Magusatest ja tervislikest serveerimismarjadest on pikka aega saanud kõigi lemmikdelikatess. Suure saagikuse tõttu saab viljadest valmistada palju erinevaid preparaate. Talveks serveeritud marjadest valmistatud moos on õrn ja aromaatne, ainulaadse maitsega.
Servimoosi valmistamise peensused
Saskatoon sisaldab palju suhkrut, nii et moos tuleb liiga magus.Selle vältimiseks on retsepti täiendatud hapude marjade või sidruniga, mis loob maitsva delikatessi, mis ei jäta gurmaane ükskõikseks.
Toidu valmistamine
Koristamise ajal pestakse marjad põhjalikult ja sorteeritakse. Sorteerimisel eemaldatakse oksad ja lehestik, samuti kahjustatud viljad.
Pärast pesemist tuleb puuviljad 15 minutiks kurni jätta, et kogu vesi neist ära voolaks.
Küpsetusmeetodid
Servisamarjade retsepte on päris palju, nii et saad valida endale sobivaima, lähtudes isiklikest maitse-eelistustest.
Lihtne retsept
Valmistamine on üsna lihtne ja ei võta palju aega. Nõutavad koostisosad:
- irga - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg.
Marjad asetatakse keedunõusse, täidetakse veega ja keedetakse. Kata kaanega ja keeda 30 minutit. Seejärel peate lisama suhkrut ja hoidma madalal kuumusel veel 30 minutit. Valmis moos on aromaatne ja paks, meenutades konsistentsilt moosi.
Ilma steriliseerimiseta
Maitsvat ja tervislikku hõrgutist on lihtne valmistada ilma marju keetmata. See võimaldab teil võimalikult palju säilitada toote raviomadusi. Retsepti jaoks valmistage ette:
- irga - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- sidrunhape - 2-3 g.
Puuviljad sorteeritakse, pestakse ja kuivatatakse. Seejärel purustatakse need hakklihamasinas või segistis. Saadud konsistentsini lisa suhkur ja sega hoolikalt. Lisa sidrunhape, pane eelnevalt pastöriseeritud purkidesse, kata plastkaantega.
Sidrunhappe võib asendada ühe sidruni mahlaga.
"Viis minutit"
Marjad valmivad kiiresti ja ilma probleemideta. Moosi saab varieerida erinevate maitsvate lisanditega.
Lihtsa retsepti valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- irga - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- vesi - 250 ml;
- sidrunhape - 3 g.
Valmista siirup suhkrust ja veest. Kui olete valmis, asetage puuviljad sellesse ja laske keema tõusta. 2-3 minuti pärast. Enne keetmise lõppu lisa sidrunhape. Valage ettevalmistatud purkidesse.
Multikeetja võimalus
Seda maitsvat delikatessi saab valmistada ka aeglases pliidis. Selleks vajate:
- marjad - 1 kg;
- suhkur - 1 kg;
- vesi - pool keedunõust.
Puuviljad pestakse ja lastakse läbi hakklihamasina. Mass pannakse kaussi, lisatakse vesi ja suhkur. Sulgege kaas, lülitage sisse režiim "Puder" ja küpseta 1 tund. Seejärel valage steriliseeritud purkidesse.
Sidruniga
Koos sidruniga saate valmistada ebatavalise maitse ja unustamatu aroomiga moosi. Peate ette valmistama:
- irga - 1,5 kg;
- suhkur - 0,7 kg;
- sidrun - 1 tk;
- vesi - 200 ml.
Marjad kooritakse okstelt, pestakse hästi ja valatakse keedunõusse. Valatakse vesi ja pann asetatakse keemiseni pliidile. Pärast tulekahju vähendamist kaetakse anum kaanega, sisu keedetakse 30 minutit. Järgmisena lisa suhkur ja keera kuumus madalaks.
Sidrun keeratakse hakklihamasinas ja lisatakse moosile. Hauta veel 30 minutit. madalal kuumusel, jahuta. Pane moos uuesti keema ja keera purkidesse.
Tarretise konsistentsi saamiseks võib jahtunud moosi blenderis blenderdada.
Teenindusmarjast ja õuntest
Õuntest maiuse valmistamine käib üsna kiiresti, samas kui lemmikpuuvilja õrn ja kerge aroom hõljub mööda kööki.
Õunte lisamisega magustoidu valmistamiseks peate valmistama:
- puuviljad - 1 kg;
- õunad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- vesi - 1 tass;
- sidrunhape.
Õunad kooritakse, eemaldatakse südamik ja lõigatakse viiludeks. Siirupit valmistatakse veest ja suhkrust. Kuivatatud marjad valatakse keevasse siirupisse, keedetakse 6-7 minutit, seejärel lisatakse õunad. Kui moos on keenud, keeda pehmeks. Enne tulelt eemaldamist lisage veidi sidrunhapet. Head isu!
Teenindusmarjast ja vaarikast
Marjad koos vaarikatega annavad moosile unustamatu aroomi. Maius tuleb maitsev ja tervislik, seda saab kasutada immuunsüsteemi tugevdamiseks, une normaliseerimiseks ja veresoonte elastsuse parandamiseks.
Koostis:
- teenindusmari - 0,5 kg;
- vaarikad - 0,5 kg;
- suhkur - 0,8 kg.
Pese marjad, sorteeri ja kuivata. Sorteeri vaarikad, eemalda marjade kahjustatud osad. Segage kõik koostisosad, lisage granuleeritud suhkur. Pärast keetmist keeda 1 tund ja vala purkidesse.
Apelsiniga
Apelsinilisandiga moosil on ebatavaline noot ja see suurendab teenistusmarja kasulikke omadusi.
Tooted retsepti järgi:
- marjad - 1,5 kg;
- oranž - 1 tk;
- vesi - 200 ml;
- suhkur - 0,6 kg.
Marjad valmistatakse tavalisel viisil. Koori apelsin ja eralda koore valge osa. Viljaliha keeratakse hakklihamasinas, koor purustatakse ja mõlemad koostisosad kombineeritakse.
Kata puuviljad suhkruga ja jäta 1,5-2 tunniks tõmbama. Seejärel lisa apelsinikoor. Asetage sisu pliidile. Pärast keetmist hauta tund aega pidevalt segades. Jaota purkidesse ja rulli kokku.
Soovi korral võid apelsinimoosi mitte konserveerida, vaid jahutada ja serveeri kohe.
Musta sõstraga
Mustsõstar muudab toote veelgi tervislikumaks ja toitvamaks. Nõutavad komponendid:
- teenindusmarjad - 2 kg;
- must sõstar - 1 kg;
- suhkur - 2 kg;
- vesi - 2-3 tassi.
Valmistatud marju blanšeeritakse 3 minutit, seejärel eemaldatakse ja lastakse nõrguda. Sel ajal peate siirupi keema, seejärel lisage sellele varikatus ja sõstrad ning lase keema. Tõsta tulelt ja lase seista umbes 10 tundi. Seejärel keedetakse uuesti 40-50 minutit.
Teenindusmarjast valmivad tõeliselt maitsvad valmistised, mis on meeldivaks üllatuseks pereliikmetele ja külalistele.
