Igas vanuses maiasmokad armastavad moosi. Klassikalised valikud pole enam nii asjakohased. Koduperenaised proovivad proovida midagi uut ja ebatavalist. Üks värsketest ideedest oli banaani- ja õunamoos. Vaatamata eksootilise originaalsusele ei jää delikatess traditsioonilistele retseptidele alla ning selle atraktiivne välimus sobib kaunistama pühadelauda.
Talveks õuna- ja banaanimoosi valmistamise omadused
Moosi valmistamisel on õunasortide mitmekesisusest tulenevad omapärad. Sõltuvalt valitud puuviljavalikust reguleeritakse kasutatava suhkru kogust. Lisaks on teatud maitseerinevuste saavutamiseks oluline mõlema koostisosa kvaliteet.
Mahutite ja peamiste koostisosade ettevalmistamine
Moosi valmistamiseks on soovitatav eelistada hapu ja magushapu sorte. See on tingitud asjaolust, et banaanid on magusad ja suhkru lisamisel osutub roog näljaseks. Kui banaanid pole magusad, vajate rohkem suhkrut. Seetõttu on parem eelistada küpseid vilju, mis kergesti kortsuvad.
Enne moosi purki panemist tuleb see põhjalikult pesta ja kuivatada. Eeltöötluseks sobib steriliseerimine.
Selleks luuakse veevanni efekt ja purgid keedetakse tagurpidi. Säilitamiseks kasutatavad kaaned tuleks samuti aurutada. Seega on loodud tingimused hõrgutiste pikaajaliseks säilitamiseks.
Kuidas teha kodus õuna- ja banaanimoosi?
Ärge piirduge tavalise õuna ja banaani kombinatsiooniga. Maitseid saate mitmekesistada, lisades puuvilju, nagu kiivi, sidrunid, apelsinid.
Lihtne retsept
Kaalutakse kõige edukamat meetodit moosi valmistamiseks 3 etapis. Toimingute jada on järgmine:
- Õunad pestakse ja lõigatakse kuubikuteks.
- Seejärel pannakse puuviljad pannile ja täidetakse veega. Seejärel asetatakse anum tulele ja vedelik keedetakse. Keetmine jätkub, kuni puuviljad pehmenevad.
- Sel ajal lõigatakse banaanid ja saadetakse õuntele.
- Puuviljasegule lisatakse suhkur, seejärel keedetakse mitu minutit, kuni suhkur lahustub.
- Keedetud puuviljad purustatakse segistis pehmeks.
- Keeda banaani-õunapüreed 20 minutit madalal kuumusel.
Valmis moos pannakse purkidesse ja keeratakse rulli. Seejärel asetatakse moos säilitamiseks sahvrisse.
Võimalus sidruniga
Õuntest, banaanidest ja sidrunist valmistatud moosi jaoks valmistage koostisosad: peske, koorige ja lõigake suurteks viiludeks. Saadud tükid tuleks katta suhkruga ja lasta seista kuni mahla ilmumiseni. Selleks võib kuluda mitu tundi.
Tähtis! Sidrunit saab kasutada mitte ainult peamise koostisosana, vaid ka püreedesse lisatava mahla kujul.
Valmistatud segu asetatakse madalale kuumusele. Keeda segu madalal kuumusel pidevalt segades pool tundi. See on oluline, et moos ei kõrbeks. Valmis vedelik valatakse liitristesse purkidesse ja suletakse.
Kaneeli ja vaniljega
Neile, kellele meeldib maitseainete rohkus, sobib kaneeli ja vaniljega moosi retsept. Sellel roal on õrn magus maitse. Sellise säilitamise keetmisprotsess on järgmine:
- Õunad pestakse, tükeldatakse ja keedetakse 5 minutit.
- Banaane niisutatakse sidrunimahlaga, et vältida nende tumenemist. Seejärel sõtkutakse need püreeks.
- Banaanipüree kombineeritakse õuntega ja keedetakse madalal kuumusel kuni paksenemiseni.
Tähtis! Valmisoleku saate määrata tilga vedeliku järgi: kui see ei levi, on aeg see purkidesse panna.
Keetmise lõpus lisa moosile kaneel ja vanilliin. Valmis püree asetatakse anumatesse ja suletakse võtmega.
Kiiviga
Õuna-banaanimoos kiiviga valmib kolmes etapis.Valmistatud puuviljad kaetakse suhkruga, segatakse ja täidetakse veega. Need pannakse tulele ja keedetakse 5 minutit keemisrežiimis. Pärast seda jäetakse toorik 3 tunniks. Seejärel keedetakse uuesti ja jäetakse uuesti.
Päeva jooksul peaksite moosi kolm korda keema. Selle toiduvalmistamismeetodiga saadakse ilus poolläbipaistev püree.
Viimasel keetmisel lisatakse segule sidrunimahl. Pärast seda pannakse valmis moos purkidesse ja suletakse. Seejärel pannakse need valitud ruumi ladustamiseks ära.
Kuidas maiustusi säilitada?
Moosi säilitatakse toatemperatuuril. Kui kodus on liiga palav, võid maiused külmkappi või keldrisse tõsta. Siiski ei tohiks hoidiseid panna väga niisketesse ruumidesse, et vältida kaante kahjustamist. Aja jooksul kaaned riknevad ja ka moos.
Valmis konservirooga võib tarbida igal aastaajal, mitu aastat.
