Diabeetikutele valmistatud õunamoos fruktoosiga võimaldab teil mitte kahjustada keha veresuhkru järsu tõusuga. Toiduvalmistamise retsepte on tohutult palju, eriti kuna fruktoosimoos on muutunud populaarseks tervete inimeste seas.
Diabeetikutele talveks õunamoosi valmistamise omadused
Moosi valmistamiseks on soovitatav võtta väikesed aiaõunad. Vaatame ranetkist moosi valmistamise funktsioone.
Aiaõunad sisaldavad suures koguses pektiini, mis võimaldab vältida toidupaksendite kasutamist. Selleks, et valmis roa maitse oleks huvitav ja välimus läbipaistev, peate kõvasti proovima.
- Enne küpsetamist tuleb õunad sorteerida ja toiduks mittesobivad puuviljad ära visata.
- Pesta jooksva vee all.
- Aseta kastrulisse ja kata külma veega.
- Jätke see nii 2-3 tunniks.
Pärast loputatakse õunad ja hautatakse pliidil omas mahlas. Ainult sel juhul saate hämmastava maitsega merevaiguvärvi moosi. Vahelduse huvides võid sellele lisada vanilli ja kaneeli.
Retsepti koostisosad
Peate ette valmistama:
- ranetki - 1,5 kg;
- fruktoos - 1 kg;
- vesi - 400-500 ml.
Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes õunu. Need peaksid olema elastsed, ilma mõlkideta. Muud tüüpi puuviljade kasutamisel peate lisaks lisama pektiini või agar-agarit. Antud toodete koguse norm on 15 g.
Toodete valik ja valmistamine
Kauplustes ja turgudel leiate mitut tüüpi ranetki, mille hulgas on ülekaalus rohelised puuviljad. Koduperenaised püüavad neid mitte kasutada, kuna enamasti jäävad need konserveerimisel sitkeks. Aga see pole probleem. Isegi küpsed puuviljad on moosis suurepäraselt keedetud. Peaasi on järgida retsepti.
Toiduvalmistamiseks võite kasutada ka hapukaid õunu. Valmistatud moos on omapärase hapukusega, rõhutades seeläbi hoidise maitset.
Kuidas konteinerit ette valmistada?
Sama oluline on konteiner korralikult ette valmistada. Selleks tuleb klaasanumad pesta seebi ja sooda lahusega ning asetada need küpsetusplaadile. Kuumuta ahi 100 kraadini, aseta anumad sisuga sinna.Kuumutage kuni täieliku kuivamiseni. Loputage esmalt kaaned ja keetke 10 minutit.
Kuidas teha moosi ilma suhkruta?
Magusa magustoidu valmistamine ilma suhkruta fruktoosi abil on lihtne ja lihtne. Vaatleme toiminguid:
- Pese õunad. Vajadusel leotage või lõigake nahk ära ja eemaldage seemnekast. Kui kasutatakse ranetki, lisatakse need moosile tervelt ja muud puuviljad tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks.
- Ranetkade puhul on kindel tingimus – need tuleb esmalt omas mahlas läbi keeta ja alles siis magusale siirupile lisada.
- Alustame magusa siirupi valmistamisega. Selleks sega paksupõhjalises kastrulis vesi ja fruktoos. Keeda regulaarselt segades, kuni see on täielikult lahustunud.
- Lisa õunad ja küpseta keskmisel kuumusel mitte rohkem kui 7 minutit.
Miks kulub siirupis puuviljade keetmiseks nii vähe aega? Pikaajalisel kuumutamisel muudab fruktoos oma omadusi, mistõttu ei tohiks moosi keeta kauem kui määratud aeg..
Pakkige steriilsetesse purkidesse. Keerake.
Säilitamise reeglid
Ladustamiseks tuleb valida pime ja jahe koht. Avatud moosipurgi säilivusaeg on kuni 2 nädalat. Õhukindlalt suletuna säilib diabeetikutele mõeldud magustoit kuni 6 kuud.
