Parimad retseptid marineeritud roheliste tomatite valmistamiseks talveks

Marineeritud rohelised tomatid on kõigi lemmikhapukurk. Suupistet saab valmistada mitmel erineval viisil. Vaatame mitmeid huvitavaid retsepte roheliste tomatite marineerimiseks, kuna see on Venemaal üks levinumaid roogasid.

Isegi need inimesed, kellele ei meeldi punaseid tomateid süüa, väidavad, et nad ei saa sellistest rohelistest "iludustest" mööda minna. Kümmekond purki valmistades saate oma pere maitsva roaga toita mitu kuud. Kuidas valmistada rohelisi tomateid talveks? Vaatame kõige populaarsemaid retsepte.

Lihtne retsept marineeritud tomatite jaoks

See on üsna lihtne retsept, mis ei võta palju aega, nii et iga koduperenaine peaks proovima seda valmistada.

Mida vajate:

• küüslauk - 5 nelki;
• granuleeritud suhkur - 3 teelusikatäit;
• loorberileht - kolm tükki;
• sool - kaks väikest lusikat;
• pipraterad - 3 tükki;
• 500 grammi küpseid tomateid.

Kuidas süüa teha:

1. Valmistage purgid eelnevalt ette - peske ja steriliseerige hoolikalt.
2. Asetage küüslauk ettevalmistatud mahuti põhja.
3. Täitke purk tomatitega ettevaatlikult ääreni.
4. Puista peale mõõdetud kogused suhkrut ja soola.
5. Seejärel viska sisse pipar ja loorberileht, seejärel vala puhta veega.
6. Kata purgid kaanega ja jäta viieks päevaks siseruumidesse seisma.
7. Pärast aja möödumist tuleb toorikud keldrisse viia.

Neid rohelisi tomateid purkides naudib kogu majapidamine ja kaugemalgi. Tea, et kõik preparaadid ei kesta kauem kui 6 kuud, pärast mida on parem mitte riskida nende söömisega.

Kuidas tomateid õigesti marineerida

Mitte iga perenaine ei tea, kuidas rohelisi tomateid kiiresti ja maitsvalt kääritada. See kääritamisretsept ületas teisi oma valmistamise lihtsuse ja maitsete mitmekesisuse poolest.

Koostis:

• kirsi lehed;
• rohelised tomatid - 2 kilogrammi;
• värske till;
• piment herned;
• hunnik peterselli;
• mädarõika lehed - 4 tükki;
• sinepiseemned - 1 suur lusikas;
• sool - 4 suurt lusikatäit;
• küüslauk - 10 nelki;
• loorberileht.

Rohelisi tomateid on parem kastrulis küpsetada. Valmistamisprotsess kestab umbes 1 tund.

Küpsetusmeetod:

1. Alustuseks valige kõvad, kahjustamata tomatid ja peske need.
2. Aseta kõik ürdid ja maitseained kastrulisse (tomateid võid ämbris kääritada) põhja.
3. Voldi tomatid ettevaatlikult kokku, puista peale ürte ja vürtse.
4. Nüüd peate valmistama soolvee. Iga liitri vee kohta peate panema umbes 3,5 supilusikatäit soola. Valmistage soolvesi sellises vahekorras ja valage see köögiviljadele.
5. Viimasena lisa mädarõikalehed.
6. Kata pann lameda taldrikuga, millele pead asetama raskuse. Seejärel jätame anuma kaheks nädalaks majja toatemperatuurile.

Selle aja lõpuks on tomatid valmis ja neid saab süüa. Jaga seda kiiret tomatiretsepti kindlasti ka oma sõprade ja tuttavatega.

Täidisega tomatid

Retseptid on erinevad, kuid seda eristab originaalsus ja valmistoote hämmastav maitse. Nüüd õpime, kuidas valmistada talveks täidetud rohelisi tomateid.

Täidise valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• küpsed tomatid (kolm kilogrammi);
• paprika (2 tükki);
• tavaline petersell (150 grammi);
• küüslauk (2 pead);
• till (100 grammi);
• porgandid (2 tükki).

Soolvee jaoks vajate:

• 6% äädikat (500 milliliitrit);
• lauasool (200 grammi);
• granuleeritud suhkur (300 grammi);
• destilleeritud vesi (kuus liitrit).

Nende tomatite valmistamine on maitselt sarnane tünnivalmististele: tomatid ei ole hapud ega kibedad, maitse on hämmastav.

Küpsetusmeetod on üsna lihtne. Esiteks peate kõik täidise koostisosad hakklihamasinas töötlema. Järgmisena lõigatakse tomatid ja täidetakse köögiviljaseguga. Pärast tuleb köögiviljad purkidesse panna. Valmistame soolvee tavapärasel viisil ja täidame sellega ettevalmistatud purgid, keerame kaaned peale ja viime külma kohta.

Selline tomatite talveks purkides kääritamine on optimaalne ja et ettevalmistused kauem kestaksid, pane igasse purki aspiriinitablett.

Gruusia retsept

Seda roheliste tomatite retsepti on edasi antud põlvest põlve. Valmistis on väga toitev, kuid selle valmistamine võtab minimaalselt aega. Selliseid tomateid saadakse purkides nagu tünnid.

Koostis:

• küpsed tomatid - 1 kilogramm;
• seller - 150 grammi;
• hunnik peterselli;
• hunnik tilli;
• küüslauk - 1 suur pea;
• vesi - neli klaasi;
• loorberileht;
• punane pipar - üks kaun;
• sool - üks suur lusikas.

Kuidas süüa teha:

1. Küüslauk kooritakse ja iga nelk lõigatakse.
2. Pipar lõigatakse ja kooritakse, lõigatakse rõngasteks.
3. Valage kastrulisse vesi, laske keema tõusta, lisage seller ja petersell, keetke seitse minutit, seejärel eemaldage rohelised ja laske jahtuda. Valmistatud puljongile lisatakse vajalik kogus soola.
4. Tõsta tomatid purkidesse, kata vahed selleriokste ja muude ürtidega. Täida täidetud anumad ülaosani jahutatud soolveega, kinnita kaaned ja aseta keldrisse.

Valmistoodet saab süüa 16 päeva pärast.

Marineeritud tomatid

Juhtub, et küpsed tomatid muutuvad kibedaks ja koduperenaine hakkab muretsema, kas ta suudab selle kibeduse eemaldada? Jah, sa saad!

Mida vajate:

• küpsed tomatid - 2 kilogrammi;
• kuum pipar - 2 tükki;
• küüslauk - neli pead;
• roheline sibul - 1 tükk;
• roheluse kimbud;
• loorberileht - 3 tükki;
• pipraterad - 3 tükki;
• vesi - 2 liitrit;
• sool - 4 suurt lusikatäit;
• suhkur - 1 lusikas.

Kääritage tomatid ämbrites - see on palju mugavam. Võtke rohelised ja köögiviljad ning peske need. Koori küüslauk ja sibul. Rohelised on vaja peeneks hakkida. Tehke tomatitesse sisselõige, laske kõik rohelised läbi hakklihamasina, seejärel täitke tomatid saadud seguga. Kui kõik on valmis, saate hoolikalt üle kanda tomatid ämbrisse. Kui rohelist on üle jäänud, soovitatakse sellega piserdada köögivilju ning seejärel võib valmis soolveega peale valada ja tasase taldrikuga katta. Viimase asjana tuleb “kaanele” asetada raske ese. Kahe nädala pärast on tomatid valmis.