima programmi "Jam" või "Jam", olenevalt sellest, mis leivaküpsetajas on. Pärast iseloomulikku signaali viige toorik steriilsesse anumasse.

Tarretise magustoit

Kõrge pektiinisisalduse tõttu osutub selline toode paksuks ilma paksendajaid lisamata. Mida sul vaja on:

• valged marjad - 1 kilogramm;
• granuleeritud suhkur - 600 grammi.

Purusta puuviljad segistiga ja aja segu seejärel läbi sõela. Sega saadud mahl suhkruga, kuumuta ja sega pidevalt. Keeda pool tundi ja vala siis purkidesse.

Valge sõstra toormoos

Selle marjapreparaadi peamine eelis on kuumtöötluse puudumine, mille tõttu säilib kogu kasulike ainete spekter. Pestud marjad tuleb lasta läbi hakklihamasina, segada suhkruga ja oodata, kuni kõik terad sulavad. Pärast seda viige maius puhastesse anumatesse.

Jahvatatud moos

Jahvatatud maius valmistatakse sõela abil.Selle meetodi abil moosi valmistamiseks võtke suvaline kogus koostisosi. Viljad purustatakse esmalt segistiga ja seejärel sõelutakse läbi peene sõela. Lisage saadud püreele granuleeritud suhkur ja segage. Seejärel pane see külmkappi.

Säilitamisviisid ja -perioodid

Magusat ja tervislikku toodet säilib kuni kaks aastat, kui see on kõikide reeglite kohaselt säilinud. Konteinereid tuleb hoida pimedates ja jahedates ruumides, kus õhutemperatuur ei tõuse üle 15 kraadi. Selleks sobib kelder, kelder või külmkapp.