Veini valmistamisel ürtidega on palju funktsioone. Samal ajal on maitsva ja aromaatse joogi saamiseks oluline rangelt järgida tehnoloogiat. See hõlmab õiget tooraine valikut ja koostisosade valmistamist. Samuti tasub arvestada, et sellel joogil on väljendunud raviomadused. Siiski tuleb seda kasutada ettevaatlikult ja mõõdukalt.
Mis on ürtidega veini nimi?
Kõige kuulsamat veini, mis on maitsestatud ürtidega, nimetatakse vermutiks. Esimesed mainimised selle kohta pärinevad iidsetest aegadest. Samuti on olemas isikupärastatud retseptid.Kõige esimene kuulub Hippokratesele. Puškin armastas juua ka taimeveini.
Joogi maitsestamiseks kasutatakse palju aromaatseid ürte. Vermut on saksa keelest tõlgitud kui "koirohi". Siiski on ka teist tüüpi ürdiveine.
Peamiste koostisosade ettevalmistamine toiduvalmistamiseks
Kõige sagedamini valmistatakse ürdijook valge või punase viinamarjaveini abil. Selleks on oluline kasutada kõige looduslikumaid ja kvaliteetsemaid koostisosi. Sobivad maitsetaimed on koirohi, korte ja salvei.
Kuidas teha kodus veini ürtidega
Taimeveini ise valmistamiseks peate järgima mitmeid reegleid. Sel juhul on vaja vajalikud koostisosad eelnevalt ette valmistada.
Korte peal
Selle joogi valmistamiseks vajate järgmist:
- 1 liiter kuiva valget veini;
- pool klaasi hakitud Korte.
Need komponendid tuleb põhjalikult segada ja lasta 1 kuu tõmmata. Seejärel tuleb kompositsioon filtreerida ja võtta tühja kõhuga. Ühekordne annus on pool klaasi.
Infundeeritud veinil on väljendunud hemostaatilised omadused. Tänu sellele tuleb see edukalt toime verejooksuga, mis sageli esineb hemorroididega. Toode aitab kõrvaldada ka muud tüüpi verejooksu.
Lisaks sisaldab Korte ränihapet. See aitab suurendada humoraalse immuunsusega seotud valgete vereliblede arvu. Samal ajal saab räni kasutada muude patoloogiate puhul - näiteks kopsutuberkuloosi korral. Korteveini kasutatakse põiepõletiku ja uretriidi korral. See on näidustatud ka muude kuseteede kahjustuste korral.
Targa peal
Selle veini valmistamiseks vajate:
- 1 liiter punast veini;
- 80 grammi kuivatatud salvei.
Soovitatav on segada koostisosi ja jätta 8 päevaks. Filtreerige valmis infusioon ja jooge pärast sööki 20-30 grammi. Salveipõhisel tootel on väljendunud rahustavad omadused. Samuti aitab see toime tulla põletikuga ja sellel on hemostaatilised omadused. Aine on kasulik ägeda või kroonilise bronhiidi korral. Koostis vähendab oluliselt ka higistamist.
Salvei sisaldab hormoonitaolisi toimeaineid. Tänu sellele aitavad sellel põhinevad joogid suurendada paljunemisvõimet ja pikendada noorust. Lisaks veinile on lubatud valmistada salveipõhist viina. See jook on vanematele inimestele väga kasulik. Selle valmistamiseks on soovitatav võtta järgmised komponendid:
- pool klaasi kuivatatud salveiõisi või 1 klaas värsket;
- 500 milliliitrit viina.
Soovitatav on kompositsiooni infundeerida päikesepaistelises kohas. Seda tuleb teha õhukindlas anumas 40 päeva. Pärast seda tuleb ainet hoolikalt kurnata ja juua 1 suur lusikas korraga, segades võrdsetes osades veega. Seda tuleb teha tühja kõhuga enne iga sööki.
Tansy'st
Sellise joogi valmistamiseks on soovitatav võtta järgmised komponendid:
- 1 tass kuivatatud või pool tassi värskeid tansy lilli;
- 1 pudel Muscat valget veini.
Komponendid tuleb segada ja lasta tõmmata 8 päeva. Valmis segu kurna ja joo 30-40 grammi. Seda tuleb teha pärast lõuna- ja õhtusööki.
Tansyst valmistatud veini kasutatakse reuma korral. Koostis stimuleerib ka sapi eritumist ja parandab seedefunktsioone. See on eriti kasulik gastriidi korral.Aine on eriti efektiivne madala happesusega haiguste korral.
Toote edasine ladustamine
Selleks, et ürdivein säilitaks oma omadused võimalikult kaua, tuleb sellele tagada õiged säilitustingimused. Jooki on kõige parem hoida keldris või keldris. Kui see pole võimalik, on lubatud vein külmkappi panna.
Ürdiveini on lihtne valmistada ja see sisaldab palju kasulikke komponente. Olenevalt kasutatavatest koostisainetest võib saavutada organismile erinevat mõju. Veini juues on aga oluline meeles pidada mõõdutunnet, muidu toob see kaasa tervise halvenemise.
