5 parimat retsepti kuivatatud aprikoosidega suvikõrvitsamoosi valmistamiseks

Suvikõrvitsa kodumaa on Põhja-Mehhiko. Itaallased hakkasid neid kõigepealt sööma. Need sisalduvad paljudes Vahemere roogades. See toode on madala kalorsusega, rikas kaaliumi ja raua poolest. Seda kasutatakse imiku- ja dieettoiduks. Nad valmistavad salateid, eelroogasid, kaaviari ja moosi. Moosi valmistatakse suvikõrvitsast erinevate lisanditega, näiteks kuivatatud aprikooside või tsitrusviljadega. Retseptid on allpool.

Talveks kuivatatud aprikoosidega suvikõrvitsamoosi valmistamise omadused

Suvikõrvitsamoosi valmistamiseks peate võtma värskeid puuvilju, neid põhjalikult pesta ja koorima.

Eemalda ettevalmistatud suvikõrvitsalt seemned ja pese uuesti korralikult läbi.

Nõuded peamistele koostisosadele

Koostisosad peavad olema värsked, ilma mädanemisjälgedeta. Tooted pestakse enne toiduvalmistamist põhjalikult. Nende nõuete järgimine aitab saavutada soovitud tulemuse.

Konteinerite ettevalmistamise reeglid

Purgid, millesse moos pannakse, steriliseeritakse. Seda saab teha ahjus, asetades need tagurpidi veega küpsetusplaadile, mikrolaineahju või aurutatult, hoides neid keeva veekeetja tila kohal. Kaaned on ka steriliseeritud. Neid ei saa mikrolaineahjus steriliseerida, ainult ahjus või aurutada.

Kuivatatud aprikoosidega suvikõrvitsamoosi valmistamise meetodid

Selle moosi valmistamiseks on palju võimalusi. Täiendavate koostisosadena kasutatakse sidruneid (laime), kuivatatud aprikoose, apelsine (mandariine) ja pähkleid. Valmistoote struktuur varieerub sõltuvalt küpsetusajast ja lisatud täiteainetest.

Lihtne retsept talveks

Lihtne kodune ettevalmistus nõuab vähe tooteid ja vaeva.

Nõutavad koostisosad:

• suvikõrvits - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• sidrun - 2 tk.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Haki suvikõrvits ja mõlemad koostisosad peeneks.
2. Ühendage need ja lisage suhkur.
3. Ootame, kuni nad mahla annavad.
4. Asetage tulele ja keetke.
5. Me eemaldame vahu.
6. Hauta umbes 2 tundi väga madalal kuumusel, kuni moos näeb välja nagu paks tarretis.
7. Jaga purkidesse.
8. Keerame kokku.
9. Panime selle kuiva, pimedasse ruumi.

Täielik küpsetustsükkel võtab aega umbes 4 tundi.

Sidruniga

Selle retsepti järgi keedetud moosi konsistents peaks meenutama marmelaadi.

Nõutavad koostisosad:

• suvikõrvits - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• sidrun - 1 tk.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Haki suvikõrvits peeneks.
2. Riivi sidrun.
3. Sega koostisained.
4. Kata kõik suhkruga.
5. Aseta ööseks külmkappi.
6. Hommikul pange see tulele, oodake, kuni see keeb, ja küpseta 15 minutit.
7. Pange kõrvale ja ärge puudutage 5 tundi.
8. Korrake samme 6 ja 7 veel 2 korda.
9. Kolmas keetmine on viimane. Keeda kuni siirup pakseneb.
10. Vala purkidesse ja sule.

Täielik küpsetustsükkel võtab aega umbes ühe päeva.

Apelsiniga

Võite lisada apelsini koos sidruniga.

Nõutavad koostisosad:

• suvikõrvits - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• sidrun - 1 tükk;
• oranž - 2 tk.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Haki suvikõrvits peeneks.
2. Jahvata sidrun läbi hakklihamasina.
3. Lõika apelsin õhukesteks viiludeks (risti). Saate seda isegi koos koorega.
4. Kata kõik suhkruga.
5. Jätke 8 tunniks.
6. Asetage segu tulele ja laske keema tõusta.
7. Niipea kui see keeb, keera kuumus madalaks.
8. Hauta kergelt segades umbes 2 tundi.
9. Tõsta purkidesse.
10. Keerame kokku.

Täielik küpsetustsükkel kestab umbes 12 tundi.

Kreeka pähklitega

Nõutavad koostisosad:

• suvikõrvits - 1 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• kreeka pähklid - 0,5 tassi.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Valage pannile kogu suhkur ja valage poolteist klaasi vett. Asetage keskmisele kuumusele ja küpseta, kuni suhkur on täielikult lahustunud, ja seejärel veel 10-15 minutit. Sega kindlasti!
2. Haki suvikõrvits peeneks.
3. Aseta tükeldatud köögiviljad siirupiga kastrulisse.
4. Keeda keemiseni ja seejärel veel 6 minutit.
5. Me eemaldame vahu.
6. Nüüd ootame, kuni köögiviljad jahtuvad ning valmistame sidruni ja pähklite ette.
7. Eemalda sidrunilt koor ja pigista mahl välja.
8. Tükeldame pähklid.
9. Aseta pähklid ja sidrun pannile koos suvikõrvitsaga ning küpseta kuni paksenemiseni.
10. Pane purkidesse ja keera kokku.

Täielik küpsetustsükkel võtab aega umbes 4 tundi.

Suvikõrvitsamoos kuivatatud aprikoositükkidega

Kuivatatud aprikoosid lisavad squash-moosile mee maitset

Nõutavad koostisosad:

• kuivatatud aprikoosid - 0,5 kg;
• suvikõrvits - 2 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• sidrun - 1 tk.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Valage 2 tassi granuleeritud suhkrut kastrulisse ja täitke see 2 tassi veega. Asetage keskmisele kuumusele ja küpseta, kuni suhkur on täielikult lahustunud (ärge unustage segada) ja seejärel veel 15 minutit. Lülitage kuumus välja ja jätkake kuivatatud aprikoosidega.
2. Lõika kuivatatud aprikoosid tükkideks ja vala siirupiga kastrulisse. Nüüd lase paar tundi seista ja immuta suhkruga.
3. Kerige sidrun läbi hakklihamasina.
4. Viiluta köögiviljad õhukesteks ning lisa sidrun ja kilogramm suhkrut.
5. Jätke segu paariks tunniks seisma.
6. Segu tuleb perioodiliselt segada.
7. Aseta ühele põletile kastrul kuivatatud aprikoosidega ja teisele kastrul suvikõrvitsaga. Kuumuta keemiseni. Lülitage välja ja oodake, kuni segu täielikult jahtub.
8. Korrake punkti 7 veel 2 korda.
9. Kombineerime koostisained ja küpsetame koos. Kuid siirupit pole vaja täielikult keema lasta.
10. Vala purkidesse, rulli kokku, keera ümber ja eemalda.

Täielik küpsetustsükkel võtab aega umbes 9 tundi.

Kuidas ja kui kaua saab valmistoodet säilitada?

Valmistoodet hoitakse pimedas ja kuivas kohas. Kui moos on korralikult suletud, võib see säilida aasta.

Kui moosipurk on juba avatud, võib seda säilitada ainult külmkapis.