8 maitsvat kivideta kirsimoosi retsepti Viis minutit talveks

Paljud koduperenaised eelistavad valmistada kivideta kirsimoosi, mida nimetatakse "Pyatiminutka". Lõppude lõpuks ei säästa see mitte ainult aega, vaid võimaldab säilitada ka kõik marjades sisalduvad kasulikud ained. Tulemuseks on aromaatne, maitsev ja magus maius. Nukleoolideta puuviljad leotatakse täielikult suhkrusiirupis. Neid on lihtsam süüa, luud ei kahjusta teie hambaid.

"Viie minuti" kirsimoosi talveks valmistamise omadused

Kogenud kokad teavad ja rakendavad mõningaid nippe, mis aitavad luua maitsvat kirsimoosi. Pealegi ei riku toorik pikka aega.

1. Et viljad ei muudaks värvi, keedetakse neid emailnõudes või roostevabast terasest anumates.
2. Marju ja granuleeritud suhkrut võetakse võrdses vahekorras.
3. Kui toode on tulel, tuleb seda pidevalt segada, et see ei põleks.
4. Peal tekkiv vaht eemaldatakse täielikult.

Pärast kirsimoosi valmimist keeratakse suletud anumad tagurpidi, kaetakse paksu riide või tekiga ja jäetakse, kuni toode täielikult jahtub.

Konteinerite ja koostisosade ettevalmistamine

Tähelepanu tuleks pöörata konteinerite ja koostisosade ettevalmistamisele. Moosi valmistamiseks võetakse ainult küpseid marju ja puuvilju. Neil ei tohi olla verevalumeid, kahjustuste või mädanemise märke. Puuviljad pestakse põhjalikult jooksva külma vee all ja asetatakse kurn nõrguma.

Moosi jaoks on parem võtta tumedaid Burgundia kirsse. Lõppude lõpuks, mida tumedamad nad on, seda magusamad ja maitsvamad nad on. Igalt viljalt tuleb süvend spetsiaalse tööriista abil eemaldada.

Ainult sel juhul on mahla kadu minimaalne. Valmistoode asetatakse steriliseeritud anumasse, eelistatavalt väikestesse klaaspurkidesse.

Seejärel kaetakse see keeva veega üle kastetud nailon-, polüetüleen- või tinakaantega ja asetatakse hoiukohta.

Parimad retseptid

Kirsimoosi valmistamiseks on palju võimalusi. Iga koduperenaine saab valmistada magustoidu oma maitse järgi.

Lihtne toiduvalmistamisviis

Siin on lihtsaim viis magusa roa valmistamiseks - “5 minutit”.

Marjad kaetakse valge suhkruga, mass segatakse põhjalikult ja jäetakse 30-35 minutiks seisma. Asetage nõud tulele, viige toode keemiseni ja küpseta 5 minutit. Mahuti eemaldatakse pliidilt. Poole tunni pärast korratakse protseduuri. Tunni aja pärast keetke uuesti 5 minutit.

Paks versioon želatiiniga

Delikatessi paksuks muutmiseks tuleb puuviljad želatiiniga läbi keeta. Esmalt leotatakse väikeses kastrulis vees ja lastakse juhendis kirjas ajaks paisuda. Anum asetatakse pliidile, vedelikku keedetakse 1-2 minutit. Kirsid puistatakse granuleeritud suhkruga, kõik segatakse ja nõud pannakse tulele. Massi keedetakse 5 minutit, lisatakse želatiin. Lase uuesti keema.

Sidrunhappega

Kui lisada moosile säilitusaineid, pikeneb selle säilivusaeg 2-3 kuud. Marjad segatakse valge suhkru ja sidrunhappega. Asetage pliidile ja küpseta 5 minutit. Kata anum kaanega ja jäta pooleks tunniks seisma. Ja siis pannakse kirsimoos purkidesse.

Vaarikatega

Väga maitsev delikatess tuleb välja, kui mitu marja kokku keeta.

Kirsid ja vaarikad võetakse võrdses vahekorras. Ja granuleeritud suhkrut on sama palju, kui marjad kaaluvad. Kõik kolm koostisosa segatakse ja jäetakse 3,5 tunniks seisma. Kuumuta segu keemiseni ja hoia tulel 5 minutit. Seejärel jäta 3,5 tunniks seisma. Protseduuri korratakse veel 2 korda, kuid seisuaeg väheneb 2,5 tunnini.

Külmutatud kirssidest

Külmutatud kirssidest saate moosi valmistada mitte halvemini kui värsketest puuviljadest. Lisaks on valmistoode õrnem. Marjad sulatatakse, puistatakse üle valge suhkruga ja jäetakse 4,5 tunniks seisma. Segu segatakse, pannakse tulele, keedetakse ja keedetakse 5 minutit.

Sõstardega

Kirssidele võid lisada mis tahes värvi sõstraid vahekorras 1:1. Tulemuseks on kergelt hapukas moos.Marjad pannakse erinevatesse anumatesse, lisatakse granuleeritud suhkur, keedetakse ja jäetakse 3,5 tunniks. Sega kirsid ja sõstrad, lisa 2-3 purustatud vanillipulka. Keeda segu pärast keetmist 5 minutit.

Mündi ja musta teega

Kirsimoosile võid lisada piparmündi ja lahtiste lehtede musta teed. Tulemuseks on ainulaadse maitse ja aroomiga magustoit.

Marjad segatakse valge suhkruga. Keeda kanget lahtiste lehtede teed bergamotiga. 15-20 minuti pärast valatakse see viljadele, lisatakse pestud piparmündilehed.

Asetage anum madalale tulele ja keetke pärast keetmist veel 5 minutit. Nad võtavad piparmündi välja ja valavad toote purkidesse.

Kiievi stiilis moos

Selle moosi valmistamine nõuab perenaiselt aega ja kannatlikkust. Esiteks püreestatakse osa kirssidest segisti abil, seejärel pressitakse mahl läbi marli välja. Peate valmistama mahla ja puuviljad vahekorras 1:10. Asetage üks klaas marju ja granuleeritud suhkur keedunõusse. Kuumuta keemiseni, keeda 5 minutit. Lisage uuesti samad koostisosad ja korrake toiduvalmistamise protseduuri. Seda tehakse nii mitu korda, kui on klaase kirsse.

Pärast viimast laadimist aetakse segu keema ja lülitatakse kuumus välja. Kata anum kaanega ja jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel jagatakse valmis moos purkidesse.

Kuidas ja kui kaua seda moosi hoitakse?

Parim koht kirsitooriku hoidmiseks on kelder või külmkapp (aga mitte sügavkülm). Konteinerid säilivad seal 1,5 aastat. Peamine on vältida toote külmumist. Veenduge, et purgid ei puutuks otsese päikesevalguse kätte.

Kirsimoos on magus delikatess, millest keegi ei keeldu, olenemata soost ja vanusest. Oma majapidamise hellitamiseks peab naine võtma enda peale seemnete eemaldamise monotoonse ülesande.Tulemuseks on aromaatne ja õrn magustoit.

Kui tore on külmal talvel juua kuuma teed maitsva toidu kõrvale ja meenutada möödunud suve parimaid hetki. Või küpsetada pirukaid kirsimoosiga.