Paljud koduperenaised kasutavad moosi valmistamiseks originaalset koostisainete kombinatsiooni. See võimaldab teil luua hämmastava maitse ja aroomiga magustoite. Teenindusmarjast ja mustast sõstrast moosi valmistades õnnestub talveks säilitada palju vitamiine. Retsept on lihtne isegi noortele koduperenaistele. Oleme teile koostanud kaks retsepti irga, punase ja musta sõstraga.
Talveks teenistusmarjadest ja sõstardest moosi valmistamise omadused
Talveks magustoitude valmistamiseks on palju retsepte. Ükskõik milline neist on valitud, on oluline jälgida proportsioone ja küpsetusaega. Tulemus sõltub sellest.
Magustoitu segatakse küpsetamise ajal. Et toode säiliks kaua ja ei rikneks, tuleb valida sobivad anumad ja puuviljad.
Marjade valik ja valmistamine
Teenindusmarjast ja mustast sõstrast valmistatakse erinevaid moose. Nendest marjadest saab rikkaliku värviga magustoidu. Selleks, et valmistatud tooted osutuksid kvaliteetseteks, on vaja marjad õigesti valida ja valmistada:
- Tooraine tuleb sorteerida. On vaja kõrvaldada kahjustatud, kortsus, kuivad marjad.
- Eemaldage praht, oksad, lehed.
- Moosi jaoks on vaja küpseid või kergelt rohekaid marju.
- Samuti eemaldatakse varred. Kui reegleid rikutakse, on magustoidul tihedad sabad.
Valmis marjad tuleb pesta kurnis jaheda vee all. Kui preparaat on valmistatud väga tihedatest, veidi küpsetest viljadest, blanšeeritakse need enne vaagnasse valamist. Nii et tooraine on pehmem.
Kuidas konteinerit ette valmistada?
Magustoidu jaoks peate valima sobivad anumad. Sobivamad purgid on 0,5 ja 1 liiter, samuti 0,7.
Oluline on kontrollida, et konteineril ei oleks defekte - kiipe, pragusid ja muid deformatsiooni märke.
Vajame ainult kvaliteetseid purke, sest ainult nii saame tooteid säilitada.
Valitud mahuteid tuleb pesta söögisoodaga, mis eemaldab suurepäraselt lõhnad. Seejärel loputatakse neid põhjalikult. Jääb vaid purgid steriliseerida. Lihtsaim viis seda teha on mikrolaineahju kasutamine. 2 cm sügavused anumad täidetakse veega ja asetatakse ahju. Steriliseerimise lõpetamiseks piisab 2-minutilisest ravist.
Kuidas valmistada kodus moosi teenindusmarjast ja sõstardest?
Koduperenaised kasutavad mitut tüüpi retsepte.Olenevalt sellest võib vaja minna erinevaid komponente ja nende koguseid. Allpool on toodud klassikalised magustoitude valmistamise võimalused.
Musta sõstraga
Valmistamiseks peate ette valmistama:
- irgu - 1 kg;
- mustad sõstrad - 500 g;
- suhkur - 1,5-2 kg.
Marjad tuleb sorteerida ja pesta. Seejärel lisatakse pool suhkrust ja lastakse 6-8 tundi seista, et mahl eralduks. Seejärel saate magustoitu valmistada. Kui suhkur on lahustunud, lisa ülejäänud keemiseni. Pärast 30-minutilist jahutamist pannakse moos uuesti tulele. 5 minuti pärast saate pliidilt eemaldada. See lõpetab toiduvalmistamise protseduuri.
Punaste sõstardega
Selliste marjade kombinatsioon on väga kasulik. Irga on rikas C- ja P-vitamiini poolest ning punased sõstrad aitavad organismist eemaldada liigset vedelikku. Moosi valmistamiseks peate valmistama:
- irgu - 1 kg;
- punased sõstrad - 500 g;
- suhkur - 1200 g;
- vesi - 250 ml.
Marjade sabad ja lehed eemaldatakse. Asetage anum veega tulele ja lisage granuleeritud suhkur.
Keeda siirupit 5-10 minutit. Kui see on valmis, peate sellesse valama marjad.
Magustoit keeb. Aeg-ajalt peate vahu eemaldama. Moosi valmistamiseks kulub 20 minutit. Siis peaks see jahtuma. Pärast seda saab tooteid säilitada.
Kuidas valmis maiust õigesti säilitada?
Korteritingimustes on parem jätta toorikud sahvrisse. Oluline on, et temperatuur ei ületaks +20 kraadi. Kuid te ei tohiks konserveerimist rõdule või keldrisse saata.
Kui tingimused on täidetud, säilib moosi 2 aastat. Kuid seda on soovitatav kasutada aasta jooksul, kuna sel ajal säilitab toode rohkem vitamiine.
