Õunamoos koos pähklite lisamisega osutub läbipaistvaks ja karamellivärviliseks. Selles on selgelt näha puuviljalõigud ja -tükid. Seda delikatessi serveeritakse magustoiduna või kasutatakse küpsetamise ajal. Moos hoiab hästi vormi ega lähe laiali kõrgel temperatuuril. See valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Saate lisada erinevaid pähkleid.
Kreeka pähklitega õunamoosi valmistamise peensused talveks
Retseptis võite kasutada mitte ainult kreeka pähkleid, vaid ka muid. Moos maapähklite, india pähklitega või tavaliste metsapähklitega on maitsev. Need tuleks koorida ja suurteks tükkideks purustada. Nii näeb moos huvitavam välja ja üllatab oma maitsega.
Paljud koduperenaised lisavad maitse andmiseks peeneks riivitud sidrunikoort.
Nõutavad tooted
Ühe liitri moosi valmistamiseks vajate:
- 1,2 kilogrammi õunu;
- 1 kilogramm suhkrut;
- 300 grammi kreeka pähkleid.
Toodetele rafineeritud aroomi andmiseks lisa veidi nelki või kaneeli.
Kui teile meeldib veidi hapukust, peaksite kasutama ühte sidrunit. Selle mahla lisatakse moosi keetmise ajal.
Koostisosade valimine ja valmistamine retsepti jaoks
Parem on võtta punase koorega magusaid õunu. Need tulevad maitsvamad. Ja heledad viilud näevad klaasanumates ilusamad välja.
Puuvilju tuleb pesta jooksva vee all. Nendelt koort ei eemaldata, eemaldatakse ainult südamik.
Kooritud kreeka pähklid tuleb veega loputada ja praadida kuumal pannil 4 minutit.
Konteinerite ettevalmistamise reeglid
Purke tuleb pesta vees, millele on lisatud söögisoodat. Pärast loputatakse need põhjalikult kraani all ja asetatakse külma ahju. Steriliseerige umbes 3-5 minutit. Keeda metallkaaneid väheses vees paar minutit keskmisel kuumusel.
Kuidas teha õunamoosi kreeka pähklitega?
Valmistatud õunad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Need valatakse sügavale emailitud pannile või kaussi ja kaetakse suhkruga. Jätke üleöö, et puuviljad saaksid oma mahla vabastada. Hommikuks peaksid viilud siirupis vedelema.
Asetage pann keskmisele kuumusele ja laske keema. Sel ajal tuleb toode segada.Nii on viilud ühtlaselt siirupiga kaetud. Keeda õunu mitte rohkem kui 3 minutit. Pärast pannakse need õhtuks kõrvale. Selle aja jooksul on puuviljad siirupiga küllastunud ja muudavad värvi. Õhtul keeda moosi uuesti 3 minutit ja tõsta kõrvale.
Järgmisel päeval aja moos keema ja keeda 5 minutit. Seejärel lisa kreeka pähklid ja keeda 5 minutit. Kui toode on veel kuum, pannakse see purkidesse ja suletakse. Kui see jahtub, pange see pimedasse kappi.
Kui keetmise ajal lisati moosile nelki või loorberilehti, tuleks need lusikaga eemaldada. Vürtsidega toodet ei tohiks purkidesse panna.
Kui te ei taha umbes kaks päeva moosiga vaeva näha, kasutage järgmist meetodit. Valage anumasse, kus magusus valmib, 400 miljonit vett, lisage suhkur, lisage sidrunimahl ja -koor.
Asetage keskmisele kuumusele ja keetke. Seejärel lisa tükeldatud õun. Paari minuti pärast lisa pähklid. Saadud segu keedetakse pidevalt segades umbes 20 minutit. Valmis moos pannakse steriliseeritud purkidesse ja kaetakse metallkaantega.
Kuidas valmistoodet õigesti säilitada?
Seda retsepti proovinud perenaiste sõnul võib moos säilida umbes 5 aastat ilma oma maitset kaotamata. Seda tuleks hoida sahvris või keldris.
