6 parimat samm-sammult retsepti sidruni ja apelsiniga suvikõrvitsamoosi valmistamiseks

Suvel on aeg valmistuda talveks – valmistada erinevaid hoidiseid. Näiteks traditsiooniliselt valmistatakse moosi marjadest või puuviljadest. Kuid võite katsetada ja teha suvikõrvitsamoosi sidruni ja apelsini lisamisega. See on väga ebatavaline roog, kuid väga maitsev.

Tsitrusviljadega talveks suvikõrvitsamoosi valmistamise omadused

Suvikõrvitsast ja tsitrusviljadest maiustuste valmistamine on väga lihtne. Sellel toidul on väga ebatavaline maitse - kui te ei tea, millest hoidis on valmistatud, võite arvata, et see on valmistatud ananassist.

Peaasi on valida kvaliteetsed koostisosad. Suvikõrvitsat saab jahvatada segistis, lõigata suurteks või väikesteks tükkideks või viiludeks.

Koostisosade valimise reeglid

Parem on võtta noori, õhukese helerohelise nahaga köögivilju. Mida kauem nad lebavad, seda paksemaks muutub koor ning liha muutub küpsetamise ajal vähem mahlaseks ja pehmemaks. Saate valida mis tahes apelsine ja sidruneid. Koostisainetena kasutatakse ka õunu, pähkleid ja vürtse.

Kuidas konteinerit ette valmistada?

Valmis roog pannakse klaaspurkidesse. Purgid pestakse esmalt põhjalikult seebi ja soodaga, seejärel kuivatatakse.

Enne nõude neisse viimist on parem purgid auruga steriliseerida.

Kuidas teha suvikõrvitsamoosi sidruni ja apelsiniga?

Moosi valmistamiseks pole vaja palju koostisosi. Selle delikatessi retseptid ise on üsna lihtsad.

Klassikaline retsept

Mida on ettevalmistamiseks vaja:

• 1 kg noort suvikõrvitsat;
• 1 sidrun;
• 1 apelsin;
• 1 kg granuleeritud suhkrut.

Kuidas moosi valmistada:

1. Koorige köögiviljad, lõigake suurteks kuubikuteks (jaotustükid võivad olla mis tahes või täielikult segistis tükeldatud).
2. Kõigepealt tuleb seemned puhastada.
3. Koori sidrunid ja eemalda valge kile. Et need ei muutuks kibedaks, valatakse need üle keeva veega.
4. Koori apelsinid.
5. Lõika tsitruselised kuubikuteks.
6. Sega kõik koostisosad ja lisa suhkur.
7. Jätke 2 tundi, et tsitrusviljad vabastaksid mahla.
8. Tõsta segu kastrulisse ja keeda tasasel tulel pidevalt segades 2 minutit.
9. Eemaldage kuumusest ja jahutage. Korrake neid samme 4-5 korda.

Kui roog on valmis, tõsta see purkidesse ja jahuta. Pange purgid külmkappi või keldrisse.

Pähklitega

Mida vajate:

• 1 kg suvikõrvitsat;
• 1 kg suhkrut;
• 1 klaas filtreeritud vett;
• 300 g mis tahes pähkleid;
• ühe sidruni mahl.

Küpsetusprotsess:

1. Haki või tükelda köögiviljad, jäta pähklid terveks.
2. Tee siirup veest ja suhkrust.
3. Vala see ettevalmistatud köögiviljadele.
4. Asetage moos tulele ja laske keema.
5. Seejärel eemaldage ja jahutage.
6. Vala peale sidrunimahl ja lisa pähklid.
7. Keeda uuesti.
8. Korda 3-4 korda.
9. Asetage valmis maius steriliseeritud purkidesse.

Õuntega

Mida vajate toiduvalmistamiseks:

• 1 kg suvikõrvitsat;
• 3-4 suurt magusat õuna;
• 1 kg suhkrut;
• sidrunimahl.

Kuidas konserve valmistada:

1. Lõika kõik koostisosad suurteks kuubikuteks. Lisa suhkur ja jäta 1,5 tunniks seisma.
2. Valage ettevalmistatud segu kastrulisse, valage sidrunimahlaga. Keeda madalal kuumusel keemiseni.
3. Tõsta pann pliidilt ja jahuta.
4. Korrake küpsetamist 3-4 korda, kuni delikatess omandab läbipaistva merevaigu tooni.

Aeglases pliidis

Aeglases pliidis hõrgutisi küpsetades võib kasutada mis tahes retsepti. Peate seadma hautiserežiimi ja jätma 2 tunniks küpsema.

Läbi hakklihamasina

Mis on vajalik:

• 1 kg noort suvikõrvitsat;
• 1 kg suhkrut;
• 500 g tsitrusvilju.

Koorige köögiviljad ja jahvatage koos apelsinidega läbi hakklihamasina. Piserdage segu suhkruga, seejärel asetage madalale kuumusele. Keeda pärast keetmist 3 minutit. Tõsta moos tulelt ja jahuta. Keeda veel 3-4 korda. Roog peaks olema moosi konsistentsiga.

Merevaigu suvikõrvitsamoos sidruni- ja apelsiniviiludega

Mida vajate toiduvalmistamiseks:

• 2 kg noort suvikõrvitsat;
• 1 sidrun;
• 2 apelsini;
• 1 kg suhkrut;
• paar nelki (valikuline)

Kuidas süüa teha:

1. Koori suvikõrvits ja lõika kuubikuteks.
2. Koori sidrunid ja eemalda valge kile.
3. Et need kibedaks ei muutuks, vala need peale keeva veega. Tehke sama ka apelsinidega.
4. Lõika tsitrusviljad suurteks kuubikuteks.
5. Sega kõik koostisosad, lisa suhkur.
6. Jätke toorik 2 tunniks.
7. Vala kastrulisse, lase madalal kuumusel keema.

Küpseta 3 minutit. 3 minuti pärast eemaldage kuumusest ja jahutage. Keeda moosi 3 minutit 3-4 korda. Nelki võid lisada viimasele küpsetusajale. Küpsetamise ajal tuleb rooga regulaarselt segada. Moosi keetmise ajal peate purgid steriliseerima. Valmis delikatess viiakse purkidesse ja pärast nende jahtumist saadetakse keldrisse.

Kuidas ja kui kaua saab maiust säilitada?

Konservi tuleks hoida jahedas kohas. See võib olla külmkapp, kelder või kütmata lodža. Delikatessi säilib kuni 2 aastat.