Omas mahlas kirsstomatite retseptid talveks on näpuga limpsimine head

Parimad ja end tõestanud retseptid aitavad teil talveks valmistada kirsstomateid omas mahlas. Tänu lisakomponentidele saate anda roale täiesti ebatavalise ja rafineeritud maitse.

Probleemideta toiduvalmistamine

Väikesi tomateid on lihtne omas mahlas ilma steriliseerimiseta klassikalisel kujul valmistada.

1. Kõigepealt võtke suured tomatid umbes 1 kg, valage need peale keeva veega, eemaldage nahk ja ajage läbi hakklihamasina.
2. Saadud tomatikaste pannakse tulele ja pärast keetmist lisatakse 60 g soola ja 90 g suhkrut. Seejärel peate küpsetama, kuni saadakse homogeenne mass.
3. kirsstomatid peske, koorige ja jagage ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse.
4. Eraldi lase vesi keema ja vala see 12 minutiks tomatipurkidesse.
5. Vesi kurnatakse ja valatakse keev tomatipasta.

Talvine preparaat kaetakse raudkaantega ja hoitakse tagurpidi sooja teki all kuni täieliku jahtumiseni.

Kirsid tomatimahlas talveks ürtide ja vürtside lisandiga.

• Valmistatud puhaste purkide põhja aseta 1 pooleks jagatud küüslauguküüs, loorberileht, oksake tilli ja basiilikut, tükeldatud juurseller, 3-4 pimenti. Võite lisada hakitud paprikat või kuuma pipart.
• Jahvatage suured tomatid hakklihamasina või mahlapressi abil tomatimahlaks. Saadud segu keedetakse, lisades 30 g suhkrut ja soola.
• Konserveerimise viimane etapp on kirsstomatite asetamine klaasanumatesse. Neid tuleb 5 minutit valada keeva veega ja vedelik kurnata.
• Valage anuma sisu tomatiseguga, keerake see kohe rulli ja asetage sooja teki alla, kuni see täielikult jahtub.

Retsepti on lihtne järgida ja tulemus rõõmustab teid oma ebatavaliselt meeldiva maitsega ja rõõmustab kindlasti teie külalisi pidulikul laual.

Tomatipasta teeb lihtsalt näppu limpsivad konservtomatid head! Seda on väga lihtne valmistada ja see võtab vähe aega.

1. Pese väikesed tomatid 1,5 kg.
2. Puhastesse kuivadesse purkidesse (kõige parem on valmistada liitrised purgid) on soovitatav panna 3 pimenthernest, nelk ja köögiviljad ise.
3. Valage sisu 20 minutiks keeva veega.
4. Peate lahustama 500 g pastat kahes liitris vees ja ootama, kuni segu keeb. Seejärel lisa 30 g soola ja 60 g suhkrut.Küpseta veel 5 minutit.
5. Valage köögiviljadele kuum soolvesi ja alustage sulgemist.

Purk asetatakse kaelaga allapoole ja mähitakse sooja riietesse, kuni sisu on jahtunud.

Täiendavad koostisosad

Roog osutub maitsvaks ja tervislikuks, kui seda kombineerida paprikaga. Kirsstomatid tomatimahlas on lihtsalt maitsvad, toiduvalmistamise kogemuseta perenaine saab neid valmistada! Soovitav on võtta üheliitrised purgid.

• Konserveerimiseks on vaja kahte paprikat koos tomatitega ja ühte paprikat tomatipasta jaoks. Köögiviljad tuleb pesta, eemaldada südamik ja varred.
• Suured ja väikesed tomatid tuleb mustuse eemaldamiseks pesta.
• Ribadeks lõigatud jaotatakse ettevalmistatud purkidesse. paprika ja kirsstomatid, valage sisu keeva veega 8 minutiks.
• Sel ajal lastakse suured tomatid ja üks pipar läbi hakklihamasina ning saadud segu keedetakse. Lisa 45 g soola ja 10 g suhkrut, keeda veel 8 minutit.
• Vesi valatakse purkidest välja ja asendatakse saadud tomatipastaga. Alles pärast seda hakkavad nad keerduma.

Valmis suletud purgid tuleb pöörata tagurpidi, katta tekiga ja lasta umbes kaks päeva jahtuda. Pärast seda saab töödeldava detaili viia jahedasse kohta.

Veel üks tomatite retsept tomatikastmes, mille valmistavad sageli kogenud koduperenaised.

• Aseta steriilsetesse purkidesse rõngasteks lõigatud sibul, ribadeks lõigatud paprika ja tomatid ise. Sisu valatakse 8 minutiks keeva veega.
• Tomatimahla saate ise valmistada, hakkides suuri sorte tomateid või lahjendades ostetud pasta. Saadud massile lisada 30 g soola, 60 g suhkrut, nelk ja keeta umbes 4 minutit. Pärast seda peate valama äädikat, umbes 90 ml.
• Purgis olev vesi asendatakse saadud kuuma marinaadiga, misjärel anumad keeratakse kohe kokku.

Esimesed kaks päeva tuleb preparaati hoida sooja teki all. Alles pärast sisu jahtumist võib selle pikaajaliseks säilitamiseks viia pimedasse jahedasse kohta.

Pikantne maitse saadakse terava pipra ja kirsilehtede lisamisega.

1. Peske palju erinevaid mahla jaoks mõeldud tomateid, umbes 2 kg, ja pigistage need segisti või hakklihamasinaga välja.
2. Kirsstomatid pestakse ka mustuse eemaldamiseks ja augustatakse hambaorki või kahvliga varre piirkonnast.
3. Kõigepealt pannakse klaasnõusse tilli ja peterselli oksad, kirsi- ja loorberilehed, 5 g kuivatatud paprikat, 3 küüslauguküünt, 3 maitsepipart. Seejärel pakitakse peamised köögiviljad tihedalt kokku.
4. Sisu valatakse 18 minutiks keeva veega.
5. Tomatimahl, millele on lisatud suhkrut ja soola, aetakse keema ja asendatakse anumas tavalise veega.

Töödeldav detail tuleb pöörata tagurpidi ja ärge unustage seda sooja tekiga katta. Soolvett võib juua eraldi või kasutada tomatikastmete valmistamiseks või suppide sisse valamiseks.

Säilivusaja pikendamine steriliseerimisega

Kui steriliseerite purgid koos nende sisuga, hävitatakse kõik patogeensed mikroorganismid.

Toorikute plahvatuses ja soolvee hägustumises on sageli süüdlased bakterid.

Talveks omas mahlas kirsstomatite retsept on näppude lakkumine koos steriliseerimise lisaetapiga.

• Aseta puhtad kirsstomatid tihedalt klaasnõusse ja kata 12 minutiks keeva veega.
• Laske suured tomatisordid läbi hakklihamasina või mahlapressi. Valage saadud tomatisegusse soola 5 g, suhkrut 15 g, võite panna melissilehe ja panna tulele.
• Pärast keetmist jätke 5 minutiks kõrvale ja valage 10 ml äädikat.
• Tomatite purkides olev vesi asendatakse saadud tomatipastaga.
• Purke koos sisuga steriliseeritakse 10 minutit.
• Viimane samm on klaasanumate kruvimine. Tagurpidi pöörates hoitakse toorikut soojas mähituna umbes 1,5 päeva.

Steriliseeritud marineerimispurgid säilivad kaua, isegi toatingimustes.

Retsept tabletiga

Tomateid konserveeritakse ka aspiriini lisamisega, mis asendab äädikat. See komponent annab roale meeldiva hapukuse ja toimib patogeenide vastu võitlemisel.

1. Kirsstomatid pestakse ja kastetakse keevasse vette, mille järel nahk on kergesti eemaldatav. Nii et need osutuvad õrnemaks.
2. Suured tomatid pestakse ja lastakse läbi hakklihamasina, keedetakse soola ja suhkru lisamisega.
3. Pane köögiviljad üheliitristesse purkidesse ja vala 7 minutiks keeva veega üle.
4. Seejärel valatakse vesi välja ja anumasse asetatakse atsetüülsalitsüülhappe tablett.
5. Mahutite sisu täidetakse marinaadiga ja kuumalt hakkavad need keerduma.

Tomatid säilivad kaua ja sobivad hästi kõigi teiste laual olevate roogadega.