Lihtne retsept ranetki moosi valmistamiseks talveks

Ranetki on väikesed õunad. Vaatamata suurusele on need väga maitsvad ja mahlased. Nende valmistatud moos on väga maitsev. Purk ranetki moosi talveks annab mälestusi suvest ja soojusest. Vaatame moosi valmistamise põhireegleid. Milliste nippidega saab moosi maitsvaks muuta?

Moosi valmistamise omadused

Õunad on mitmekülgsed puuviljad. Kasulik on neid süüa nii toorelt kui ka teha erinevaid ettevalmistusi talveks. Need sisaldavad suures koguses vitamiine, mikroelemente ja minimaalselt kaloreid.

Moosi valmistamisel on oma eripärad. Viljadel on tihe viljaliha. See välistab võimaluse neist “viie minutilist” moosi valmistada. Moosi valmistamisega pole vaja kiirustada. Siirup pakseneb kiiresti, kuid õunad jäävad tihkeks. Moosi keetmine peaks toimuma 2-3 lähenemist.

Ärge keetke korraga suurt kogust moosi. Tähtis pole kvantiteet, vaid kvaliteet.

Ranetki valik

Ranetki on rikkaliku aroomiga magus õunasort. Puuvilju valides tuleb jälgida, et need oleksid küpsed ning viljaliha muutunud mahlakaks ja pehmeks. Pole vaja valida ilusaid sileda nahaga isendeid. Moosiks sobivad kerge kahjustusega viljad.

Õunad tuleb sorteerida, pesta voolava vee all ja eemaldada kahjustatud kohad.

Ranetka moosi valmistamise võimalused kodus

Õunamoos Seda on väga lihtne kodus valmistada. Allpool on saadaval mooside valmistamise retseptid.

Lihtne retsept

Siin on kõige lihtsam retsept. Selle täitmine võtab veidi aega ja vaeva. Valmistage ette lai konteiner. Ideaalne variant oleks alumiiniumist või emailitud kraanikauss. Tänu suurele pinnale aurustub vedelik paremini ja moos valmib kiiremini.

Nõutavad tooted:

• õunad - 1 kg,
• suhkur - 500 g.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pestud puuviljad pannakse vaati, lisatakse väike kogus vett, kaetakse kaanega ja hautatakse tasasel tulel tund aega.
2. Järgmisena peate puuvilju terava noaga kontrollima. Kui need on pehmed, lülitage see välja ja laske jahtuda.
3. Hõõru õunad läbi sõela. Kui soovite jahvatada hakklihamasinas, tuleb puuviljad kõigepealt puhastada.
4. Saadud mass valatakse kaussi, lisatakse suhkur ja keedetakse madalal kuumusel soovitud paksuseni. Keetmise ajal tuleb moosi sageli segada, et see ei jääks anuma seinte külge kinni.
5. Küpseta pehmeks ja aseta saadud mass eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja rulli kokku.

Ahjus

Ettevalmistamiseks peate tegema järgmist:

1. Pese ja kuivata õunad.
2. Lõika pooleks ja eemalda südamik.
3. Asetage küpsetusplaadile ühe rea peale, lisage väike kogus vett ja küpsetage ahjus temperatuuril mitte üle 160 kraadi.
4. Jahvatage läbi sõela või jahvatage segistis.
5. Kaalu saadud püree.
6. Saadud massi iga kilogrammi kohta lisage üks kilogramm suhkrut.
7. Sega kõik korralikult läbi ja kuumuta madalal kuumusel keema. Küpseta, pidevalt segades.
8. Keeda püreed paksenemiseni. Kontrollimiseks tilguta segu taldrikule, kui see pinnale ei levi, on moos valmis.

Aeglases pliidis

Kiire ja lihtne valmistada õunamoos aeglases pliidis.

Koostis:

1. õunad - 1 kg;
2. suhkur - 500 g.

Suhkru kogust saab suurendada või vähendada.

Ettevalmistus:

1. Valmistage puuviljad: peske, koorige, lõigake tükkideks.
2. Aseta multikookeri kaussi ja lisa suhkur.
3. Valige kaheks tunniks režiim "kustutus".
4. Avage kaas iga poole tunni järel ja segage.
5. Pärast helisignaali avage kaas ja laske sellel jahtuda.
6. Jahvatage segisti abil.
7. Jätke 10 minutiks "küpsetamise" režiimile.

Aeglases pliidis olev moos osutub paksuks ja aromaatseks.

Suhkruvaba

Ranetka moosi saab valmistada ilma suhkrut lisamata. Tulemuseks on looduslik ja tervislik magustoit. Oluline on meeles pidada, et sellist delikatessi ei säilitata pikka aega.

Tooted:

1. õunad - 1 kg;
2. vesi - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Koori ja tükelda puuviljad. Lisa vesi ja keeda 15 minutit.
2. Hõõru ja keeda pehmenenud puuviljad.
3. Pärast jahutamist võite süüa.

Sidruniga

Õunamoos sidruniga on väga maitsev ja mitte liiga magus. Hapuka moosi fännid hindavad seda. Ideaalne koduseks küpsetamiseks.

Koostis:

1. õunad - 1 kg;
2. sidrun - 1/3 tk;
3. suhkur - 700 g;
4. vesi - 100 ml.

Ettevalmistus:

1. Lisa õuntele vesi ja hauta tasasel tulel tund aega.
2. Järgmiseks jahvatage mis tahes viisil.
3. Lisa suhkur, riivitud sidrunikoor ja viljaliha.
4. Küpseta pool tundi.

Apelsinikoorte ja pähklitega

Valmistamiseks vajate järgmist toodete loendit:

1. õunad - 1 kg;
2. suhkur - 500 g;
3. apelsinikoor - 30 g;
4. pähklid - 30 g.

Ettevalmistus:

1. Valmistage õunad ette ja küpsetage need ahjus.
2. Jahvatage segisti abil.
3. Saadud püreele lisa suhkur ja keeda tund aega.
4. 20 minutit enne valmimist lisa hakitud pähklid ja apelsinikoored.
5. Tulemuseks on paks ja aromaatne moos.

Ingveriga

Ingver aitab muuta õunamoosi mitte ainult maitsvaks, vaid ka uskumatult tervislikuks.

Koostis:

1. õunad - 1 kg;
2. suhkur - 800 g;
3. ingver - 5 cm;
4. vesi - 500 ml.

Koori õunad. Ärge visake jäätmeid ära, vaid lisage vesi ja keetke tulel 20 minutit. Vala suhkur ja puljong kaussi. Kuumuta madalal kuumusel, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Lisa leemele õunad ja keeda segades tasasel tulel.

Lisa moosile eelnevalt kooritud ja tükeldatud ingver. Küpsetusprotsessis ei muutu see pehmeks ega kaota oma kasulikke omadusi. Keeda moosi kuni paksenemiseni.

Kuidas moosi säilitada

Moosi hoidmiseks sobivad kuivad jahedad ruumid.Temperatuur ei tohiks olla kõrgem kui 15 kraadi. Hea kui on kelder või kelder. Jam, rullitakse steriilsetesse purkidesse, säilib 3 aastat.