Retseptid krõbeda kergelt soolatud suvikõrvitsa kiireks küpsetamiseks 5 minutiga

Perenaise peamine mure on muuta nende pereliikmete menüü mitmekülgseks, maitsvaks ja tervislikuks. Kiirsoolatud suvikõrvits, kui kurk pole veel kasvanud, võib olla suurepärane lisand suvistele roogadele ja suurepärane eelroog lauale.

See on kiire viis köögivilju marineerinud perenaise laua katmiseks. Roa valmistamiseks pole vaja erilisi oskusi. Roog ei ole maitsestatud äädikaga, vaid kasutatakse vett, soola ja erinevaid vürtse. Roas olev soolatud suvikõrvits on õrn, veidi hapukas.

Maitsev retsept

Kergelt soolatud suvikõrvitsa kiirküpsetamise retsepti elluviimiseks valige ainult noored, kuni 12 cm pikkused köögiviljad, mis sisaldavad rohkem vitamiine ja viljaliha on õrnem kui üleküpsetel. Vürtse ja ürte saate valida oma maitse järgi.

Koostis:

• noor suvikõrvits - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• noored küüslauguküüned - 4 tk;
• 2 spl. lusikad soola;
• 1 spl. lusikas granuleeritud suhkrut;
• 2 loorberilehte;
• hunnik peterselli, tilli, sellerit;
• 1 nelgi õisik;
• 2-3 hernest musta ja piment.

Järjestus:

1. Peske koostisained põhjalikult. Haki peeneks petersell, seller, till. Asetage rohelised kilekotti.
2. Koori küüslauguküüned, haki peeneks ja lisa peale.
3. Haki iga köögivili õhukesteks viiludeks ja pane kotti peale.
4. Vala pannile vesi, keeda, lisa sool ja suhkur. Lisa pipraterad; kui vedelik keeb, lülita gaas välja.
5. Oodake, kuni soolvesi on jahtunud ja valage see kotti. Jätke 6-7 tundi. Hoia kergelt soolatud suvikõrvitsat kotis külmkapis, kuid proovi see kiiresti ära süüa.

See on klassikaline hapukurgi retsept. Roog näeb taldrikul väga ilus välja.

Lihtne toiduvalmistamine

Kuidas valmistada kergelt soolatud suvikõrvitsat?

Koostis:

• 6 suurt üleküpset suvikõrvitsat;
• 2 küüslaugu pead;
• 2 liitrit vett;
• 3 spl. lusikad jämedat soola;
• 1 tl granuleeritud suhkrut;
• 2-3 loorberilehte;
• 4 tilli vihmavarju;
• 6 hernest igast pipart ja musta teravat pipart.

Pese toitu. Koori küüslaugupead, tükelda, aseta panni põhja. Pange sinna loorber ja till. Koori noaga nahk, lõika pooleks, eemalda seemned, lõika 1 cm paksusteks poolrõngasteks.Pane kastrulisse.

Valage teise pannile vesi, lisage sool, lisage suhkur, laske keema tõusta ja jahutage. Vala soolvesi köögiviljadele. Laske kompositsioonil päev seista. Seejärel tõsta pannil marineeritud köögiviljad külmkappi.

Kodus kiiresti süüa teha

Koostis:

• 6 – 8 noort suvikõrvitsat;
• 14-20 keskmist küüslauguküünt;
• 3 liitrit vett;
• 6 spl. lusikad soola;
• 4 tl granuleeritud suhkrut;
• 4 – 6 tilli vihmavarju;
• 10–14 hernest teravat pipart;
• 4 sõstra ja kirsi lehte;
• 4 suurt mädarõika lehte.

Pese ja koori suvikõrvits, lõika umbes 1 cm paksusteks tükkideks.Pane need tükid kastrulisse, maitsesta pipraterade ja tilliga. Koori küüslauguküüned, haki peeneks ja lisa kastrulisse. Järgmisena lisa mädarõika-, kirsi- ja sõstralehed.

Valage teise pannile vesi, lisage sool, suhkur ja keetke. Seejärel vala keev soolvesi kastrulisse koos koostisosadega. Katke pann kaanega, oodake, kuni soolvesi on jahtunud, ja asetage see külmkappi. Päevaga on küüslaugukurgid valmis.

Kergelt soolatud vürtsikas suvikõrvits

Koostis:

• 6 noort suvikõrvitsat (kuni 20 cm);
• 6-8 küüslauguküünt;
• 2 mädarõika lehte;
• 16-20 oksa tilli ja peterselli;
• 4–6 oksa sellerit;
• 4–6 musta sõstra lehte;
• 1-2 teravat pipart;
• 14-16 hernest vürtspipart.
• 2 liitrit vett;
• 6 spl. lusikad jämedat soola.

Mida õhem on nahk, seda intensiivsemalt soolatakse suvikõrvits, seega eelistage noori, millel pole suuri seemneid. Peske neid, lõigake saba ära. Lõika 3-4 tükiks risti ja seejärel pikisuunas.

Loputage maitseainete lehed ja oksad. Asetage osa rohelisi purgi põhja, seejärel köögiviljad ja katke ülemine osa rohelistega, lisage pipraterad ja kooritud küüslauguküüned.

Vala vesi kastrulisse, kuumuta keemiseni, jahuta.Lisage soola ja segage. Kurna soolvesi läbi marli või sõela ja vala purki.

Aseta hapukurgi purk sügavale taldrikule, et soolvesi taldrikusse tilguks. Kata purk kaanega ja jäta üheks päevaks seisma. Hõrksoolatud suvikõrvitsa võid maitsva, krigisevate hammastega, külmkappi purki panna. Iga perenaine serveerib selle maiuse lauale 5 minutiga.

Kui viibite suvel suvilas ja teil pole aega suppe või hautisi keeta, võite end selle retseptiga relvastada. Soola on parem lisada väikeste portsjonitena, sest suupiste ei kesta kaua. Noored soolatud suvikõrvitsad, mis on rikas vitamiinidega, mitmekesistavad suurepäraselt dieeti.

Suvikõrvitsa talveks ettevalmistamiseks peate purke 10 minutit steriliseerima, seejärel asetage preparaat neisse ja keerake kaaned kokku. See on veel üks retsept suvikõrvitsa valmistamiseks talveks.

Suvikõrvits hammustusega

Koostis:

• 2 kg noort suvikõrvitsat;
• 2 liitrit vett;
• klaas granuleeritud suhkrut (200 g);
• 0,2 l õunasiidri äädikat;
• 2 spl. lusikad soola;
• hunnik tilli;
• 6 hernest kuuma pipart;
• veidi nelki ja koriandrit.

Valage vesi pada, valage äädikas, lisage sool ja granuleeritud suhkur. Pane madalale tulele ja lase keema. Tõsta tulelt, lisa pipar, nelk, koriander.

Steriliseerige purke 10 minutit, seejärel pange neisse pestud ja tükeldatud suvikõrvits ning hunnik tilli. Vala marinaad ja keera kaaned kokku. Sellest saab talveks imeline suvikõrvitsaroog. Selle retsepti järgi valmistatud roog saab suurepärane suupiste isegi uusaasta lauale. Populaarsuse poolest pole krõbe soolatud suvikõrvits hapukapsast halvem.