Talveks mõeldud murakamoosist on saanud paljude perenaiste lemmikmaius, kes soovivad oma majapidamist rõõmustada. Puuviljad valmivad kiiresti, mis võimaldab paljude esitletud retseptide hulgast valida sobiva retsepti.
Murakamoosi keetmise omadused
Vilunud koduperenaised jagavad pilvikamoosi valmistamisel mitmeid nüansse, mis võimaldavad teil saada suurepärase ja soovitud tulemuse. Toiduvalmistamise näpunäited:
- Kauni välimuse huvides on parem valmistada moos väikeste portsjonitena, kasutades korraga mitte rohkem kui 1,5 kg puuvilju.
- Paksendamiseks lisa 1 kg marjasegule 1 kl. vett, et moosi vedelamaks muuta, läheb vaja 1,5 tassi.
- Puuviljad ise on üsna magusad, seega ei ole soovitatav lisada palju suhkrut.
- Marjad ei talu pikka töötlemist, neid tuleb küpsetada maksimaalselt 7 minutit.
- Moos peab enne purkidesse panemist täielikult jahtuma.
- Vaht on parem segada ja koorida puulusikaga, muust materjalist nõusid ei tasu kasutada.
Kuidas valmistada pilvikuid moosi valmistamiseks
Maitsva ja isuäratava hõrgutise saamiseks on oluline pilvikud välja sorteerida, valides toiduvalmistamiseks sobivaimad. On vaja läbi viia järgmised manipulatsioonid:
- Marjad sorteeritakse ja defektidega eemaldatakse.
- Peate valima mõõdukalt küpsed pilvikud, kuid mitte üleküpsed, muidu võib moos liiga vedelaks osutuda.
- Enne küpsetamist pestakse puuviljad kurnis ja jäetakse nõrguma.
- Vahetult enne küpsetamist eemaldatakse pilvikutelt tupplehed.
Pärast neid samme saab puuvilju ohutult kasutada maitsva moosi valmistamiseks.
Murakad võivad põhjustada allergilist reaktsiooni, seega kasutage toodet ettevaatlikult.
Retseptid
Murakamoosi saab valmistada mitmel viisil, lisades koostisosi vastavalt maitse-eelistustele.
Klassikaline
Klassikaline retsept on soovitatav pruulida punastest marjadest, mis pole veel täielikult küpsed ja sobivad selleks kõige paremini.
Retsept sisaldab:
- puuviljad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- vesi - 100 g.
Mustikad puhastatakse lehtedest ja pestakse põhjalikult. Pannile valatakse vesi, kuumutatakse veidi, seejärel lisatakse suhkur ja valmistatakse siirup.Kõik see peaks keema 10-12 minutit. Valmis siirupisse valatakse marjad ja segu keedetakse 30 minutit. Moos pannakse purkidesse.
"Viis minutit"
Retsept on lihtne ega võta perenaistelt palju aega. Moosi valmistamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:
- pilvikud;
- suhkur - 1 tass;
- vesi - 1,5 tassi.
Esiteks valmistatakse siirup. Vesi pannakse pliidile ja keedetakse, järk-järgult lisatakse suhkur. Värsked puuviljad valatakse valmistatud siirupisse ja keedetakse 5 minutit. pärast keetmist.
Järgmisel etapil saadud segu jahutatakse ja asetatakse veel 5 minutiks tulele. Pärast tuleb marjad eemaldada, jahvatada pastaks ja jahutada. Pilvikud asetatakse uuesti siirupisse ja keedetakse viimased 5 minutit. Moos valatakse steriliseeritud purkidesse.
Lihtne retsept talveks
Esitatud retsepti peetakse kõige lihtsamaks ja lihtsamini valmistatavaks. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- pilvikud - 1 kg;
- suhkur - 1 kg;
- vesi - 350 ml.
Pann täidetakse veega ja lisatakse suhkur. Siirup peaks keema 10 minutit. Järgmisena asetage marjad ettevaatlikult ja eelistatavalt mitte korraga, nii et moos tuleks ilus, mitte vedela pudru konsistents. Keeda madalal kuumusel 30 minutit. Seejärel keerake tavalisel viisil kokku.
Ilma veeta
Peate võtma 2 kg pilvikuid ja suhkrut ning asetage need kihiti kõrgele pannile. Selleks, et marjad imbuda ja mahla vabastada, tuleb need ööseks sellesse olekusse jätta. Järgmisena pange 20 minutiks madalale kuumusele. Kui suhkur lahustub, lastakse mass keema ja keedetakse 10 minutit. Jääb üle vaid moos purkidesse valada.
Ei mingit keetmist
Küpsetamise puudumine võimaldab teil säilitada kõik pilvikute kasulikud omadused. Retsepti jaoks peate valmistama värskeid marju ja veidi rummi.Joogi võib asendada tavalise alkoholiga.
Purgid ja kaaned steriliseeritakse tavalisel meetodil. Seejärel töödeldakse konteinerit alkohoolse joogiga. Eelpestud ja ettevalmistatud pilvikud pannakse purkidesse ja täidetakse sooja veega. Sel juhul ei saa te kuuma vett kasutada. Keera moos kokku ja säilita jahedas.
Seemneteta
Neile, kellele seemnete olemasolu ei meeldi, sobib vahukommi retsept. Peate ette valmistama:
- puuviljad - 1 kg;
- suhkur - 0,5 kg;
- vanillisuhkur - 2 tl.
Marjad 3 min. Blanšeeritud, seejärel jahvatatud läbi sõela. Saadud paksu viljalihaga mahl kaetakse granuleeritud suhkruga ja pannakse tulele. Massi tuleks keeta aeglaselt, kuni see pakseneb. Rulli moos steriliseeritud purkidesse.
Aeglases pliidis
Murakamoosi saab hõlpsasti valmistada ka aeglases pliidis. Selleks vajate:
- marjad - 1 kg;
- suhkur - 1 kg.
Pilvikud tuleb hästi pesta ja rätikule jätta, et kogu vedelik oleks läinud. Seejärel purustatakse marjad pudruseks massiks, pannakse aeglasesse pliidipotti ja segatakse suhkruga. Segu peaks seisma 30 minutit.
Multikookeris määratud aja lõpus peate valima 1 tunniks režiimi "Hautis". Moosi hautamise ajal on soovitatav hoida kaas lahti. Täida ettevalmistatud purgid maitsva delikatessiga.
Sidruniga
Murakamoos sidruniga on suurepärane vahend immuunsüsteemi tugevdamiseks, samuti ARVI haiguste ennetamiseks.
Retsepti koostisosad:
- marjad - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- sidrun - 1 tk.
Pestud marjad pannakse kastrulisse, kaetakse suhkruga ja segatakse õrnalt. Peate sidrunist mahla välja pigistama ja puuviljadele peale valama. Järgmisena kaetakse pann massiga kaanega ja saadetakse 24 tunniks keldrisse või külmkappi.
Pärast marjade leotamist võtke pann välja ja asetage see sooja kohta, et puuviljad veidi soojeneda. Konsistents saadetakse pliidile, keedetakse madalal kuumusel 40-50 minutit. Tähtis on vaht eemaldada ja moosi perioodiliselt segada. Kui valmis, rulli purkidesse.
Apelsiniga
Apelsinilisandiga moosil on särav päikeseline värvus ja meeldiv tsitruseline aroom. Peate ette valmistama:
- pilvikud - 1 kg;
- suhkur - 1 kg;
- oranž - 1 tk.
Asetage marjad keedunõusse, puistake üle suhkruga, laske sellel veidi tõmmata, et puuviljad vabastaksid mahla. Järgmisena küpseta madalal kuumusel umbes 30 minutit. Küpsetamise ajal lisa kooritud ja tükeldatud apelsin.
Ka pärast pikemat säilitamist säilitavad pilvikud oma esialgse maitse ja kasulikud omadused. Seetõttu peate seda ületamatut magustoitu varuma ja tulemust saab nautida kogu pere.