Talveks mõeldud okkamoosi retseptid seemnetega ja ilma

Üks maitsvamaid preparaate on talveks moosi, mille valmistamise retsepte on nii palju, et neist on lihtne valida sobivaim. Maiuse eripäraks on palju kasulikke omadusi ja mitmekülgsus (säilitatud toitu võid kasutada magustoitude valmistamisel, küpsetamisel või lihtsalt leiva kõrvale süüa).

Okkamoosi valmistamise peensused

Toote valmistamist alustades tuleb arvestada sellega, et sloe sorte on palju, igaühel neist on oma eripärad - küpsetusaeg, maitse, magusus. Moosis on soovitatav kasutada hübriidliike - need on magusamad ja pehmemad. Mõne sordi jaoks sobivad ploomide konserveerimise retseptid.

Metsikute taimede vilju kasutatakse konserveerimisel harva – need on kõvemad ja viskoosse hapuka maitsega. Marjade puudustega saate toime tulla ainult nõuetekohase ettevalmistamise ja mõningate soovituste järgimisega.

Kuidas valida moosi jaoks sloe

Säilitamiseks on soovitatav kasutada ainult täielikult küpseid vilju - sinakasmust, roosa viljalihaga. Kui te ei oota küpsemist, ei pea isegi eelvalmistus kõvadusega hakkama - marjad ei muutu moosis pehmeks.

Olenemata sellest, millist pööret koristatakse, on blanšeerimine vajalik. Keevasse vette sukeldamise protsess võimaldab teil kergesti nahast lahti saada ja kaevu eemaldada. Kui valitud sordid on liiga kõvad, torgake iga vilja lisaks terava puupulgaga.

Lihtne ja kiire retsept viieminutilise moosi valmistamiseks

Selle retsepti atraktiivsus seisneb selles, et te ei pea säilitamisele aega raiskama. Küpsetamise kestus ei mõjuta maitset - toorik osutub aromaatseks ja magusaks.

Ettevalmistus:

1. Mõõda koostisosad eelnevalt välja – 1,2 kg slost ja 1,45 kg suhkrut.
2. Asetage puuviljakiht laiasse kastrulisse.
3. Kata marjad suhkruga.
4. Korda protsessi mitu korda, pealmine kiht peab olema suhkur, peale vala vesi (220 ml).
5. Jäta 3-6 tundi, segada pole vaja.
6. Pane tulele, pärast keetmist küpseta 5 minutit.

Asetage valmistatud moos anumatesse, sulgege ja laske kaanega jahtuda. Saate selle kokku keerata.

Süvenditega türnploommoos

Kui teil pole aega viljalt seemneid eemaldada, saate seda lihtsalt teha - valmistage preparaat ilma seda protsessi läbimata. Säilitamist kasutatakse magustoitude puhul või võib hõrgutist lihtsalt kukliga süüa.

Ettevalmistus:

1. Torka kahvliga pestud ja kuivatatud puuviljad (1,3 kg).
2. Valmista siirup (200 ml vett keeda 1 kg suhkruga).
3. Vala sloe magusasse keevasse vedelikku.
4. Keeda 25 minutit, pakenda ja sule.

Tähtis! Küpsetamise ajal on hädavajalik eemaldada vaht massi pinnalt - seda on hiljem üsna raske teha.

Seemneteta türnpuu moos

Seemneid saab viljalt eemaldada alles pärast 1-3-minutilist blanšeerimist. Pärast seda protsessi võite alustada hoidiste valmistamist:

1. Peale seemnete eemaldamist puista puuviljad üle suhkruga (1 kg valmis lörtsipoolikuid, 1 kg suhkrut).
2. Lisa 180 ml vett – see hoiab ära massi põlemise.
3. Tõsta pliidile ja hauta keetmise vältimiseks pool tundi.
4. Pakkige ettevalmistatud mahutitesse ja sulgege.

Hoida külmas, säilivus ei rikne päris kaua.

Sloe moos kirsiploomiga

Okaste ja kirsiploomide kombinatsioonist valmistatud preparaadil on eriline maitse ja aroom. Seda moosi kasutatakse kõige sagedamini pirukate jaoks - täidis ei valgu välja.

Ettevalmistus:

1. Valmistage puuviljad (2 kg), pärast blanšeerimist eemaldage seemned.
2. Lisa suhkur (1,5 kg), sega, jäta kuni moodustub siirup.
3. Kurna vedelik, lase keema tõusta, lisa marjad, keeda pool tundi.
4. Pane pestud purkidesse ja sule.

Tähtis! Parem on võtta marju võrdsetes vahekordades, see võimaldab teil saavutada suurepärase maitse kerge hapukusega, mida kirsiploom annab.

Sloe moos aeglases pliidis

Multikeetja abil saate vähendada moosi valmistamise aega ja muuta protsessi lihtsaks ja vaevatuks ülesandeks.

Ettevalmistus:

1. Torke okkad (1 kg) hambaorkuga.
2. Koori ja südamik pirnid (350 g).
3. Pane puuviljad ja okkad kihiti kaussi, puista üle suhkruga (valmistamiseks läheb vaja umbes 1,4 kg).
4. Vala vett (150 ml), jätke 4 tunniks.
5. Küpseta režiimis “Hautis” pool tundi.
6. Asetage klaasnõusse ja sulgege.

Pärast säilitusaine täielikku jahtumist eemaldage see ladustamiseks.

Ploomide ja õunamoos

Õuntest ja okastest saab lõhnava paksu moosi, mis sobib suurepäraselt maitsvate küpsetiste juurde.

Ettevalmistus:

1. Blanšeeri tükeldatud viljad (1,4 kg), eemalda seemned.
2. Koori õunad ja lõika viiludeks (piisab 500 g puuviljadest).
3. Sega marjad õunaviiludega, lisa suhkur (1,3 kg).
4. Küpseta sageli segades 20 minutit.
5. Vala purkidesse ja sule kaanedega.

Jahutage säilitusaineid kaanega allapoole, eelistatavalt tekiga kaetud.

Moosi säilitamine

Nagu kõik ettevalmistused talveks, on okkadoosi parem pärast valmistamist ja täielikku jahutamist külma saata. Kui keldrit või keldrit pole, saate ladustamiseks kasutada külmkappi.

Säilitatud okkaid võib säilitada pikka aega, kuid selle aja jooksul on soovitatav kontrollida töödeldava detaili seisukorda. Kui peale tekib hallitus ja seda on vähe, korkige anumad lahti, eemaldage riknenud moos, keetke ülejäänud segu läbi ja kasutage seda kohe magustoitude valmistamisel.

Sloe moos on konserv, millega saab hakkama ka algaja koduperenaine.Retseptides pole erilisi raskusi ja kui kasutate multikookerit, siis vaevalt peate aega raiskama - nutikas masin valmistab lõhnava hõrgutise, piisab, kui panna see purkidesse ja nautida hapukat, ainulaadset maitset. talvel.