TOP 3 retsepti talveks ilma suhkruta sõstramoosi valmistamiseks

Nagu teate, on sõstardel palju kasulikke omadusi, seetõttu kasutatakse neid sageli magustoidu valmistamiseks. Talveks mõeldud suhkruvaba sõstramoosi laitmatu maitse ja selle kasulikud omadused säilivad kaua.


Mustsõstramoosi valmistamise omadused ilma suhkruta

Enne konserveeritud toidu valmistamist peate hoolitsema toiduvalmistamise protsessis kasutatavate riistade eest.Delikatess tuleb küpsetada emailpannil või mittenakkuva kattega kausiga varustatud multikookeris.

Mustsõstramagustoidu valmistamisel on oluline välistada marjade igasugune kokkupuude metalliga. Kasutage ainult plast- või puidust tööriistu.

Moosi saab valmistada ainult küpsetest marjadest, mis on kogutud nädal pärast täielikku valmimist. Ei ole soovitatav saaki pikka aega okstel hoida, kuna sõstarde kasulike elementide hulk väheneb aeglaselt.

Kogutud toote säilitamine ei tohiks olla pikk, moos on parem keeta kohe pärast kogumist.

Sõstramarjamoosi valmistamise peamine omadus on see, et valmistamine ei kulge ilma marjade läbi sõela jahvatamiseta. See võimaldab neil, kellele nende olemasolu valmistootes ei meeldi, kestade ja seemnete olemasolule mitte mõelda.

sõstramoos

Konteinerite ja toodete ettevalmistamine

Oluline on purkide ja kaante korralik steriliseerimine, vastasel juhul tungivad mikroobid magustoidu sisse ja see rikneb.

Märge! Sõstramoosi sulgemiseks kasutatakse lakitud kaaned, kuna tavaline metall oksüdeerub marjamahla mõjul tugevalt.

Klaasnõud pestakse põhjalikult sooja vee ja soodaga ning loputatakse mitu korda külmas vees. Seejärel steriliseeritakse veekeetja kohal, ahjus mitu minutit.

purkide valmistamine

Moosi jaoks ei tasu valida liiga suuri sõstraid, marjad lähevad kiiresti lõhkema ja laiali. Magustoiduks on parem võtta sama küpsusastmega keskmise suurusega toode. Puuviljad peaksid olema:

  1. Must.
  2. Tihe.
  3. Läikiv.

Enne moosi valmistamist:

  • marju korjatakse;
  • välja pestud;
  • hobusesabad eemaldatakse;
  • puuviljad kuivatatakse puhtal rätikul.

keedetud sõstrad ilma suhkruta

Parimad toiduvalmistamismeetodid

Talveks mõeldud sõstrapreparaatide valik võib olla erinev, kõik sõltub maitse-eelistusest.

Lihtne retsept suhkruvabade sõstarde valmistamiseks talveks

Moosi valmistamiseks läheb vaja 1 kg marju.

Kuidas magustoitu valmistada:

  1. Sõstrad pestakse ja kuivatatakse.
  2. Marjad valatakse ääreni purkidesse.
  3. Anum asetatakse pannile, valatakse vett, mis peaks jõudma purgi õlgadeni.
  4. Vett kuumutatakse, kuid seda ei tohi keema ajada, et anum ei saaks kahjustada.
  5. Kui sõstrad keevad, lisatakse värskeid. Seda protsessi viiakse läbi seni, kuni on märgata, et marjad ei setti enam.
  6. Kata purgid kaanega ja keeda moosi veel tund aega.

keetmine keetmine

Anum keeratakse kokku, keeratakse ümber ja selles asendis jahtub.

Võimalus punaste sõstardega

Punase ja musta sõstra magustoidu valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • marjad – 1 kg (mustasõstraid peaks olema 2 korda rohkem kui punaseid sõstraid);
  • suhkur - 1,5-2 kg.

Küpsetusprotsess.

  1. Marjad eraldatakse okstest ja pestakse.
  2. Pane kaussi ja lase tasasel tulel keema. Kui sõstrad on kuivad, võid lisada veidi vett.
  3. Kui peamine koostisosa keeb ja lõhkeb, lisage vajalik kogus granuleeritud suhkrut. Suhkru kogus sõltub marjade magususest, nõutavast säilivusajast ja moosi paksusest.
  4. Jällegi aetakse mass madalal kuumusel keema.
  5. Mõnikord tuleb moosi segada ja vaht eemaldada.
  6. Magustoitu keedetakse 10-15 minutit ning moosise pikemaks säilimiseks tuleb seda keeta kuni pool tundi.

punase sõstra moos

Delikatessi serveeritakse kuumalt. Seejärel peaks see avatud purgis seisma 20 minutit. See on vajalik, et magustoidule tekiks kaitsekiht.Seejärel keeratakse purk kokku või kaetakse plastkaanega.

Mustsõstramoos fruktoosiga diabeetikutele

Diabeetikutele magustoidu valmistamisel peate valmistama järgmised koostisosad:

  • must sõstar - 1 kg;
  • fruktoos - 750 gr. (1 kg sorbitooli);
  • agar-agar - 15 gr.

Peamine koostisosa puhastatakse okstest ja asetatakse kurni loputamiseks. Seejärel tuleb marjad tükeldada. Võite kasutada blenderit.

Valmis segu viiakse kastrulisse, peale puistatakse fruktoos ja agar-agar, kõik segatakse.

fruktoosi moos

Järgmisena saadetakse pann tulele, segu keedetakse keemiseni. Seejärel valatakse moos purkidesse ja suletakse.

Kuidas ja kui kaua võib preparaate säilitada?

Sõstramoosi säilitustingimused on lihtsad. See võib olla jahe ja pime koht, nagu kõik talvised ettevalmistused meeldivad.

Säilitamine on võimalik mitu aastat, delikatess ei kaota oma kasulikke omadusi.

mygarden-et.decorexpro.com
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :naeratus: :šok: :kurb: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idee: :roheline: :evil: :cry: :lahe: :arrow: :???: :?: :!:

Väetised

Lilled

Rosmariin