TOP 4 retsepti 5-minutiliseks sõstramoosiks talveks tarretiseks

Must sõstar on vitamiinide ja mineraalainete allikas, millest talvel nii puudus on. Selle toote tarbimiseks külmal aastaajal peate tegema spetsiaalseid ettevalmistusi. Paljude “5-minutilise” mustsõstramoosi, nagu tarretise, retseptide hulgast saab iga koduperenaine valida kõige optimaalsema, mis säilitab nende marjade kasulikud omadused.

Mustsõstardest "viie minutiga" tarretiselaadse moosi valmistamise omadused

Viieminutilise sõstramoosi keetmise tehnoloogial on mitmeid funktsioone. Kuid enne toiduvalmistamise alustamist peaksite kõigepealt valmistama marjad ja toidud. Sellest sõltub suuresti lõpptoote kvaliteet ja selle säilitamise kestus.

Marjade valmistamine

"5-minutilise" valmistamiseks on vaja valida suured, tihedad marjad ilma ilmsete kahjustusteta. Need tuleb hästi sorteerida ning lehtedest ja allesjäänud vartest vabastada.

Üleküpsenud puuviljad seda tüüpi moosi jaoks ei sobi - keetmise käigus kaotavad nad täielikult oma kuju.

Seejärel tuleb musti sõstraid kaks korda pesta, pidevalt vett vahetades. Asetage see kurn ja oodake, kuni vesi on täielikult tühjenenud. Kuivamist saate kiirendada, kui valate puuviljad ühe kihina imavale lapile.

Kuidas valmistada roogasid?

Alustuseks vajate vasest või emailitud kraanikaussi. Seda tuleb eelnevalt pesta ja kuivatada.

Magustoitu on soovitatav säilitada 0,5-1 liitristes klaaspurkides, ilma et see kahjustaks.

Peske mahuteid eelnevalt pesuvahendiga ja loputage mitu korda. Enne moosi lisamist steriliseerige purke 15 minutit ja katke kaanedega.

Kuidas teha talveks viieminutilise sõstratarretise moosi?

Kiirmoosi valmistamine ei nõua erilisi oskusi. Peaasi on rangelt järgida toimingute järjestust ja siis säilivad loodusliku toote kasulikud omadused nii palju kui võimalik.

Klassikaline kiirretsept

Koostis:

• sõstrad - 1 kg;

• suhkur - 1 kg;
• puhastatud vesi - 300 ml.

Edusammud:

1. Valage marjadele vesi ja asetage anum madalale kuumusele.
2. Kui see keeb, küpseta 5 minutit.
3. Vala kogu suhkur marjasegusse ja keeda veel 5 minutit.
4. Valage saadud magustoit ettevalmistatud purkidesse ja keerake kaaned kokku.
5. Pöörake anumad tagurpidi, katke tekiga ja laske täielikult jahtuda.

Lihtne viis

Koostis:

• must sõstar - 1 kg;

• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• filtreeritud vesi - 250 ml.

Toiduvalmistamise põhimõte:

1. Eraldi konteineris peate siirupi suhkrust ja veest keema.
2. Saadud magusasse vedelikku vala terved valmistatud sõstrad.
3. Keeda tasasel tulel 5 minutit, laskmata moosil liialt keeda.
4. Kui olete lõpetanud, asetage kuum maius klaasanumatesse ja keerake kaaned kokku.
5. Pöörake purgid tagurpidi, katke sooja tekiga ja laske neil täielikult jahtuda.

Et marjad moosis kokku ei tõmbuks, tuleb need enne siirupile lisamist keeva veega üle valada.

Ei mingit keetmist

Koostis:

• sõstrad - 1 kg;

• keskmise suurusega oranž - 1 tk;
• suhkur - 1,5 kg.

Kuidas protsess toimib:

1. Vahaosakeste eemaldamiseks peske apelsinikoor põhjalikult.
2. Jahvata tsitruselised koos koorega segistiga.
3. Eraldi jahvatage sõstrad läbi hakklihamasina.
4. Sega mõlemad koostisosad, lisa suhkur.
5. Segage, jätke 3 tunniks, katke anum marli abil.
6. Pärast aja möödumist segage uuesti, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud.
7. Jaga tarretisesegu purkidesse, vala peale kiht suhkrut ja kata nailonkaantega.
8. Viige maiuste purgid edasiseks säilitamiseks keldrisse.

Moosi retsept klaasi järgi

Peate ette valmistama:

• mustad sõstrad - 2 kg;

• suhkur - 2 kg;
• filtreeritud vesi - 1 l.

Menetlus:

1. Valage anumasse kogu kogus vett ja lisage 1 spl. suhkur, lase keema.
2. Lisa keevale siirupile 1 spl. sõstrad, keeda 5 minutit, sega kindlasti ja koori vaht ära.
3. Lisa uuesti klaas suhkrut ja marju ning keeda samuti 5 minutit.
4. Korrake manipuleerimist, kuni kõik ettevalmistatud koostisosad on ära kasutatud.
5. Viimase partii küpsetamise lõpus jagage toode purkidesse ja sulgege kaaned.
6. Asetage purgid tagurpidi, katke sooja tekiga ja jätke sellesse vormi, kuni need on täielikult jahtunud.

Kuidas ja kui kaua saab seda säilitada?

“5-minutilise” moosi, nagu tarretise, säilivusaeg on 2 aastat, kui selle keetmisel võetakse arvesse kõiki soovitusi. Kuumtöödeldud magustoitu võib hoida nii keldris kui ka sahvris toatemperatuuril. Toote enneaegne riknemine viitab kõikidele valmistamisprotsessi reeglitele mittevastavusele.

Keetmata “5-minutilist” toormoosi saab hoida vaid külmkapis või jahedas keldris. See on tingitud asjaolust, et kõrgendatud temperatuur aktiveerib käärimisprotsessi, mis muudab toote tarbimiseks kõlbmatuks.