Kui me räägime moosist, siis retseptis on kindlasti palju suhkrut ja nagu teada, pole suhkur just kõige tervislikum toode. Kes soovib talveks tervislikumat magustoitu valmistada, võib valmistada küpset karusmarjamoosi ilma suhkruta.
Karusmarjamoosi valmistamise eripära ilma suhkruta
Karusmarjamoosi valmistamine ilma suhkruta polegi nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda. Mõnede inimeste kategooriad on suhkru tarbimiseks vastunäidustatud, seega peavad nad otsima alternatiivseid võimalusi.Diabeetikutele mõeldud karusmarja magustoitu saab küpsetada fruktoosiga. Sel juhul kasutatakse suhkru asemel lihtsalt fruktoosi.
Moosi saab teha ka ilma suhkruta, aga maitseb väga hapu, karusmarjad, ka küpsed, on veidi hapud. Et moos oleks vähem hapukas, on parem kasutada magusamaid karusmarjasorte ja täiesti küpseid marju.
Ostame vajalikud koostisosad
Ilma suhkruta moosi valmistamiseks vajate väga vähe koostisosi. Need on karusmarjad, väike kogus vett ja fruktoos või mõni muu magusaine.
Enne toiduvalmistamist sorteerige marjad, visake lehed ja muu praht välja. Seejärel pestakse neid põhjalikult jooksva vee all, asetatakse kurni ja lastakse nõrguda. Pärast seda võite hakata küpsetama.
Konteinerite ettevalmistamine
Enne retsepti ettevalmistamise alustamist peate valmistama moosi jaoks anuma. Toiduvalmistamiseks on parem kasutada emailpanni, mitte alumiiniumpanni. Kui kasutatakse alumiiniumi, viiakse toorik kohe pärast valmistamist purkidesse.
Purgid pestakse eelnevalt vee ja seebiga. Enne moosi panemist purgid steriliseeritakse.
Toiduvalmistamise etapid
Toiduvalmistamise retsepte on mitu. Näiteks võite keeta karusmarjapüreed.
Mida vajate:
- 2 kg karusmarju;
- 300 ml filtreeritud vett.
Kuidas süüa teha:
- Vala marjadele vesi ja hauta tasasel tulel umbes 15 minutit.
- Seejärel jahuta veidi ja hõõru segu läbi sõela püreeks.
- Asetage see tagasi pannile ja küpseta veel 6 minutit.
- Kui püree on valmis, aseta see kuumalt purkidesse ja steriliseeri umbes 10-14 minutit.
- Seejärel katke kaanega ja keerake kokku.
Fruktoosiga konservide valmistamine:
- Selle retsepti jaoks on vaja 1 kg marju, 1 klaas vett, sidrunhapet ja 100 g fruktoosi.
- Peske viljad põhjalikult jooksva vee all, sorteerige need välja ning eemaldage varred ja kuivatatud õisikud.
- Vala marjad veega, pane tulele ja küpseta 10 minutit.
- Seejärel lisa fruktoos ja sidrunhape.
- Keeda veel 25 minutit (võib kauem hautada, tahad, et magustoit oleks ühtlasema konsistentsiga).
Pane valmis moos kuumalt purkidesse.
Kuidas valmistada konserve ilma magusaineteta:
- Kui te magusaineid ei lisa, jääb magustoit hapuka maitsega.
- Toiduvalmistamiseks vajate marja ja mõnda kiivi.
- Koorige kiivi, asetage see koos puuviljadega segistisse ja jahvatage ühtlaseks massiks.
- Valage segu steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned kokku.
Sellele retseptile võid lisada apelsini, mis esmalt kooritakse ja purustatakse eraldi segistis, seejärel kombineeritakse mõlemad massid, segatakse põhjalikult ja pannakse steriliseeritud purkidesse.
Edasine ladustamine
Valmistoodet hoidke keldris või keldris, kus temperatuur on madal ja purki ei satuks päikesevalgus. Hoidised võid panna ka külmkappi või rõdule. Säilivusaeg on kuni 6 kuud. Suhkru (looduslik säilitusaine) puudumise tõttu võib seda veidi vähem säilitada.
