TOP 10 maitsvat marineeritud kirsstomatite retsepti talveks lakub näppe

Tomateid on lõputult. Koduperenaised harjusid kasutama iga sorti, saades kõige maitsvamad kombinatsioonid. Kuid tõesti on talviste marinaadide kuningad kirsstomatid. Neid eristab mitte ainult mahlasus, vaid ka hämmastav esteetiline ilu. Seetõttu kaunistavad tõelised tomatid sageli mis tahes pühadelauda.

Kirsstomatite talveks marineerimise omadused

Kirss on marineerimiseks kõige edukam tomatisort. Need osutuvad õrnaks, säilitavad kaunilt oma kuju ja mahuvad suurtes kogustes purkidesse. Selle sordi teine ​​iseloomulik tunnus on värvide mitmekesisus. Sageli kaetud punaste ja kollaste tomatite seguga.

Punasel sordil on õhem nahk ja ka viljaliha on väga õrn, sõna otseses mõttes sulav. Kuid kollased on atraktiivsema välimusega, marineerimisel elastsed, kuid täiesti ilma hapukuseta. Seetõttu on toiduvalmistamisel soovitatav lisada veidi rohkem hapet.

Peamise koostisosa valmistamine

Enne saagikoristuse alustamist peate ette valmistama seadmed ja puuviljad ise:

1. “Kirsid” soovitavad valida kindlad, ilma ussiaukude ja mädanikuta.
2. Kuigi viljade oksad on väga atraktiivsed, on soovitatav neist lahti saada.
3. Soolvesi on ka marineerimise oluline komponent; see nõuab erilist tähelepanu. Mida rohkem ürte ja vürtse on marinaadis, seda pikantsem ja rikkalikum on maitse.
4. Säilitamiseks mõeldud purgid tuleb valida ilma laastude ja pragudeta.

Parimad viisid kirsstomatite marineerimiseks kodus

Tomatid on mitmekülgsed puuviljad. Tagasihoidlik ja alati vaieldamatult edukas. Kuid kirsstomatite talveks ettevalmistamiseks on mitu ainulaadset retsepti. Tomatid omas mahlas. Või aromaatse selleriga. Samuti on konserveeritud viinamarjad õrnad ja meeldivad vaadata.

Kirsstomatid omas mahlas "Sa lakud näppe"

Kui teil on nii suuri tomateid kui ka kirsstomateid, saate valmistada suurepäraseid marineeritud tomateid omas mahlas:

• väikesed kirsid - kuni purgi kaelani;
• standardsed tomatid - 8 tükki;
• sool - 2 supilusikatäit;
• äädikas 9% - pool klaasi;
• suhkur - 2 supilusikatäit;
• küüslauguküünt - 5 tk;
• piment.

Kõigepealt valmistatakse kaste. Selleks tuleks klassikalised tomatid blenderis töödelda ja keskmisel kuumusel kastrulisse panna. Kui keeb, lisa suhkur ja sool. Küpseta veel pool tundi. Steriliseerige purgid ja täitke need ülejäänud koostisosadega.

Valage äädikas vahetult enne mahlaga täitmist. Keerake kaaned peale, keerake ümber ja keerake soojalt kinni.

Ilma steriliseerimiseta

Kirsstomatite konserveerimine ilma steriliseerimiseta on ohtlik puuvilja madala happesisalduse tõttu. Aga kui perenaise soovib, saab ilma kuumtöötlemiseta hakkama, lisades hoidisesse rohkem äädikat.

Selleriga

Maitsvate ja aromaatsete kirsstomatite marineerimiseks selleriga võite kasutada mis tahes klassikalist marineerimisretsepti. Näiteks kirsstomatid tilliga, asendades tilli selleriga. Küpsetusjärjekord ja koostisosade kogus ei muutu.

Sojakastmega

Väga vürtsikas ja huvitav marineerimine saadakse, kui marinaadile lisada sojakastet. Täitmiseks vajate:

• kirsstomatid - pool kilo;
• küüslauguküünt - 2;
• kuum pipar - 1;
• lõhnav, nelk - oma äranägemise järgi;
• loorberileht;
• äädikas 9% - 1 lusikas (vahetult enne valamist).

Marinaadi jaoks läheb vaja:

• sojakaste - 2 supilusikatäit;
• õli - 1 klaas;
• sool, suhkur - igaüks 1 lusikas.

Valmistamis- ja keeramisviis on identne mis tahes muu retseptiga.

Rosmariiniga

Kirsstomateid saad rulli keerata mitte ainult marinaadiga, vaid ka täidisega. Magusad konservid on meeldivaks lisandiks igale lauale. Valmistamiseks vajate:

1. Sool - 250 grammi.
2. Suhkur - 1 klaas.
3. Äädikas - 2 supilusikatäit.
4. Värske või kuiv rosmariin - 2 oksa.
5. paprika - 2.
6. Kirss - 1,5 kg.

Asetage tomatid purkidesse, lisage kooritud ja tükeldatud Bulgaaria tomatid, jaotades need ühtlaselt.Aseta peale 1 oksake aromaatset ürti. Keeda vesi eraldi, lisa ülejäänud koostisosad peale happe. Enne soolvee purkidesse jaotamist lisage äädikas. Katke kaanega ja steriliseerige veevannis 10–15 minutit. Keera kaaned peale, keera ümber ja lase jahtuda.

Tilliga

Selle retsepti järgi kirsipreparaatide valmistamiseks võtke:

1. Puuviljad - kui palju mahub purki.
2. Till - 1 hunnik.
3. Loorber - 1 leht.
4. 5 grammi mädarõika juurt.
5. Sinepiseemned - 5 grammi.
6. Pipraterad ja piment.

Aseta koostisosad ükshaaval purki. Kõigepealt vürtsid, siis ürdid, siis tomatid. Täitke purk keeva veega, oodake 7 minutit, valage vesi kastrulisse. Lisage veel 100 grammi vett ja segage:

• sool - 1 lusikas;
• suhkur - 3 supilusikatäit;
• äädikas 70% - 1 lusikas (vahetult enne valamist purki).

Järgmisena täitke anum ääreni soolveega ja keerake kaaned peale.

Tähtis! Peamine toiduvalmistamise eluea häkkimine on vajadus väga aeglase jahutamise järele. Purgid peavad olema hästi kaetud.

Viinamarjadega

Magusad ja ebatavalised tomatid saadakse koos viinamarjadega. Toiduvalmistamise retsept ei erine teistest hoidistest. Peate lihtsalt teadma koostisosade kogust. Täitma:

1. Kirss - pool kilo.
2. Viinamarjad - 150 grammi.
3. Küüslauguküünt - 2.
4. sõstraleht - 2.
5. 1 kirsi leht.
6. Paprika - 1 väike.
7. Till, seller.

Marinaadi jaoks läheb vaja vett ja soola/suhkrut, kumbagi 1 lusikas. Võid lisada ka vürtspipart.

Tähtis! Soovitatav on võtta seemneteta ja eelistatavalt heledat värvi viinamarju.

Varrega

Ka tomativarred on väga maitsvad, seega pole vaja palju vürtse.Lihtsalt võtke tomatid, lisage tilli ja valage klassikaline soolvesi. Rullige kokku ja nautige talve, nii mahedat maitset kui ka imelist välimust.

Basiilikuga

Klassikalise tilliga konserveerimise retsepti abil saate väänata kirsstomateid basiilikuga. Täiendades seda ehtsa, väga lõhnava rohuga, koguses 1 oksake. Mitte enam, vastasel juhul muutub aroom segavaks.

Sibulate ja ploomidega

Samuti võite kirsstomatite viinamarjadega marineerimisel asendada marjad kooritud ploomidega ja lisada peeneks hakitud sibulat, et rafineeritust saada. Roog osutub ebatavaliseks. Kasutatakse sageli alkoholi snäkina.

Kornišonidega

Marinaad väikeste kurkide (kornišonidega) ja väikeste kirsstomatid. Tõelise konservtoidu katmiseks läheb vaja palju köögivilju. Kogus on ainult perenaise äranägemisel:

1. Porgandi viilud.
2. Rohelise + punase pipra viilud.
3. Kornišonid.
4. Kirss.
5. Till, petersell.
6. Mädarõika leht.
7. Pipraterad, nelk.

Vaja läheb klassikalist soolvett: vett, lusikatäit soola/suhkrut ja äädikat – enne purkide täitmist marinaadiga. Pöörake ümber ja laske istuda. Mõned koduperenaised panevad komponentidest välja terved mustrid.

Õlis "Vahemere"

Ka tomatitel on imeline maitse, need tuleb lihtsalt selle retsepti järgi marineerida. Nõu kasutamiseks:

1. Kirsstomatid - 300 grammi.
2. Kuivatatud pune - 1 lusikas.
3. Värske basiilik - 5 lehte.
4. Õli.
5. Õunasiidri äädikas, sool - igaüks 1 lusikas.

Koostisosad tuleks panna purki. Segage sool happega ja valage ka anumasse. Täida ääreni õliga, sule kaanega ja pane 60 päevaks külmkappi.

Inglise keeles äädikas

Britid oskavad hästi konserveerida ja säilitada alkoholi jaoks parimaid suupisteid.Väärt näide on kirsstomatid äädikas:

• kirss;
• rosmariin;
• sool;
• õunasiidri äädikas.

Tomatid ja rosmariin pannakse väikestesse purkidesse. Eraldi kuumutage äädikat minimaalse koguse veega ja lahjendage sool. Valage lahus puuviljadele. Sulgege kaas ja asetage see kaheks kuuks külmkappi.

Edasine ladustamine

Neid konserve on kõige parem hoida jahedas ja pimedas ruumis. Ebatavalise soolveega hoidiseid on soovitatav hoida külmkapis.