Karusmarjad on magusad ja tervislikud marjad, millel on mahlane viljaliha. Nendest lihavatest puuviljadest valmistatakse sageli moose, moose, tarretisi ja kompotte. Ja paljud karusmarjapreparaadid lahjendatakse aromaatsete õuntega, mis parandavad oluliselt hoidise maitset. Õuntega karusmarjamoosi retseptid aitavad kõige paremini säilitada suvist saaki ja varustada kogu peret vitamiinidega.
Talveks karusmarjade ja sidruniga õunamoosi retseptist
Magusa maiuse valmistamiseks on soovitatav valida punased karusmarjad. Aga kui valmistamiseks koguti rohelisi marju, saate moosi toonida punaste sõstardega. Maitset aitavad parandada mitmesugused lisandid: kaneel, vanill või kurkum. Marjade ja puuviljade säilitamiseks tuleb valmistada magus siirup.
Kuidas tooteid valida ja valmistada?
Moosi jaoks tuleks kasutada küpseid ja elastseid karusmarju. Õunad peaksid olema mahlased punased sordid. Kõigepealt tuleb marjad ette valmistada: loputada ja varred ära lõigata. Puuvilju tuleks ka pesta, lõigata, eemaldada südamik ja lõigata viiludeks.
Konteinerite valmistamine
Enne konserveerimist läbivad kõik konteinerid kohustusliku steriliseerimise. Väikesi purke saab töödelda mikrolaineahjus või asetada keeva veega pannile, teised anumad aga 15-20 minutiks eelsoojendatud ahju.
Kuidas teha õunamoosi karusmarjadega?
Saate valmistada karusmarju koos õuntega erineval viisil.
Klassikaline retsept
Klassikalise retsepti järgi kasutatakse magusa preparaadi valmistamiseks hapusid õunu. Mida sul vaja on:
- karusmarjad - 1 kilogramm;
- õunad - 500 grammi;
- granuleeritud suhkur - 1,5 kilogrammi.
Jahvata marjad blenderis ja puista üle suhkruga. Vahepeal valmista õunad ja lisa need marjasegule. Kahe tunni pärast asetage segu tulele ja keetke. Lase moosil jahtuda ja keeda tunni aja pärast uuesti. Valage kuum segu anumatesse.
Kiire toiduvalmistamise meetod
Moosi saab valmistada ka kiirmeetodil. Selleks võtke kilogramm puuvilju ja sama palju suhkrut.Valmistatud koostisosad asetatakse sügavasse anumasse, täidetakse veega ja keedetakse madalal kuumusel kuni paksenemiseni. Järgmisena jääb kuum segu anumatesse valada.
Pirnidega
Pirnid lisavad moosile paksust ja maitset. Mida sul vaja on:
- marjad - 2 kilogrammi;
- õunad - 500 grammi;
- pirnid - 500 grammi;
- suhkur - 2,5 kilogrammi.
Pane tükeldatud karusmarjad ja hakitud puuviljad kaussi ning puista seejärel üle suhkruga. Asetage segu tulele ja segage pidevalt. Pärast keetmist lülitage pliit välja ja korrake protseduuri. Kuumalt valage magus preparaat klaasanumatesse.
Sõstardega
Sõstramahl annab moosile kauni varjundi ja hapud noodid. Mida sul vaja on:
- marjad - 1 kilogramm;
- mustad ja punased sõstrad - 500 grammi;
- õunad - 500 grammi;
- suhkur - 1,5 kilogrammi.
Peske ja valmistage kõik koostisosad. Äärmiselt oluline on sõstardelt eemaldada kõik lehed ja oksad, kuna need põhjustavad toote riknemist. Pane tükeldatud karusmarjad ja sõstrad kaussi koos õuntega ning puista üle suhkruga. Aseta segu pliidile ja keeda. Keeda magusat massi, kuni see saavutab soovitud konsistentsi. Rulli konteineritesse.
Sidruniga
Tsitrusviljade komponent ei anna preparaadile mitte ainult uskumatut aroomi, vaid toimib ka loodusliku säilitusainena. Mida võtta:
- sidrun - üks tükk;
- karusmarjad - 1,5 kilogrammi;
- õunad - 700 grammi;
- suhkur - 1 kilogramm.
Koori puuviljad ja lõika ühtlasteks viiludeks. Purusta marjad blenderis ja sega tükeldatud õunaga. Jahvata sidrun koos koorega segistis. Sega saadud mass ülejäänud koostisosadega ja hauta keskmisel kuumusel kümme minutit. Eemaldage kogu tekkinud vaht ja valage see kuumalt steriilsetesse anumatesse.
Pähklitega aeglases pliidis
Köögiseadmete abil saate kiiresti teha erinevaid ettevalmistusi talveks. Mida vajate toiduvalmistamiseks:
- kreeka pähklid - 2 tassi;
- marjad - 1,5 kilogrammi;
- granuleeritud suhkur - 2 kilogrammi;
- õunad - 3 tükki.
Koorige pähklid ja valmistage puuviljad ette, lõigates koored ära ning eemaldades südamiku ja kaevud. Valage multikookeri kaussi klaas keeva vett, lisage suhkur ja segage hoolikalt, kuni kõik terad on lahustunud. Lisage ettevalmistatud koostisosad, segage, sulgege kaas ja lülitage kümneks minutiks sisse režiim "Toiduvalmistamine". Pärast aja möödumist oodake tund, avage multikooker ja valage sisu anumatesse.
Moosi säilitamine
Rullitud maiust tuleb hoida kuivas ja jahedas kohas. Ideaalne koht oleks külmkapp, kelder või kelder. Sellise toote säilivusaeg on 2-3 aastat. Kuumtöödeldud moosi hoitakse eranditult külmkapis nailonkaane all.
